Kırmızı Şarap Sirkesi Nedir? Kırmızı Şarap Sirkesi ile Yemek Yapmayı Öğrenin

Tüm doğru şekillerde keskin olan kırmızı şarap sirkesi, ihtiyacınız olan her yerde tam gövdeli bir keskin meyve fermuarı getirir.

Bölüme Atla

• Kırmızı Şarap Sirkesi Nedir?
• Kırmızı Şarap Sirkesinin Sağlığa Faydaları Nelerdir?
• Kırmızı Şarap Sirkesi için Mutfak Kullanımları Nelerdir?
• Kırmızı Şarap Sirkesi Nasıl Değiştirilir
• Kırmızı Şarap Sirkesi Nasıl Saklanır?
• Kırmızı Şarap Sirkesi Kullanan 3 Tarif Fikri
• Kırmızı Şarap Sirkesi Salata Sosu Tarifi
• Thomas Keller'ın MasterClass'ı Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin

The French Laundry'nin ödüllü şefinden ve sahibinden sebze ve yumurta pişirme ve sıfırdan makarna yapma tekniklerini öğrenin.

Kırmızı Şarap Sirkesi Nedir?

Yin ila beyaz şarap sirkesinin yang'ı gibi, kırmızı şarap sirkesi de oksitlenmiş şarabın ürünüdür - bu durumda kırmızı şarap. Aralarındaki en belirgin fark, ilgili şarap çeşitlerinden gelen tatma notlarının yankısının yanı sıra renktir: kırmızı şarap sirkesi, eklediğiniz her şeye ince pembemsi bir renk verir.

yeşil soğan ve frenk soğanı aynı şey midir

Kırmızı Şarap Sirkesinin Sağlığa Faydaları Nelerdir?

Kırmızı şarap sirkesi, kilo verme konusunda endişeleriniz varsa, vücut yağı ekleme konusunda endişelenmenize gerek kalmadan lezzeti artırmanın yağsız, düşük kalorili bir yoludur. Ayrıca eser miktarda demir, kalsiyum, magnezyum, fosfor, potasyum ve C vitamini içerir ve bu da sirke alımınızı artırmak için iyi bir durumdur. Sirke iki aşamalı bir fermantasyondan geçtiğinden, ayrıca sindirime ve kan şekerinin yükselmesine yardımcı olan antiglisemik etkileri olan asetik asit ve probiyotikler içerir.

Kırmızı Şarap Sirkesi için Mutfak Kullanımları Nelerdir?

Şarap bazlı sirkeler, hemen hemen her şeye orta düzeyde bir asitlik ve ince bir tatlılık getirir.

• Şef Alice Waters, salatalar için kırmızı şarap sirkesini tercih ediyor; ister yeşil salata, ister makarna salatası ya da asma Fransız patates salatası olsun, her çeşit üzerine gezdirin.
• Çorbalar ve tuzlu-soğuk gazpacho için garnitür olarak kullanın ve bunlar gibi turşulara ve turşulara ekleyin. Şef Thomas Keller'dan kırmızı soğan .
• Sote mantar veya karamelize soğan gibi topraksı ve lezzetli olan müstahzarları aydınlatmanın harika bir yolu.

Kırmızı Şarap Sirkesi Nasıl Değiştirilir

Özellikle şeri sirkesi, beyaz şarap sirkesi veya şampanya sirkesi gibi şaraptan yapılanları bir tutamda kırmızı şarap sirkesi yerine birçok farklı sirke çeşidini kullanabilirsiniz. Elma sirkesi ekşi, daha meyveli bir lezzet profiline sahiptir, ancak bir alt olarak iyi çalışır. Ne için kullandığınıza bağlı olarak balzamik sirke de işe yarayabilir, ancak geleneksel balzamik sirkeler çok zengin ve baskın olabilir.

çorbadan tuz nasıl çıkarılır

Damıtılmış beyaz sirke veya Asya pirinç sirkesi kullanacağınız uygulamalarda, turşu yapmak gibi kırmızı şarap sirkesi de kullanabilirsiniz.

Kırmızı Şarap Sirkesi Nasıl Saklanır?

Açılmış kırmızı şarap sirkesini dolap yerine buzdolabında saklamak raf ömrüne aylar katacaktır. Açılmamış kırmızı şarap sirkesini güneşten uzak, serin ve karanlık bir yerde saklayın.

Kırmızı Şarap Sirkesi Kullanan 3 Tarif Fikri

1. Kırmızı Şarap Sirkesi-Kızarmış Tavuk: Kemikten dökülen kızarmış tavuk için 3 bardak pişirme sıvısına (et suyu veya su) ¼ bardak kırmızı şarap sirkesi ekleyin.
2. Kavrulmuş Kök Sebzeler: Tatlı patates, havuç veya pancar gibi kavrulmuş kök sebzeleri bir miktar kırmızı şarap sirkesi ile bitirin.
3. Salata Sosu: Kalamata zeytinleri, beyaz peynir ve kavrulmuş kabak ile yazlık bir makarna salatası süslemek için bir İtalyan salata sosu yapın.

Usta sınıfı

Sizin için Önerilen

Dünyanın en büyük beyinleri tarafından verilen çevrimiçi dersler. Bu kategorilerdeki bilginizi genişletin.

Pişirme Tekniklerini Öğretir I: Sebzeler, Makarnalar ve Yumurtalar

Yemek yapmayı öğretir I

tohumdan şeftali ağacı nasıl yetiştirilir

Yemek yapmayı öğretir

Ev Yemekleri Sanatını Öğretir

Kırmızı Şarap Sirkesi Salata Sosu Tarifi

1 Derecelendirme| Şimdi oyla

Malzemeler

• 3-4 yemek kaşığı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi
• 1 diş sarımsak, ezilmiş veya rendelenmiş macun
• Koşer tuzu ve karabiber, tadı

Tüm malzemeleri küçük bir kapta birleştirin ve emülsifiye etmek için çırpın. Tercihinize göre tat ve ince ayar oranları!

Şef Thomas Keller'in MasterClass'ında stoklar ve soslar hakkında daha fazla bilgi edinin.