Ana Gıda En iyi muz ekmeği

En iyi muz ekmeği

Yarın Için Burçun

Muzlu ekmek, evinizdeki yiyecek israfını azaltmanın en kolay yollarından biridir. Tezgahınızda bir demet olgun muz varsa veya dondurucunuz kaya gibi sert kahverengi muzlarla doluysa, okumaya devam edin.



Bölüme Atla


Dominique Ansel, Fransız Pastacılığının Temellerini Öğretiyor Dominique Ansel, Fransız Pastacılığının Temellerini Öğretiyor

James Beard Ödüllü pasta şefi Dominique Ansel, ilk çevrimiçi sınıfında lezzetli hamur işleri ve tatlılar yapmak için temel tekniklerini öğretiyor.



artan fırsat maliyetleri kanunu tanımı
Daha fazla bilgi edin

Muzlu Ekmek Nedir?

Muzlu ekmek, olgunlaşmış muzlarla yapılan nemli, kek benzeri hızlı bir ekmektir. İlk olarak 1930'larda kabartma tozu ve kabartma tozunun ortaya çıkmasıyla birlikte popüler oldu. Muz ekmeği artık kolay ve ikonik bir ev yapımı somun olarak kabul ediliyor.

Klasik Muzlu Ekmek Malzemeleri

Klasik muz ekmeği malzemeleri şunları içerir:

  • Un
  • Tuz
  • Karbonat
  • Şeker
  • Tarçın
  • Muz

Hamurun kendisi çok basittir ve mix-in'ler yoluyla doğaçlama için çok uygundur. Popüler eklemeler şunları içerir:



  • Ceviz
  • Mini çikolata parçaları
  • Fıstık ezmesi
  • cevizler
  • Kuru üzüm
  • Kızılcık

Mükemmel Muzlu Ekmek Yapmak İçin 3 İpucu

  • Hamuru fazla karıştırmayın. Bu yoğun, kuru bir kırıntı ile sonuçlanacaktır - biraz ıslak ve havadar olmasını istersiniz.
  • Nemi unutma. Aşırıya kaçmak istemezken (kimse çiğ somun istemez), nemli bir muz ekmeği, ekmeği eşit tutmak için ek sıvı içerecektir. Bitkisel yağ yaygındır ve aşağıdaki gibi bazıları yoğurt kullanır, ancak vegan ikamesi için hindistancevizi yağı da kullanabilirsiniz.
  • Beyaz değil esmer şeker kullanın. Esmer şeker, sahip olduğunuz her yumuşak, çiğnenebilir kurabiyenin arkasındaki süper güçtür ve sıcak, pekmez aromaları onu muz ekmeğinde olmazsa olmaz haline getirir.
Dominique Ansel Fransız Pastacılığının Temellerini Öğretiyor Gordon Ramsay Yemek Yapmayı Öğretiyor Ben Wolfgang Puck Yemek Yapmayı Öğretiyor Alice Waters Evde Yemek Yapma Sanatını Öğretiyor bir masada muz ekmeği

Muzlu Ekmek Nasıl Saklanır?

Örtün ve oda sıcaklığında 2 gün veya buzdolabında bir haftaya kadar saklayın. Plastik sargıya veya folyoya iyi sarılmış muz ekmeği 4 aya kadar dondurulabilir ve oda sıcaklığında kolayca çözülebilir. Daha kolay keyif için, somunu dondurmadan önce dilimleyin.

5 Muzlu Ekmek Aromalı Kombinasyonlar ve Tarifler

  • Fındıklı muzlu ekmek. Eklenen doku ve yumuşak gevreklik için, pişirmeden önce hamura ¾ kıyılmış fındık (ceviz geleneksel bir favoridir, ancak cevizler de harikadır) ekleyin.
  • Çikolata parçaları ile muz ekmeği. Bitter çikolata kıvrımları muz ekmeğini daha hoş bir yere götürür: Pişirmeden önce hamura ¾ fincan çikolata parçaları (veya daha yapılandırılmış bir çikolata varlığı için doğranmış çikolata parçaları; cipsler hızla erir) ekleyin.
  • Vegan muz ekmeği. Muzlu ekmek yapısını yumurtadan alsa da hindistancevizi yağı, badem sütü ve bir yemek kaşığı elma sirkesi kullanılarak vegan yapılabilir. Somun biraz daha yoğun olacak ama yine de muz ve baharat kokuyor.
  • Glutensiz muz ekmeği. Glutensiz muz ekmeği yapmak için, marketlerde yaygın olarak bulunan glutensiz unu herhangi bir tarifle değiştirin.
  • Topingler ile muz ekmeği. Çabuk ekmeklerinizde biraz çıtırlık seviyorsanız, pişirmeden önce muzlu ekmeğinizin üzerine Demerara şekeri serpin - karamelize, çıtır çıtır bir üst kabuk oluşturacaktır. Kolay bir krem ​​peynirli buzlanma için 4 oz yendi. krem peynir ve ¼ fincan tuzsuz tereyağı pürüzsüz olana kadar birlikte. 1 su bardağı pudra şekeri, ½ çay kaşığı vanilya özü ve bir tutam tuz ekleyin ve iyice birleşip katılaşana kadar çırpmaya devam edin. Zarif bir sunum için soğutulmuş bir somunun üstüne yayın.

Usta sınıfı

Sizin için Önerilen

Dünyanın en büyük beyinleri tarafından verilen çevrimiçi dersler. Bu kategorilerdeki bilginizi genişletin.

dominik ansel

Fransız Pastacılığının Temellerini Öğretir



Daha Fazla Bilgi Edinin

Yemek yapmayı öğretir I

Daha Fazla Bilgi Edinin Wolfgang Puck

Yemek yapmayı öğretir

Daha Fazla Bilgi Edinin

Ev Yemekleri Sanatını Öğretir

Daha fazla bilgi edin

Kolay Muzlu Ekmek Tarifi

e-posta tarifi
0 Derecelendirme| Şimdi oyla
yapar
1 somun
hizmet eder
1 dilim
Hazırlık zamanı
10 dk
Toplam zaman
70 dakika
Pişirme Süresi
60 dakika

Malzemeler

  • 2 fincan çok amaçlı un
  • 1 çay kaşığı kabartma tozu
  • ¼ çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı öğütülmüş tarçın
  • ½ su bardağı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
  • ½ su bardağı açık veya koyu esmer şeker
  • 2 büyük yumurta
  • ⅓ fincan sade Yunan yoğurdu (veya ekşi krema yerine)
  • 2 su bardağı olgunlaşmış muz püresi (yaklaşık 4 büyük)
  • 1 tatlı kaşığı vanilya özü
  1. Fırını 350 ° F'ye önceden ısıtın. 9x5 inçlik bir somun tavasını pişirme spreyi veya biraz tereyağı ile yağlayın.
  2. Büyük bir karıştırma kabında un, kabartma tozu, tuz ve tarçını birlikte çırpın.
  3. Ayrı bir kapta tereyağı ve esmer şekeri birleştirin. Elde taşınır veya ayaklı bir mikser kullanarak pürüzsüz ve neredeyse kabarık olana kadar yaklaşık 2 dakika çırpın. Yumurtaları birer birer ekleyin, ikinciyi eklemeden önce ilkini tamamen ekleyin. Yoğurt, muz ve vanilyayı ekleyin ve iyice birleşene kadar karıştırın.
  4. Kuru malzemeleri yavaş yavaş ıslak malzemelerin içine ekleyin ve hiç unlu cepler kalmayana kadar karıştırın.
  5. Hazırladığınız kek kalıbına harcı dökün ve ortasına batırdığınız bir kürdan temiz çıkana kadar pişirin, fırınınıza göre 45-60 dakika arası. 30 dakikalık işareti sürekli olarak kontrol edin.
  6. Tavayı bir tel rafa yerleştirin ve çıkarmadan önce ekmeğin tamamen soğumasını bekleyin.

Kalori Hesap Makinesi