Merlot, dünyanın en ünlü kırmızı şaraplarından biri olabilir, ancak şarap üreticileri bunu beyaz şarap tarzında da yapıyor.
Bölüme Atla
- Beyaz Merlot Nedir?
- Beyaz Merlot Nasıl Yapılır?
- Beyaz Merlot Tadı Nasıldır?
- Beyaz Merlot Yemekle Nasıl Eşleştirilir?
- Daha fazla bilgi edin
- James Suckling'in MasterClass Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin
James Suckling Şarabı Takdir Etmeyi Öğretiyor James Suckling Şarabı Takdir Etmeyi Öğretiyor
Lezzet, aroma ve yapı—Size her şişedeki hikayeleri takdir etmeyi öğretirken, şarap ustası James Suckling'den öğrenin.
kot pantolonda delik nasıl yamalanırDaha fazla bilgi edin
Beyaz Merlot Nedir?
Beyaz merlot aslında beyaz şarap değildir. Siyah tenli merlot üzümlerinden yapılan ve üzüm kabukları meyve suyundan ayrılmadan önce kısa bir süre cilt temasına maruz kalan ve açık pembe bir şarap veren bir allık şarabı tarzıdır. Bazı allık şaraplar sadece harmanlanmış güller (beyaz şarap ve kırmızı şarap karışımı ile yapılan güller) olsa da, beyaz merlot gibi çeşitli güller yalnızca bir tür üzüm içerir, bu nedenle pembe renk tonunun harmanlamadan değil, yumuşamadan geldiğinden emin olabilirsiniz. Kaliforniya şarap üreticileri, 1980'lerde rosé'ye alternatif olarak beyaz merlot ve kardeşi beyaz zinfandel'i geliştirdi ve şarap Fransa'da da tutuldu.
Beyaz Merlot Nasıl Yapılır?
Beyaz merlot gibi beyaz şaraplar, aslında roze şaraplar ve beyaz şaraplarla aynı şekilde yapılır - bu tür şarapları farklı kılan pazarlama ve üzümlerin kendisidir. Beyaz merlot, şarap üreticilerinin kırmızı üzüm kabuklarıyla kısa bir süre için suyunu sıktığı ve yumuşattığı kırmızı şarap üzümü (merlot) ile başlar - birkaç saatten birkaç güne kadar herhangi bir yerde. Daha sonra üzüm kabuklarını çıkarırlar ve üzüm suyunun şişelenene kadar fermantasyona devam etmesine izin vererek şarap yapım sürecini tamamlarlar.
James Suckling Şarabı Öğretiyor Gordon Ramsay Yemek Yapmayı Öğretiyor Ben Wolfgang Puck Yemek Yapmayı Öğretiyor Alice Waters Evde Yemek Yapma Sanatını ÖğretiyorBeyaz Merlot Tadı Nasıldır?
Beyaz merlot şarabı, keskin bir bitişe sahip tatlı bir şaraptır. Üzümler, kabuklarda kırmızı bir merlottan daha az zaman harcadıklarından, tanen seviyesi önemli ölçüde azalır. Bu tür şaraplar için böğürtlen, kızılcık, kiraz, olgun erik, portakal kabuğu ve ahududu aromaları tatma notları bulunur. 1980'lerde ve 90'larda Amerika Birleşik Devletleri'ndeki şarap içiciler arasında popüler olan beyaz merlot, son zamanlarda pinot noir ve cabernet sauvignon ile yapılanlar gibi daha kuru rosé tarzı şaraplara zemin kaybetti.
Beyaz Merlot Yemekle Nasıl Eşleştirilir?
Şarabın meyveli tatlılığını dengelemek için tuzlu yiyeceklerle beyaz merlotu deneyin. Klasik seçenekler arasında kırmızı et bulunur. mangalda etler , özellikle - domates yemekleri ve füme peynir. Beyaz merlotun vişne aroması da meyveli tatlıların tatlılığını tamamlar.
bahçemdeki zehirli sarmaşıktan nasıl kurtulurum
Daha fazla bilgi edin
Mutfak sanatları hakkında daha fazla bilgi edinmek ister misiniz? MasterClass Yıllık Üyeliği, James Suckling, Lynnette Marrero, Ryan Chetiyawardana, Gabriela Cámara, Gordon Ramsay, Massimo Bottura ve daha fazlası dahil olmak üzere usta şefler ve şarap eleştirmenlerinden özel video dersleri sunar.
