Kendi badem sütünüzü yaparak lezzetini ve kıvamını özelleştirebilirsiniz.
En PopülerEn iyisinden öğrenin
100'den fazla sınıfla yeni beceriler kazanabilir ve potansiyelinizi ortaya çıkarabilirsiniz. Gordon Ramsaypişirme ben Annie LeibovitzFotoğrafçılık harun sorkinsenaristlik Anna WintourYaratıcılık ve Liderlik cansız5Elektronik Müzik Prodüksiyonu Bobbi kahverengiMakyaj Hans ZimmerFilm Puanlaması Neil GaimanHikaye Anlatma Sanatı Daniel NegreanuPoker Harun FranklinTeksas Tarzı Barbekü puslu CopelandTeknik Bale Thomas KellerPişirme Teknikleri I: Sebzeler, Makarnalar ve YumurtalarBaşlamakBölüme Atla
Badem Sütü Nedir?
Badem sütü, inek sütüne ve soya sütü, kaju sütü ve yulaf sütü gibi diğer süt ürünü olmayan sütlere alternatif olarak kullanılan süt içermeyen bir süttür. Veganlar ve laktoz intoleransı olmayan insanlar için badem sütü, smoothie'lerden tahıl gevreklerine, kahve kreması olarak ve hatta dondurmada bile mükemmel bir seçenektir. Badem sütü artık marketlerde yaygın olarak bulunur, ancak ev yapımı badem sütünün tadını tercih edebilirsiniz.
Badem Sütü Nelerden Yapılır?
Badem sütü en basit haliyle sadece iki malzemeden yapılır: çiğ badem ve tatlı su. Bununla birlikte, çoğu ticari badem sütü, raf ömrünü uzatmak için ilave şekerler, stabilizatörler ve koruyucular içerir. Evde kendi organik badem sütünüzü yaparken, bir tutam tuz ve akçaağaç şurubu, agav veya stevia gibi bir tatlandırıcı ve vanilya özü veya vanilya fasulyesi gibi bir tatlandırıcı eklemek isteyebilirsiniz. Karışıma kakao tozu ekleyerek ev yapımı çikolatalı badem sütü bile yapabilirsiniz.
Badem Sütünün Tadı Nasıldır?
Badem sütü, inek sütüne benzer, cevizli bir tada ve kremsi bir dokuya sahiptir. Şekersiz badem sütünden vanilyalı badem sütüne ve çikolatalı badem sütüne kadar pek çok badem sütü çeşidi olduğundan, lezzet markalar arasında değişir. Ev yapımı badem sütü, mağazadan satın alınan versiyonlardan daha cevizli, daha bademli bir tada sahiptir. Kendi badem sütünüzü yaptığınızda, ne kadar kalın olması gerektiğine de karar verebilirsiniz. %2 inek sütüne benzer bir doku için bir bardak badem sütüne iki bardak su kullanın veya daha kremalı bir kıvam için su miktarını azaltın.
Gordon Ramsay Yemek Pişirmeyi Öğretiyor Ben Wolfgang Puck Yemek Yapmayı Öğretiyor Alice Waters Evde Yemek Pişirme Sanatını Öğretiyor Thomas Keller Yemek Yapma Tekniklerini ÖğretiyorBasit Badem Sütü Tarifi
e-posta tarifi0 Derecelendirme| Şimdi oyla
yapar
2 bardakHazırlık zamanı
10 dkToplam zaman
8 saat 10 dakikaMalzemeler
- 1 su bardağı bütün badem
- ¼ çay kaşığı deniz tuzu, artı tadı daha fazla
- 2 çay kaşığı akçaağaç şurubu veya agav artı tadı daha fazla (isteğe bağlı)
- Bademleri büyük bir kavanoza veya orta boy bir kaba koyun ve 2 inç soğuk suyla kaplayın. Temiz bir mutfak havlusu ile örtün ve oda sıcaklığında bir gece veya 2 güne kadar buzdolabında bekletin. Bademleri ıslatmak yumuşamalarını sağlar.
- Fitik asit içeren ıslatma suyunu boşaltın ve bademleri soğuk akan su altında ince gözlü bir süzgeçte durulayın.
- Bir blender veya mutfak robotunda, süzülmüş, ıslatılmış bademleri 2 bardak su, tuz ve akçaağaç şurubu (kullanılıyorsa) ile birleştirin. Bademler iyice öğütülene ve su opak olana kadar yüksek hızda karıştırın.
- Badem sütünü bir fındık sütü torbasından veya tülbent kaplı ince gözlü süzgeçten büyük bir ölçüm kabına süzün. Tülbentin uçlarını bağlayın veya fındık torbasını kapatın ve mümkün olduğu kadar badem sütü ile masaj yapın.
- Soğuyana kadar soğutun, en az 1 saat. Tatlandırın ve baharatı ayarlayın. Ev yapımı badem sütü buzdolabında 2-4 gün saklanır. Servis yapmadan önce çalkalayın.
- Kalan badem hamurunu atın veya smoothie, granola veya keklerde kullanın. (Ayrıca badem unu yapmak için kalan posayı da kurutabilirsiniz).
MasterClass Yıllık Üyeliği ile daha iyi bir şef olun. Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ve daha fazlası dahil olmak üzere mutfak ustaları tarafından verilen özel video derslerine erişim kazanın.
