Fırında Brie Nasıl Yapılır: Hızlı ve Kolay Fırında Brie Tarifi

İştah açıcı olarak, altın kahverengi, gevrek bir hamur işi kabuğundan sızan yapışkan, eriyik peyniri ile pişmiş brie, bir kalabalığı memnun edecektir.

En iyisinden öğrenin

Bölüme Atla

• Fırınlanmış Brie İle Neler Yapılır?
• Fırında Brie Tarifi

Fırınlanmış Brie İle Neler Yapılır?

Fırında brie pasta hamuru, yufka ile yapılabilir, veya puf böreği değişen derecelerde dokusal etki için. Turta hamuru, bir galette gibi daha yoğun, tereyağlı bir kırıntı ile sonuçlanırken, yufka veya puf böreği daha hassas, gevrek bir dış kaplama ile sonuçlanacaktır. Reçel veya komposto gibi eşlikler ya yan tarafta servis edilebilir ya da hamur ve fırınlamadan önce doğrudan brie kabuğunun üzerine sürülebilir.

1. Komposto veya Hint turşusu : Burada mevsimlerden ipucu alın: Sonbaharda, bir tart, börek için gidin Kızılcık sosu veya karabiber, tarçın ve karanfil ile haşlanmış elma; Yaz aylarında taze kekikli yumuşak ahududuları ve şeftali veya kayısı gibi ılık, ballı çekirdekli meyveleri tercih edin. Konukların istedikleri zaman çiseleyebilmeleri için brie üzerinde veya yan taraftaki küçük bir kapta servis yapın.
2. Karamelize edilmiş soğanlar : Derin tatlı-tuzlu-dumanlı tatlar karamelize kırmızı soğan Brie peynirinin yoğun kreması ve tereyağlı ağız hissi için mükemmel bir tamamlayıcıdır. Onları yan tarafta servis edin veya en üst düzey umami kabı için yavaş kavrulmuş sarımsakla doğrayın ve birleştirin.
3. Baharatlı çerez : Fırında pişirilmiş brie tarzınızı bir grup kavrulmuş, baharatlı ceviz veya cevizle oynayın; acı biber, kırmızı biber ve susam tohumu ile baharatlı ve tuzlu ya da akçaağaç şurubu veya esmer şeker ile tatlı olun. Her iki durumda da, baharatlı kuruyemişler, peynirin daha lezzetli doğasını vurgularken, parlak tatlar ve gevreklikle zenginliği keser.
4. yemek çubukları : Fırında brie, eşit derecede lezzetli bir kap gerektirir: Yırtmak için birkaç baget koyun veya yuvarlak dilimler halinde dilimleyin ve daldırmak için tost yapın. Keskin bir bıçakla servis yapın veya önceden kesin, böylece konuklar boş zamanlarında temiz bir dilim brie'yi kolayca çıkarabilirler.
5. Meyve : Meyve dilimleri de brie için lezzetli kaplar olarak çalışır. Taze elmaları ve sert armutları dilimleyin ve misafirlerinizin daldırma keyfi için pişmiş brie'nizin yanına koyun.

Fırında Brie Tarifi

0 Derecelendirme| Şimdi oyla

yapar

Hazırlık zamanı

Toplam zaman

Pişirme Süresi

Malzemeler

• 1 yumurta, çırpılmış
• 1 yaprak dondurulmuş puf böreği, çözülmüş
• 1 tekerlek brie

1. Yumurtayı birleşene kadar çırpın ve bir kenara koyun. Bir fırın tepsisini veya fırın tepsisini parşömen kağıdıyla hizalayın ve fırını önceden 400°F'ye ısıtın.
2. Puf böreğinin, dövülebilir hale gelene kadar yaklaşık 20 dakika çözülmesine izin verin. Temiz bir çalışma yüzeyini çok amaçlı unla hafifçe tozlayın ve yaklaşık 1 inç kalınlığında kaba bir kare haline getirin.
3. Hamuru fırın tepsisine aktarın ve brie çarkını ortasına yerleştirin. Hamurun her kenarını merkeze gelecek şekilde üst üste gelecek şekilde kapatın. Peynirin her tarafının tamamen ve düzgün bir şekilde kapatıldığından emin olun. Hamuru hafif, eşit bir yumurta yıkama tabakasıyla fırçalayın.
4. Puf böreği eşit altın rengi ve gevrek olana kadar, yaklaşık 30 dakika boyunca yarıya kadar dönerek brie pişirin.
5. Fırından çıkarın ve servis tabağına veya pasta tabağına aktarmadan önce biraz soğumaya bırakın.

MasterClass Yıllık Üyeliği ile daha iyi bir şef olun. Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ve daha fazlası dahil olmak üzere mutfak ustaları tarafından verilen özel video derslerine erişim kazanın.