Ana Blog Yogiyo Kore Kızarmış Tavuk Tarifi

Yogiyo Kore Kızarmış Tavuk Tarifi

Güneyli arkadaş tavuğuna yeni bir bakış mı arıyorsunuz? Bu aromatik Yogiyo Kore Kızartması seçeneğiyle karşınızdayız!

Bu Kore usulü kızarmış tavuk tarifi, arkadaşlarınızı şaşırtmanın kolay ve hızlı bir yoludur. Lezzet soya sosu, sarımsak, zencefil, esmer şeker, susam yağı ve öğütülmüş karabiber kombinasyonundan gelir. Ve bu çok iyi!



Yogiyo Kore Kızarmış Tavuk Tarifi

Servis 6

İçindekiler:

  • 1.5 kg tavuk kanadı
  • 40g mısır unu
  • 1½ çay kaşığı tuz
  • ½ çay kaşığı kabartma tozu
  • Hamur için:
  • 100 gr mısır unu
  • 50 gr pirinç unu
  • 50 gr sade un
  • 1 tatlı kaşığı kabartma tozu
  • 1 yemek kaşığı tuz
  • 2 çay kaşığı sarımsak granülleri
  • 250 ml su
  • Kızartmak için sıvı yağ
  • Taze soğan, doğranmış
  • Gochu Jang sır için
  • 2 diş sarımsak, kabaca doğranmış
  • 5 yemek kaşığı Yogiyo Gochu Jang Biber Sosu Pişirmek için
  • 1 yemek kaşığı ince doğranmış zencefil
  • 1 yemek kaşığı susam yağı
  • 2 yemek kaşığı temiz bal
  • 1 yemek kaşığı kavrulmuş susam

Talimatlar:



İlk önce glazeyi yapın. Bir havaneli ve harç veya mutfak robotu kullanarak, sarımsak karanfillerini pürüzsüz bir macun haline getirin. Diğer malzemelerle birlikte kalın tabanlı bir tencereye koyun.

Kısık ateşte, şekerlerin tencerenin dibinde yanmasını durdurmak için karıştırarak koyulaşana kadar yaklaşık 3 dakika hafifçe pişirin. Kenara koyun.

Kanatların uçlarını kesin ve her kanadı eklem yerinden ikiye bölün. Kanatları kurulayın.



Bir kapta 40 gr mısır unu, ½ yemek kaşığı tuz ve ½ çay kaşığı kabartma tozunu karıştırın, ardından kanatları birer birer karışımla kaplayın. Kanatlardaki fazla unu hafifçe vurun ve metal bir rafa yerleştirin.

Yağı fritözde veya wok'ta 180° ısıtın. Bu sırada hamur için olan malzemeleri bir kapta karıştırın, suyu ekleyin ve iyice çırpın.

Maşa kullanarak, her kanadı hamura batırın, iyice kaplandığından emin olun ve doğrudan yağa aktarın.

Açık altın rengi olana kadar yaklaşık 5-7 dakika kızartın ve bir rafa aktarın.

Tüm tavuklar piştikten sonra, yağın 180°C'de altın rengi olana kadar yaklaşık 5 dakika olduğundan emin olarak kanatları tekrar kızartın.

Bir rafa aktarın ve işlenecek kadar soğuyuncaya kadar bırakın, ardından bir servis tabağına koyun ve üzerine Gochu Jang glaze serpin.

Servis yapın, dilerseniz doğranmış taze soğan serpin. Ve keyfini çıkarın!