Vejetaryen (hatta et yiyen bir sebze sempatizanı) olmak için daha iyi bir zaman olmamıştı. Gezegen için daha iyi, sizin için daha iyi ve vejetaryen yemek tarifleri dünyası geniş ve yeni yaratıcılıkla dolu.
İster kızarmış pilav, ister Tay tofu hindistancevizi köri olsun, vejetaryen yemeklerin uygulanması inanılmaz derecede kolaydır, çünkü harika ürünler neredeyse hiç uğraşma gerektirmez. Sebzeler, et gibi divalar değildir. Elbette, bunu her zaman biliyorlardı. Sadece yetişmemizi bekliyorlardı.
Bölüme Atla
Gordon Ramsay Yemek Yapmayı Öğretiyor I Gordon Ramsay Yemek Yapmayı Öğretiyor I
Temel yöntemler, malzemeler ve tarifler üzerine Gordon'un ilk MasterClass'ında yemek pişirmenizi bir sonraki seviyeye taşıyın.
Daha fazla bilgi edin7 Hızlı, Sağlıklı Vejetaryen Favorisi
- spagetti kabak . Spagetti kabağı ince tenli ve narindir, bu da çabucak kızardıkları anlamına gelir. Pişmiş eti bir çatal ve voila ile kazıyın: sebze erişteleri, bir ot turşusundan biraz sıcak bala kadar her şeyle süsleyebilirsiniz - ancak sade eski tuz ve biber de harika çalışır.
- gibi süper yiyecekler Kinoa ve hafif makarnalar gibi kuskus yapmak kolaydır ve hafta içi akşam yemekleri için çok yönlü bir katkı haline gelir. Pazar günü büyük bir parti pişirin ve tüm hafta boyunca salatalarda, tahıl kaselerinde ve kavrulmuş sebzelerin yanında kullanın.
- çeşniler . Fermente gazlı lahana alanında izlenecek çok değerli iki yol vardır: Bir çeşit yöresel Kore yemeği ve lâhana turşusu . Her ikisinin de ev yapımı versiyonlarıyla çeşnilerinizi nasıl bir adım öteye taşıyacağınızı öğrenin.
- Avokado . Tost sadece başlangıçtır: kremsi, protein dolu avokadolar, kendilerini herhangi bir sayıda yaratıcı sunuma borçludur. Kolay bir başlangıç olarak bir avuç avokado tempurayı çırpın veya salatalarda ve makarnalarda kullanın.
- Chimichurri . Chimichurri, Arjantin'in kavrulmuş etlerinde köklere sahip olabilir, ancak doğranmış yapraklı yeşil otlar ve acı biberin bu otsu, baharatlı karışımı hem çiğ hem de ızgara sebzeleri süsler. Humusa garnitür olarak da ekleyebilirsiniz!
- Fırınlanmış Sebzeler Tatlı kırmızı biber gibi hafif bir çiseleyen zeytinyağı veya Şef Thomas Keller'ın yaz domatesleri ve kabakları için bu tarifi fırlattı. Hiçbir şey, yoğun mevsim sebzelerinin doğal tatlılığını, kenarların gevrekleştiği ve iç kısımların yumuşamaya ve daha derin, daha karmaşık tatlara karamelize etmeye başladığı fırına hızlı bir yolculuk kadar çekemez.
- Tatlı patatesler . Bir tatlı patatesin (ve onun ikizi, yam) etrafından dolaştığınızı öğrendikten sonra, onlarla yapabileceklerinizin sınırı yoktur. Doyurucu ve doldurma, kavrulmuş tatlı patates siyah fasulye ve kırmızı lahana turşusu içeren vejetaryen tacoların temeli olabilir veya kendi glütensiz açık yüzlü sandviçleriniz için ekmek dilimleri için kullanılabilir.
5 Vejetaryen Ana Yemek ve Garnitür
- Karnabahar Kızartması . Sığır eti unutun: Altın kahverengi kavrulmuş karnabahar bifteği, ihtiyacınız olan tek şey. Şef Gordon Ramsay, kendisine zeytinli fıstık ve porcini mantarı ile servis yapıyor.
- Rahat yiyecekler sevmek Şef Thomas Keller'ın patates gnocchi'si pomodoro ile veya Wolfgang Puck'ın mac ve peyniri vejetaryen yemek tariflerinin kesinlikle zengin ve hoşgörülü hissedebileceğinin kanıtıdır.
- Ratatouille . Bu klasik Fransız ülke yemeği domates , patlıcan, soğan ve balkabagi, yaz sonlarından sondan bir önceki tek kap övgüdür.
- Chana Masala . Güçlü nohutlardan elde edilen protein ve lifle dolu Hint chana masala, kendi başına bir yemek taşıyan baharatlı bir güveçtir. mükemmel kızarmış yumurta veya serinletici yoğurt porsiyonu Izlemek ) veya garnitür olarak.
- Omlet . Kızartma için İtalyanca, bu yumurta bazlı brunch elyafı günün her saatinde iyidir ve vejetaryen şaheserlerin tüm tonları için boş bir tuval sağlar. Yapraklı yeşillikler, keçi peyniri kıvrımları veya kavrulmuş mevsim sebzeleri ile paketleyin.
