çiftçilik - olarak bilinen gevrek, Japon tarzı pirinç krakerleri kakimochi veya mochi Hawaii gibi yerlerde çıtır çıtır, tuzlu-tatlı-tuzlu atıştırmalıklardır.
En PopülerimizEn iyisinden öğrenin
100'den fazla sınıfla yeni beceriler kazanabilir ve potansiyelinizi ortaya çıkarabilirsiniz. Gordon Ramsaypişirme ben Annie LeibovitzFotoğrafçılık harun sorkinsenaristlik Anna WintourYaratıcılık ve Liderlik cansız5Elektronik Müzik Prodüksiyonu Bobbi kahverengiMakyaj Hans ZimmerFilm Puanlaması Neil GaimanHikaye Anlatma Sanatı Daniel NegreanuPoker Harun FranklinTeksas Tarzı Barbekü puslu CopelandTeknik Bale Thomas KellerPişirme Teknikleri I: Sebzeler, Makarnalar ve YumurtalarBaşlamakBölüme Atla
- Arar nedir?
- 3 Çeşit Arar
- Arare ve Senbei Arasındaki Fark Nedir?
- Yemek Pişirme Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinmek İster misiniz?
- Niki Nakayama'nın MasterClass Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin
Arar nedir?
çiftçilik shōyu ile tatlandırılmış pirinç krakerlerinden oluşan geleneksel bir Japon aperatif yemeğidir ( ben söğüt ) ve çeşitli baharatlar. Pirinç krakerleri tipik olarak dolu parçalarıyla aynı boyut ve şekilde olduğundan, ad, kar peleti için Japonca kelimeden gelir. çiftçilik havadar puf ve hafif çıtırlığını aynı yapışkan pirinçten alır wagashi mochi gibi tatlılar. çiftçilik glutensizdir ve tipik olarak biranın yanında, iz karışımı olarak veya belirli festivallerin onuruna hazırlanır.
3 Çeşit Arar
birçok farklı türü vardır pulluk , bölgesel stillerden karmaya pulluk wasabi bezelye gibi çeşitli tatlar ve özel malzemeler içeren.
- Hina-arare : Bu parlak ve çok renkli kraker karışımı, Japon kültüründe özel bir kutlama olan Hinamatsuri'nin veya Bebek Günü'nün temel bir bileşenidir.
- Norimaki arare : Norimaki arare kurutulmuş, kavrulmuş nori deniz yosununun küçük parçalarına sarılmış silindirik pirinç krakerleridir.
- Kaki no tane arare : Bu popüler bar karışımı, küçük hilal şeklindeki senbei parçalarını kırmızı Iso fıstıklarıyla birleştirir.
Arare ve Senbei Arasındaki Fark Nedir?
çiftçilik ve senbei , başka bir pirinç krakeri türü, Japon mutfağında iki önemli farkla popüler atıştırmalıklardır: boyut ve ana malzemeler. Senbei, daha büyük düz avuç içi boyutunda disklerdir. joşinko (yapışkan olmayan) pirinç, birçok farklı aromada mevcuttur - en popülerleri arasında siyah susam tohumları, togarashi , siyah soya fasulyelerini ayırın veya şeker serpin. çiftçilik yapışkan pirinç ve soya sosundan yapılan ısırık büyüklüğünde krakerlerdir (bazıları pulluk karışımlar parçaları içerir senbei ).
Yemek Pişirme Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinmek İster misiniz?
ile daha iyi bir şef olun MasterClass Yıllık Üyeliği . Niki Nakayama, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ve daha fazlası dahil olmak üzere mutfak ustaları tarafından verilen özel video derslerine erişim kazanın.
