Hindistan cevizi nedir? Hindistan Cevizi ile Yemek Yapmayı Öğrenin

Orta Çağ'da hindistan cevizi, yaralanmaları, hastalıkları ve kötü güçleri savuşturmak için bir muska olarak giyildi. Bu arada Doğu Hindistan ve Çin'de hindistan cevizi güçlü bir afrodizyak olarak kabul edildi. Küçük hindistan cevizinin mistik güçlerini lanse ettiği günler geçmiş olsa da, bu aromatik baharat, zengin ve sıcak tatlarıyla günümüz mutfaklarına hala biraz sihir getirebilir.

En iyisinden öğrenin

Bölüme Atla

• Hindistan cevizi nedir?
• Küçük Hindistan Cevizi Fındık mı?
• Hindistan cevizinin tadı nasıldır?
• Mutfak Hindistan cevizi ile nasıl pişirilir
• Dünyanın Her Yerinde Küçük Hindistan Cevizi Nasıl Bulunur?
• Hindistan cevizinin sağlığa faydaları nelerdir?
• Hindistan Cevizi İçeren 5 Ortak Baharat Karışımı
• 6 Küçük Hindistan Cevizi Tarifi Fikirleri

Temel yöntemler, malzemeler ve tarifler üzerine Gordon'un ilk MasterClass'ında yemek pişirmenizi bir sonraki seviyeye taşıyın.

prostat vibratörü nasıl kullanılır

Hindistan cevizi nedir?

Nutmeg, bitkinin kayısı büyüklüğündeki meyvesinin içinde bulunan tohumun iç kısmından yapılan bir baharattır. Hindistan cevizi ağacının tohumundan elde edilir ( miristik kokular ), Maluku Adaları'na (diğer adıyla Endonezya'nın baharat adaları) özgü yaprak dökmeyen bir ağaç.

Meyveler açıldıktan sonra, iç hindistan cevizi tohumları, bütün olarak satılmadan veya ince bir toz halinde öğütülmeden önce altı ila sekiz hafta güneşte kurutulur. Tipik olarak 1 inç uzunluğunda, bütün hindistan cevizi, yumurta şekli ve koyu kahverengi, buruşuk yüzeyi ile tanınabilir.

Küçük Hindistan Cevizi Fındık mı?

Küçük hindistan cevizi, adının ve fındık aromasının aksine bir ağaç fıstığı değil, bir tohumdur. Bu nedenle, bu baharat, ağaç fıstığı veya yer fıstığı alerjisi olan kişiler tarafından güvenle tüketilebilir.

Hindistan cevizinin tadı nasıldır?

Hem öğütülmüş hem de bütün halde bulunan popüler bir baharat olan hindistan cevizi, sıcak, cevizli tadıyla bilinir ve onu rahatlatıcı tatlı ve tuzlu yemeklere mükemmel bir katkı yapar. Küçük hindistan cevizi baharatı öğütüldükten sonra karanfil notaları ile sıcak ve aromatik bir tat alır.

Mutfak Hindistan cevizi ile nasıl pişirilir

Bu baharatı kullanmak için mağazadan satın alınan öğütülmüş hindistan cevizi tozu en uygun seçenek olsa da, hindistan cevizi en lezzetli ve kokulu olduğu zaman bütün tohumdan taze olarak öğütülür. Bütün hindistan cevizi ile pişirmek için, küçük bir miktar tohumu rendelemek için bir hindistan cevizi rendesi, karabiber değirmeni veya mikro uçak kullanın.

Nutmeg ayrıca kremalı soslar ve baharatın ince sıcaklığından yararlanan beşamel, alfredo sosu ve sufle gibi peynirli yemeklerle iyi uyum sağlar.

moda stilisti nasıl olunur

Dünyanın Her Yerinde Küçük Hindistan Cevizi Nasıl Bulunur?

Amerika Birleşik Devletleri'nde, bu aromatik baharat en iyi sonbahar dostu balkabağı ve elmalı turtalarda kullanılan bir pişirme baharatı ve chai çayı, sıcak şarap ve yumurta likörü gibi tüm dünyada tatlı, sıcak içeceklerin bir bileşeni olarak bilinir. Nutmeg ayrıca kremalı soslar ve baharatın ince sıcaklığından yararlanan beşamel, alfredo sosu ve sufle gibi peynirli yemeklerle iyi uyum sağlar.

Yerli Endonezya'da hindistan cevizi, öküz kuyruğu çorbası ve sığır eti güveci gibi sıcak çorbalara ve yahnilere sıklıkla eklenir ve Endonezya domuz bistiği gibi yemekler için et ovmalarında kullanılır. Hint mutfağında muskat gibi tuzlu baharat karışımlarına hindistan cevizi eklenir. garam masala ve köri tozu ve çeşitli Hint etlerinin ve tatlı tatlıların hazırlanmasında kullanılır.

İtalya'da hindistan cevizi Mortadella sosisleri yapmak ve doldurulmuş makarnaları doldurmak için kullanılırken, İskoçya'da baharat geleneksel olarak lezzetli et pudingi haggis yapmak için kullanılır. Hollanda mutfağında hindistan cevizi, patates yemekleri ve karnabahar ve brüksel lahanası gibi doyurucu sebzelerle eşleştirilir. Ve Orta Doğu ve Karayip mutfağında, hindistan cevizi, ras el hanout ve pislik baharatlarında önemli bir bileşendir.

Usta sınıfı

Sizin için Önerilen

Dünyanın en büyük beyinleri tarafından verilen çevrimiçi dersler. Bu kategorilerdeki bilginizi genişletin.

Yemek yapmayı öğretir I

Yemek yapmayı öğretir

Ev Yemekleri Sanatını Öğretir

Pişirme Tekniklerini Öğretir I: Sebzeler, Makarnalar ve Yumurtalar

nasıl daha iyi bir editör olunur

Hindistan cevizinin sağlığa faydaları nelerdir?

Antioksidanlar, lif, A ve C vitaminleri ve manganez, çinko ve demir gibi minerallerle dolu olan hindistan cevizi, ölçülü tüketildiğinde çok sayıda sağlık yararına sahiptir. Hindistan cevizinin iddia edilen faydalarından bazıları, artan beyin ve kalp sağlığını, azaltılmış iltihabı ve iyileştirilmiş sindirim sağlığını içerir. Küçük hindistan cevizi mide bulantısı, ishal, bastırılmış iştah ve ağrılı ağrı gibi sorunların tedavisine yardımcı olabilir.

Yüksek manganez seviyeleri sayesinde hindistan cevizi ayrıca kan şekerini düzenlemeye, kanın pıhtılaşmasını önlemeye, kan basıncını düşürmeye ve vücuda daha fazla kalsiyum emmeye yardımcı olabilir.

Hindistan Cevizi İçeren 5 Ortak Baharat Karışımı

Profesyonel gibi düşünün

Temel yöntemler, malzemeler ve tarifler üzerine Gordon'un ilk MasterClass'ında yemek pişirmenizi bir sonraki seviyeye taşıyın.

• Balkabağı Turtası Baharatı - Balkabağı turtasında ve diğer sonbahar tatlılarında önemli bir unsur olan tarçın, hindistan cevizi, karanfil ve zencefilin sıcak, tatlı ve baharatlı bir kombinasyonu.
  
• Quatre-Epices - Bu Fransız baharatı dört baharat anlamına gelir ve öğütülmüş biber, hindistan cevizi, karanfil ve zencefilden oluşur. Bu karışım hem Fransız hem de Orta Doğu mutfağında popülerdir.
• Advieh - Tipik olarak kurutulmuş gül yaprakları, hindistan cevizi, tarçın, karanfil, kakule, zerdeçal ve kimyon ile yapılan aromatik bir İran baharat karışımı. Bu karışım İran mutfağında, özellikle güveç ve pirinç yemeklerinde yaygın olarak kullanılmaktadır.
• Jerk Seasoning - Karayipler'deki Grenada'ya özgü, tipik olarak kırmızı biber, acı biber, hindistan cevizi, kuru kekik, sarımsak ve tarçından oluşan sıcak, aroma dolu bir baharat karışımı. Onlara özel bir Karayip vuruşu vermek için et ve sebze yemeklerinin üzerine serpilir.
• Ras el Hanout - içeren popüler bir Fas baharat karışımı kimyon , Kakule , Tarçın zencefil, hindistan cevizi, anason, karanfiller , ve Zerdeçal .

6 Küçük Hindistan Cevizi Tarifi Fikirleri

• Balkabağı Turtası - Kabak püresi, buharlaştırılmış süt, yumurta, şeker, öğütülmüş hindistan cevizi, tarçın ve karanfil karışımıyla doldurulmuş klasik bir pasta tarifi.
• Balkabagi Çorbası - Kabak, tavuk suyu, tereyağı, doğranmış soğan, hindistan cevizi ve karabiber ile yapılan kremalı balkabağı çorbası.
• Fas Kuzu Tagine - Domates sosu, doğranmış soğan ve hindistan cevizi, kimyon, kişniş, yıldız anason, zerdeçal ve kakule ile bir tagine tencerede pişirilen geleneksel bir kuzu yahnisi.
• Hindistan Cevizi Şekeri - Fırında kavrulmuş cevizler, yumurta akı ile kaplanır ve bir karışımla serpilir. Tarçın , hindistan cevizi, beyaz şeker ve tuz.
• Jerk Chicken - Püre haline getirilmiş soğan, biber, sarımsak, biber, hindistan cevizi, kekik, tuz ve karabiber ezmesi ile ovuşturulan dörde bölünmüş tavuklar, pişene kadar ateşte ızgarada pişirilir.
  
• Vanilyalı ve Küçük Hindistan Cevizi Sütlaç - Yasemin pirinci, krema, süt, şeker, bütün vanilya fasulyesi ve taze rendelenmiş hindistan cevizi ile hazırlanan sütlaç.