Fregola Nedir? Fregola ile Yemek Yapmayı Öğrenin

Bazen Sardunya kuskusu olarak da adlandırılan fregola, bir tane ile bir tane arasında bir yere düşer. makarna , kendine has ceviz aroması ve düzensiz dokusu ile. Sıcak ve soğuk yan yemeklere kızarmış bir boyut ekleyerek kuskus veya orzo yapacağınız yerde kullanın.

Fregola Nedir?

Benzer İsrail kuskus fregola, namı diğer fregula veya fregola sarda - bir makine değil, elle yapıldığı çok önemli bir ayrımla, İtalya'nın Sardunya adasından gelen küçük bir küresel makarnadır. İrmik (durum buğdayının öğütülmesinden arta kalan tahılın kaba kısmı) ve su ile yapılır ve fındık gibi olması için önceden kavrulur. Bir tahıl gibi küçük ve çiğnenebilir olan fregola, hem makarna salataları hem de soslu yemekler için harika bir temel oluşturur.

Bölüme Atla

• Fregola Nasıl Pişirilir
• 10 Fregola Tarif Fikirleri
• Kolay Fregola Sardunya Makarna Tarifi

Fregola Nasıl Pişirilir

Büyük bir tencerede 4 su bardağı tuzlu suyu orta-yüksek ateşte kaynatın. 1 bardak fregola ekleyin ve al dente kadar pişirin, yaklaşık 8 ila 10 dakika. Salatada kullanılıyorsa, süzün ve soğuması için bir fırın tepsisine yayın. Ilık hazırlıklar için suyunu süzdükten sonra tekrar tencereye alın ve yapışmaması için biraz zeytinyağı gezdirin. Alternatif olarak, daha fazla lezzet için pişirme sıvısının bir kısmı veya tamamı için tavuk veya sebze suyu kullanın.

10 Fregola Tarif Fikirleri

1. Safran ve ev yapımı tavuk suyu ile Fregola risotto
2. Kırmızı soğan ve taze maydanoz, kişniş ve nane ile Fregola ot salatası
3. Enginar ve limon suyu ile Fregola pilavı
4. Ev yapımı sebze suyu ve fregola ile minestrone
5. Fesleğen pestolu sıcak fregola
6. Taze kekik ile Fregola, domates ve deniz ürünleri güveç
7. Bezelye, nane ve keçi peynirli Fregola
8. İstiridye, beyaz şarap ve domates soslu Fregola
9. Kiraz domates ve Parmesan peyniri ile pişmiş fregola güveç
10. Kabak, taze fesleğen, balzamik sirke ve çam fıstığı ile Fregola salatası

Kolay Fregola Sardunya Makarna Tarifi

1 Derecelendirme| Şimdi oyla

yapar

Hazırlık zamanı

Toplam zaman

Pişirme Süresi

Malzemeler

• 1 pint kiraz domates, yarıya
• 4 büyük soyulmamış sarımsak karanfil
• 2 yemek kaşığı sızma zeytinyağı ve gerekirse daha fazlası
• Tatmak için deniz tuzu veya koşer tuzu
• Tatmak için taze çekilmiş karabiber
• 1 limon, rendelenmiş ve suyu sıkılmış
• Küçük bir avuç taze kekik yaprağı
• 2 su bardağı tavuk suyu
• 1 su bardağı fregola

1. Fırını 400 ° F'ye ısıtın. Büyük bir kapta, kaplayacak kadar zeytinyağı ile domates ve sarımsak atın. Tuz, karabiber, limon suyunun yaklaşık yarısı (lezzetini ayırın) ve kekik yapraklarıyla tatlandırın. Kenarlı bir fırın tepsisine aktarın ve domatesler kahverengileşmeye başlayana ve sarımsak derisinin içinde yumuşak olana kadar yaklaşık 15-20 dakika kızartın.
2. Bu arada büyük bir tencerede tavuk suyunu ve 2 su bardağı suyu orta-yüksek ateşte kaynatın. Fregola ekleyin ve al dente kadar pişirin, yaklaşık 8-10 dakika. Süzün ve tencereye geri dönün, yapışmayı önlemek için çok hafif zeytinyağı ile kaplayın.
3. Kavrulmuş sarımsakları kabuğundan sıkın ve sarımsak ve domatesleri fregola ile tencereye aktarın. Limon kabuğu rendesi serpin ve daha fazla tuz, biber, taze limon suyu ve zeytinyağı ile tatlandırın. Sıcak servis yapın.