Tereyağlı marulun tatlı, yumuşak yaprakları, basit günlük salata yeşillikleri için yapılır, ancak aynı zamanda düşük karbonhidratlı yemekler için yenilebilir bir kaba dönüştürülebilir - bitkinin büyük dış yapraklarını kullanarak tacos veya Kore ızgara dana marul sarmalarını düşünün. Ne yediğiniz kepçe olduğu sürece, tereyağı marul sizi kapsıyor.
Tereyağı Marul Nedir?
Tereyağlı marul, Bibb marul ve Boston marulunu içeren bir marul türüdür. Gevşek, yuvarlak şekilli yumuşak başları, tatlı yaprakları ve hafif tadıyla bilinir. Tüm tereyağlı marul çeşitleri, tazeliği korumak için genellikle kökleri hala bağlıyken satılan pürüzsüz, gevşek sarılmış yapraklara sahiptir.
Bölüme Atla
- Tereyağlı Marul ve Romaine Marul Arasındaki Fark Nedir?
- Tereyağlı Marulun Sağlığa Faydaları Nelerdir?
- 9 Çeşit Tereyağlı Marul
- Tereyağlı Marul Nasıl Hazırlanır ve Saklanır
- 9 Tereyağlı Marul Tarif Fikirleri
- Basit Tereyağlı Marul Salatası Tarifi
Temel yöntemler, malzemeler ve tarifler üzerine Gordon'un ilk MasterClass'ında yemek pişirmenizi bir sonraki seviyeye taşıyın.
Daha fazla bilgi edinTereyağlı Marul ve Romaine Marul Arasındaki Fark Nedir?
Tereyağlı Marul, gevrek, neredeyse sulu olana kıyasla daha yumuşak, tereyağlı bir dokuya sahiptir. marul . Tereyağlı marul yapraklarının şekli daha yuvarlak ve taç yaprağı şeklindeyken, marul yaprakları uzundur.
Tereyağlı Marulun Sağlığa Faydaları Nelerdir?
Tereyağlı marul, vitaminler ve besinlerle doludur. Kemikleri güçlendirmeye ve iltihaplı hastalıklarla savaşmaya yardımcı olan mükemmel bir A vitamini, C vitamini, K vitamini, kalsiyum ve demir kaynağıdır.
9 Çeşit Tereyağlı Marul
Tereyağlı marul tipik olarak yeşil yapraklı ve kırmızı yapraklı olmak üzere iki türe ayrılır:
Dokuz yeşil yapraklı tereyağlı marul çeşidi şunları içerir:
- boston önlüğü
- bib
- Zafer
- ilahi
- Tom Başparmak
- kweik
- Santoro
- Tereyağı Bebekler
- Buttercrunch
Yedi kırmızı yapraklı tereyağlı marul çeşidi şunları içerir:
- Gösterişli Tereyağı Meşe Yaprağı
- carmona
- skyphos
- Kızarmış Butterhead
- benekler
- Yugoslav Kırmızısı
- Dört sezon
Tereyağlı Marul Nasıl Hazırlanır ve Saklanır
Marul kökü takılı olarak geliyorsa, marul kafasını orijinal kabında veya plastik bir torbada saklayın, kökleri ince ve nemli bırakın. Köksüz ise, gevşek yaprakları yıkayıp kurulayın, kağıt havlulara sarın, plastik bir torbaya koyun ve 1 haftaya kadar buzdolabında saklayın.
Marul kapları olarak servis yaparken, daldırma yapraklarını buzdolabında büyük bir soğuk su kabında saklayın. Bu yöntem marulun soğuk ve gevrek kalmasına yardımcı olur. Servis yapmadan önce bir mutfak havlusu ile hafifçe kurulayın.
Gordon Ramsay Yemek Yapmayı Öğretiyor Ben Wolfgang Puck Yemek Yapmayı Öğretiyor Alice Waters Evde Yemek Pişirme Sanatını Öğretiyor Thomas Keller Yemek Yapma Tekniklerini Öğretiyor9 Tereyağlı Marul Tarif Fikirleri
- Avokado ve Greyfurt Salatası . Greyfurt dilimleri ve olgun avokado dilimleri ile yırtık tereyağı marul, beyaz şarap salata sosu ile fırlatıldı.
- Elma, Ceviz ve Gorgonzola Salatası . Yırtık tereyağlı marul, yeşil elma dilimleri, kızarmış ceviz ve hardal soslu ufalanmış mavi peynir.
- Ezilmiş Nohut Salatası Sarması . Mayonez, hardal, kırmızı soğan, jalapeno ve acı sos ile birlikte ezilmiş nohut. Marul kaplarında bebek domates ve kıyılmış maydanoz ile servis edilir.
- Gökkuşağı Sebzeli Marul Sarması . Pirinç sirkesinde jülyen mor lahana, havuç ve turp turşusu. Soba noodle, edamame humus ve marul kapları ile servis edilir.
- Zerdeçal Tilapia Marul Sarar . Vietnam yemeği cha ca la vong'dan esinlenerek, kızarmış zerdeçallı baharatlı balıkları sotelenmiş yeşil soğan ve taze dereotu ile karıştırın. Erişte erişte, kavrulmuş fıstık, daldırma sos ve marul kapları ile servis yapın.
- Meksika Chipotle Karides Marul Sarar . Siyah fasulye, avokado ve sarımsak-kireç kremalı chipotle-baharatlı ızgara karides. Marul kaplarında ve yenen taco tarzında servis edilir.
- Çin Tavuklu Marul Sarması . Zencefil, sarımsak, su kestanesi ve yeşil soğan ile pişirilmiş kıyma soslu tavuk. Tavuk karışımını bir marul yaprağının ortasına dökün.
- Kore Izgara Dana Marul Sarması . İnce dilimlenmiş sığır eti, tatlı ve baharatlı bir marine ile marine edildikten sonra ızgarada kızartılır. Bir marul yaprağının içine bir parça biftek, pirinç, çiğ jülyen doğranmış sebzeler ve otlar katlayın.
- Akdeniz Kuzu Köfte Marul Dürüm . Baharatlı kuzu kıymalı köfte, marul kaplarında servis edilir. Cacık sos ve doğranmış domates.
Usta sınıfı
Sizin için Önerilen
Dünyanın en büyük beyinleri tarafından verilen çevrimiçi dersler. Bu kategorilerdeki bilginizi genişletin.
Gordon RamsayYemek yapmayı öğretir I
Daha Fazla Bilgi Edinin Wolfgang PuckYemek yapmayı öğretir
Daha Fazla Bilgi EdininEv Yemekleri Sanatını Öğretir
Daha Fazla Bilgi EdininPişirme Tekniklerini Öğretir I: Sebzeler, Makarnalar ve Yumurtalar
Daha fazla bilgi edinBasit Tereyağlı Marul Salatası Tarifi
yapar
6Hazırlık zamanı
20 DakikaToplam zaman
20 DakikaMalzemeler
- 2 kafa tereyağlı marul
- 4 yemek kaşığı sızma zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı taze limon suyu
- 1 çay kaşığı Dijon hardalı
- Koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber, tadı
- ½ su bardağı ince dilimlenmiş turp
- 1 yemek kaşığı doğranmış taze nane
- 1 yemek kaşığı kıyılmış taze düz yaprak maydanoz
- Marul yapraklarını ayırın. Marulu ısırık büyüklüğünde parçalara ayırın. Salatalığı yıkayıp kurulayın.
- Büyük bir kapta zeytinyağı, limon suyu, hardal, tuz ve karabiberi salata sosu yapmak için çırpın. Marul, turp, taze otlar ekleyin ve iyice fırlatın. Hemen servis yapın.
Ilginç Haberler
