Klasik Gecelik Yulaf Nasıl Yapılır?

Gecelik yulaf, yoğun bir sabahtan önceki gece yapabileceğiniz kolay bir kahvaltıdır.

En iyisinden öğrenin

Bölüme Atla

• Gecelik Yulaf Nedir?
• Gecelik Yulaf Tadı Neye benziyor?
• Gecelik Yulaf ve Yulaf Ezmesi: Fark Nedir?
• 4 Eşsiz Gecelik Yulaf Aroması
• Klasik Gecelik Yulaf Tarifi

Temel yöntemler, malzemeler ve tarifler üzerine Gordon'un ilk MasterClass'ında yemek pişirmenizi bir sonraki seviyeye taşıyın.

Gecelik Yulaf Nedir?

Gecelik yulaf ezmesi, yulaf hazırlamak için pişirme gerektirmeyen bir yöntemdir. Gecelik yulaf yapmak için, eski moda yulafları ve sıvıyı bir kavanozda eşit miktarda birleştirin. Eski moda yulaflar (aka yuvarlanmış yulaflar) buğulanmış ve düzleştirilmiştir, bu da onları çelik kesilmiş yulaflardan daha hızlı pişirme ve daha az gevrek hale getirir, ancak hızlı yulaf kadar çabuk pişmez. Islatma işlemi, yulafları pişirir ve ertesi güne kadar sulu ve yumuşak olmaları için onları doldurur.

Gecelik Yulaf Tadı Neye benziyor?

Gecelik yulaf, normal yulaf ezmesinden biraz farklı bir tada sahiptir - yeni başlayanlar için soğuktur. Soğuk yulaf rahatlatıcı bir kahvaltı gibi görünmeyebilir, ancak aslında sıcak aylarda çok ferahlatıcıdır. Islatılmış yulaf, taze meyvelerle iyi uyum sağlayan doyurucu bir tada sahiptir. Bir kaşık dolusu yoğurt veya fındık yağı eklemek, gece boyunca yulafa daha kremsi bir doku verecektir.

Gecelik Yulaf ve Yulaf Ezmesi: Fark Nedir?

Gecelik yulaf, yulaf ezmesinin pişirilmeyen bir versiyonudur, yani iki yemek arasındaki en büyük fark, gece yulaflarının ısı gerektirmemesidir. Normal yulaf ezmesi genellikle su ile yapılır ve daha sonra süt veya krema ile doldurulur. Öte yandan, gece yulafları ocakta pişirmez ve genellikle süt veya fındık sütüne batırılır. Sonuç, gece yulaflarının pişirilmiş muadillerinden daha kremalı olmasıdır.

4 Eşsiz Gecelik Yulaf Aroması

En sevdiğiniz soslar ve karışımlarla bir gecede yulafı canlandırın. İşte keşfedilecek farklı lezzetler.

1. Tropikal gecelik yulaf : Yulafı hindistan cevizi sütü, chia tohumu ve agav şurubu ile karıştırın. Dondurulmuş ananas ve mango parçalarını bir kavanozun dibine koyun ve üzerine yulaf karışımı koyun. Dilimlenmiş muz ve rendelenmiş hindistan cevizi ile doldurun.
2. Kabak turtası gecede yulaf : Yulaf ve sütü bir kaşık balkabağı püresi, öğütülmüş tarçın, hindistan cevizi, yenibahar, vanilya özü ve akçaağaç şurubu ile birleştirin.
3. Nutty çikolata gecede yulaf : Yulaf ve en sevdiğiniz sütü biraz kakao tozu ve bir kaşık fıstık ezmesi (veya badem yağı veya ayçiçeği tohumu yağı) ile karıştırın. ile üst kakao uçlar.
4. Tuzlu gece yulaf : Meyve ve tatlandırıcıyı atlayın. Yumuşak haşlanmış yumurta, bezelye filizleri, soğan turşusu ve bir tutam acı sos ile en basit gece yulafı.

Klasik Gecelik Yulaf Tarifi

0 Derecelendirme| Şimdi oyla

yapar

Hazırlık zamanı

Toplam zaman

Malzemeler

• ½ fincan eski moda yulaf
• ½ su bardağı yulaf sütü veya badem sütü gibi tercih edilen süt
• 4 hurma, çekirdeksiz ve kıyılmış (veya akçaağaç şurubu veya bal gibi 1 yemek kaşığı sıvı tatlandırıcı yerine)
• 1 yemek kaşığı tam yağlı yoğurt (isteğe bağlı; kremsi gece yulaf için)
• ¼ çay kaşığı tuz
• yaban mersini veya doğranmış portakal veya çilek gibi ¼ fincan donmuş veya taze meyve

1. Küçük bir kapta yulafı süt, hurma, yoğurt ve tuzla birleştirin.
2. Meyveleri bir kavanozun dibine koyun. Yulaf karışımı ile üst. En az 5 saat örtün ve soğutun.

ile daha iyi bir şef olun MasterClass Yıllık Üyeliği . Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ve daha fazlası dahil olmak üzere mutfak ustaları tarafından verilen özel video derslerine erişim kazanın.