Bir bardağı şekerle çerçevelemek, kokteyllerinize dekoratif ve lezzetli bir garnitür eklemenin kolay bir yoludur. Bu kılavuzda, bu basit ama etkileyici miksoloji becerisinin sanatında ustalaşmak için ihtiyacınız olan her şeyi öğreneceksiniz.
Bölüme Atla
- Bardağı Şekerlemek İçin İhtiyacınız Olan 4 Şey
- 4 Adımda Kokteyl Bardağı Şekerleme Nasıl Yapılır?
- Bardak Çerçevelemek İçin Kullanabileceğiniz 4 Malzeme
- Daha fazla bilgi edin
- Lynnette Marrero ve Ryan Chetiyawardana'nın MasterClass'ı Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin
Lynnette Marrero ve Ryan Chetiyawardana Miksolojiyi Öğretiyor Lynnette Marrero ve Ryan Chetiyawardana Miksolojiyi Öğretiyor
Daha fazla bilgi edin
Birinci sınıf barmenler Lynnette ve Ryan (diğer adıyla Bay Lyan) size evde her ruh hali veya durum için mükemmel kokteyller yapmayı öğretiyor.
Daha fazla bilgi edin
Bardağı Şekerlemek İçin İhtiyacınız Olan 4 Şey
Başlamadan önce, tüm araçlarınızı ve malzemelerinizi bir araya getirmek isteyeceksiniz. İşte ihtiyacınız olan her şeyin bir dökümü:
- Züccaciye : İçeceğinize en uygun kokteyl bardağını seçin.
- Çevreleyen bir yemek : Şekerinizi tutmak için kullanacağınız şey budur. Bu amaç için özel olarak yapılmış cam çerçeveler satın alabilirsiniz, ancak bardağınızdan daha büyük herhangi bir düz tabak, tabak veya sığ kase. Cam kenarınızı nasıl nemlendirmeye karar verdiğinize bağlı olarak, sıvınız için ikinci bir kaba da ihtiyacınız olabilir.
- bir sıvı : Şekerin bardağınızın kenarına yapışmasını sağlayacak olan budur. Misket limonu suyu, limon suyu ve portakal suyu gibi narenciye suları yaygın ağız nemlendiricileridir. Daha tatlı bir tat için sade şurup, agav, bal, karamel veya çikolata sosu deneyebilirsiniz. Tatsız bir seçeneği tercih ederseniz, su da işinizi görecektir. Kokteyl tarifinizin belirttiği sıvıyı seçin veya doğaçlama yapmaktan ve kokteylinizin geri kalan bileşenlerini tamamlayacağını düşündüğünüz eğlenceli bir şey seçmekten çekinmeyin.
- Şeker : Genel toz şeker genellikle harika bir seçimdir, ancak kokteylinizi canlandırmak istiyorsanız, turbinado, esmer şeker, tarçın şekeri veya pudra şekeri gibi özel bir şeker deneyebilirsiniz. Renkli şekerler bile satın alabilirsiniz.
4 Adımda Kokteyl Bardağı Şekerleme Nasıl Yapılır?
Aletlerinizi hazır hale getirdikten sonra yapmanız gereken tek şey şu dört adımı takip etmektir:
- Şekeri tabağınıza dökün . Şeker yığınınız, kullandığınız bardağın kenarından yaklaşık dörtte bir inç yüksekliğinde ve daha geniş olmalıdır.
- Sıvıyı camın kenarına uygulayın . Narenciye kullanıyorsanız, meyveyi dilimleyin ve bardağın dış kenarına sürün. Herhangi bir tatlı, şuruplu sıvı için sıvıyı başka bir kaba dökün ve bardağın tüm kenarını içine daldırın. Su kullanmaya karar verdiyseniz, temiz bir süngeri nemlendirin ve süngeri camın kenarına sürün.
- Şekeri bardağın kenarına sürün . Bardağınızı şeker tabağınıza baş aşağı yerleştirin ve ardından tüm kenarın kaplandığından emin olmak için bardağı biraz çevirin. Alternatif bir yöntem, bardağı 45 derecelik bir açıyla tutmak ve camın dış kenarının üst çeyrek inçlik kısmını şekere doğru yavaşça döndürerek sadece camın dışını kaplamaktır. Bu yöntem biraz daha fazla zaman alır, ancak şekerin bardağa girmesini önlemeye yardımcı olur. İşiniz bittiğinde, bardağı sağ tarafı yukarı bakacak şekilde tutun ve gevşek şeker parçalarını hafifçe sallayın.
- Kokteylinizi bardağa dökün . Dökmeden önce jantın kurumasını bekleyin ve şeker jantınızın sıçramaması için bardağınızın ortasına dikkatlice döktüğünüzden emin olun.
Bardak Çerçevelemek İçin Kullanabileceğiniz 4 Malzeme
Şeker ve tuz, bir kokteyl bardağını çerçevelerken kullanılabilecek birçok bileşenden sadece ikisidir.
- Şeker : Kokteyl bardağının kenarını şekerlemek içeceğinize buzlu bir görünüm verir. Renkli şeker kullanırsanız özellikle dikkat çekicidir.
- Tuz : Tuz kenarı için sıklıkla kullanılan tuz türleri arasında koşer tuzu, deniz tuzu ve kereviz tuzu bulunur. Genellikle tuz kenarı kullanan popüler kokteyller arasında Margarita, Bloody Mary ve Michelada bulunur.
- Baharat : Kokteyl bardağını çerçevelerken kullanabileceğiniz diğer bazı kuru malzemeler, acı biber, kakao tozu ve kırmızı biberdir.
- ezilmiş şeker : Pop Rocks ve baston şekerler gibi şekerler, içeceğinize biraz eğlenceli pizzazz katabilir.
