Bu kolay sığır börek tarifi ile bu sokak yemeğini evde nasıl temel yapacağınızı öğrenin.
En PopülerEn iyisinden öğrenin
100'den fazla sınıfla yeni beceriler kazanabilir ve potansiyelinizi ortaya çıkarabilirsiniz. Gordon Ramsaypişirme ben Annie LeibovitzFotoğrafçılık harun sorkinsenaristlik Anna WintourYaratıcılık ve Liderlik cansız5Elektronik Müzik Prodüksiyonu Bobbi kahverengiMakyaj Hans ZimmerFilm Puanlaması Neil GaimanHikaye Anlatma Sanatı Daniel NegreanuPoker Harun FranklinTeksas Tarzı Barbekü puslu CopelandTeknik Bale Thomas KellerPişirme Teknikleri I: Sebzeler, Makarnalar ve YumurtalarBaşlamakBölüme Atla
- Burrito Nedir?
- Bir Burritoda Ne Tür Malzemeler Vardır?
- Burrito ve Wrap Arasındaki Fark Nedir?
- En İyi Dana Börek Tarifi
Burrito Nedir?
Burrito, aşağıdakilerden oluşan bir Meksika yemeğidir. un tortilla Tipik olarak yüksek proteinli etler, fasulye, peynir, pirinç ve salsa gibi çeşitli bileşenlerin bir dolgusu etrafına sıkıca sarılır. Burrito'nun (İspanyolca'da küçük eşek) kökenleri bilinmiyor. Bu portatif yemeğin kolay kişiselleştirmesi, Mission börek, kahvaltı börek, chimichanga ve boğuk (veya ıslak) börek dahil olmak üzere çeşitli bölgesel varyasyonlar üretti. Boğulmuş burritolar enchilada sosuna batırılırken, unlu tortilla yerine unlu tortilla ile yapıldıkları için burrito olarak sınıflandırılırlar. Mısır lavaşı .
Bir Burritoda Ne Tür Malzemeler Vardır?
Bir burritoyu çeşitli malzemelerle doldurabilirsiniz, ancak klasik seçenekler şunları içerir:
- Fasulye : Siyah fasulye veya yeniden kızartılmış fasulye, geleneksel burritolarda standart bir bileşendir.
- Peynir : Oaxacan peyniri veya çedar peyniri gibi eritilmiş peynirler, sıcak bir börek için mükemmel bir tamamlayıcıdır.
- Pirinç : Pirinç, geleneksel burritolarda standart bir bileşendir. Börekinizi toplamak için ekleyin esmer pirinç, beyaz pirinç veya İspanyol pirinci .
- Yumurtalar : Çırpılmış yumurta, çok yönlü bir kahvaltı börekinin belirleyici bileşenidir.
- Patates : Patatesler tipik olarak kahvaltılık burritolarda bulunur, ancak onları diğer burrito türlerine de dahil edebilirsiniz. Basit bir vegan börek için tatlı patates ve siyah fasulye kullanın.
- söğütler . Soslar, burritolara lezzet ve nem katabilir. Meksika kreması ekşi krema, guacamole, Sos ve acı sos, burritolar için tipik soslardır.
Burrito ve Wrap Arasındaki Fark Nedir?
Bir börek ve bir sarma arasında birkaç belirgin fark vardır:
- Farklı sıcaklıklar . Burritolar sıcak servis edilirken, sargılar genellikle soğuk veya oda sıcaklığında servis edilir.
- Farklı malzemeler . Sarmalar ve burritolar, çeşitli malzemeler için çok yönlü kaplardır. Bununla birlikte, sargılar tipik olarak sandviç bileşenler içerir (hindi, marul, domates, Humus , taze veya salamura sebzeler), burritolarda sığır eti, tavuk ve fasulye gibi proteinler bulunur.
En İyi Dana Börek Tarifi
yapar
ikiHazırlık zamanı
5 dakikaToplam zaman
20 DakikaPişirme Süresi
15 dakikaMalzemeler
- 1 yemek kaşığı zeytinyağı (veya bitkisel yağ)
- ½ çay kaşığı kişniş
- ¼ çay kaşığı kimyon
- ¼ çay kaşığı chipotle şili tozu
- ¼ kilo dana kıyma
- ½ küçük sarı soğan, doğranmış
- 2 diş sarımsak, kıyılmış
- 1 su bardağı konserve siyah fasulye, süzülmüş
- ½ çay kaşığı tuz, artı tadı daha fazla
- 2 adet 10 inç un ekmeği
- ½ su bardağı guacamole
- ½ su bardağı kıyılmış karabiber peyniri
- ½ su bardağı taze kişniş, kabaca doğranmış
- Büyük bir tavada, zeytinyağını parıldayana kadar orta-yüksek ateşte ısıtın. Baharatları ekleyin ve kokulu olana kadar yaklaşık 30 saniye kızartın.
- Kıyma ekleyin ve pembeleşene kadar yaklaşık 5 dakika soteleyin.
- Soğanı ekleyin ve yumuşayana kadar yaklaşık 6 dakika soteleyin.
- Soğanı ekleyin ve kokulu olana kadar yaklaşık 1 dakika soteleyin.
- Fasulye ekleyin ve ısınana kadar yaklaşık 2 dakika pişirin. Tuzla tatmak için mevsim.
- İki un ekmeğini bir ızgarada veya doğrudan bir gaz brülöründe, alev düşükken ısıtın.
- Guacamole'yi ekmeğin ortasına geniş bir çizgi halinde yayın ve kıyma karışımıyla doldurun. Peynir ve kişniş serpin.
- Katlamak için, dolgunun börek kenarına ulaştığı iki ucu katlayın. Ardından, boş olan uçlardan birini dolgunun üzerine katlayın ve börek tamamen sarılıncaya kadar yuvarlamaya devam edin.
MasterClass Yıllık Üyeliği ile daha iyi bir şef olun. Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ve daha fazlası dahil olmak üzere mutfak ustaları tarafından verilen özel video derslerine erişim kazanın.
