Çay hem yatıştırıcı bir içecek hem de dinamik bir pişirme malzemesidir. Çayı unlu mamüllere, et sularına ve marinatlara dahil etmek, tisane'den oolong'a kadar çeşitli mutfak yemeklerine lezzet ve koku katmanın harika bir yoludur.
en iyi oral seks işlerini kim yapar
En PopülerEn iyisinden öğrenin
100'den fazla sınıfla yeni beceriler kazanabilir ve potansiyelinizi ortaya çıkarabilirsiniz. Gordon Ramsaypişirme ben Annie LeibovitzFotoğrafçılık harun sorkinsenaristlik Anna WintourYaratıcılık ve Liderlik cansız5Elektronik Müzik Prodüksiyonu Bobbi kahverengiMakyaj Hans ZimmerFilm Puanlaması Neil GaimanHikaye Anlatma Sanatı Daniel NegreanuPoker Harun FranklinTeksas Tarzı Barbekü puslu CopelandTeknik Bale Thomas KellerPişirme Teknikleri I: Sebzeler, Makarnalar ve YumurtalarBaşlamakBölüme Atla
- Ne Tür Çaylar İle Pişirebilirsiniz?
- Çayla Pişirmenin 6 Yolu
- Yemek Pişirme Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinmek İster misiniz?
Ne Tür Çaylar İle Pişirebilirsiniz?
Gevşek veya önceden poşetlenmiş herhangi bir çay türüyle pişirebilirsiniz. Yeşil çaylar, siyah çaylar, oolong ve bitkisel çaylar (tisanlar), tuzlu yemeklere ince lezzet notaları eklemek için yaygın olarak kullanılır. Yemeğe yeni bir boyut kazandırmak için haşlama veya buharda pişirmeyi gerektiren tariflerde suyu demlenmiş beyaz çayla değiştirin.
Çayla Pişirmenin 6 Yolu
Yemeklerinize lezzet katmak için çayı kullanmanın birkaç yolu vardır. Tamamlayıcı tatların nasıl oluşturulacağını anlamak için çay seçiminizin tadım notlarını araştırın.
kendi tarzını nasıl geliştirirsin
- infüzyonlar : Bir yemeğin daha zengin bileşenini demlemek için çay kullanın. Çay yapraklarını veya çay poşetlerini doğrudan süt veya krema gibi süt ürünlerine demlemek, dondurma veya panna cotta gibi tatlılara veya beşamel gibi tuzlu krema bazlı soslara lezzet katmanın kolay bir yoludur. Papatya, limon mineçiçeği veya lavanta gibi çiçek-bitkisel bitki özlerini demlemeyi deneyin ya da aşağıdaki gibi çaylarla cevizli ve lezzetli olun. hojicha veya oolong .
- Marinatlar ve losyonlar : Karanlık dumanlı lapsang souchong bir doz sıvı dumandan çok daha incelikle marine edilmiş et ve sebzelerde yankılanır. Gevşek yapraklı çaya kuru bir ovmaya layık ince bir doku vermek için bir baharat öğütücü kullanın.
- Et suyu ve kaçak avlama sıvıları : Çin böreği çorbası gibi yemekler veya brodo'da tortellini konsantre çay ve soya sosu veya kuru mantar gibi diğer tatlandırıcı kombinasyonları denemek için mükemmel fırsatlardır. Demlenmiş çayı sebze çorbalarında stokla değiştirin, balıkları yumuşak, aromatik yasemin çayı veya beyaz çayda haşlayın, çimenli, bitkisel düşünün sencha bahar yayılımı için veya daha fazla karmaşıklık için daha koyu siyah çaylar.
- Wok'ta kızartmak : Genmayça , bir kahverengi pirinç çayı, bir wok'ta ısıtıldığında yüksek notalarını ikiye katlar - yeşil çay yapraklarının parçaları gevrekleşir ve şişirilmiş pirinç derinden kızarır. Tavada kızartılmış yeşillikler, sebzeler veya etin üzerine gevrek bir garnitür olarak servis yapın.
- Smoothie'ler : Antioksidan içeriğini artırmak ve baskın meyve notalarını bitkisel bir kontrpuanla karşılaştırmak için bir sonraki smoothie'nize ½ çay kaşığı ince öğütülmüş çay yaprağı veya matcha tozu atın.
- Pişmiş ürünler : Matcha kurabiyeleri ve unlu mamüller popüler bir tatlı ikilisidir, ancak unlu mamüllere çok uygun olan tek çay değildir. Floral Earl Grey çayı veya sıcak chai baharatları, bir pound kek veya kurabiye içinde evdedir. Örneğin, bitkisel nane çayı, keklere yeni bir karmaşıklık getirir.
Yemek Pişirme Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinmek İster misiniz?
MasterClass Yıllık Üyeliği ile daha iyi bir şef olun. Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ve daha fazlası dahil olmak üzere mutfak ustaları tarafından verilen özel video derslerine erişim kazanın.
