Fındık Ezmesi Tarifi: Kavrulmuş Fındık Ezmesi Nasıl Yapılır

Fındık ezmesi, kendi mutfağınızın rahatlığında hazırlayabileceğiniz kremsi bir kremadır.

En iyisinden öğrenin

Bölüme Atla

• Fındık Ezmesi Nedir?
• Fındık Ezmesi Kullanmanın 3 Yolu
• Ev Yapımı Fındık Ezmesi Tarifi

Fındık Ezmesi Nedir?

Fındık ezmesi, kavrulmuş fındığın bir macun haline getirilmesiyle yapılan bir sürülebilir. Bu lezzetli fındık ezmesi, mükemmel bir protein, lif, antioksidanlar, B vitamini ve E vitamini kaynağıdır. Zengin, fındıksı aromasıyla fındık ezmesi, kızarmış ekmeklere mükemmel bir eşlik eder. krep , dondurma ve kurabiyeler.

Fındık Ezmesi Kullanmanın 3 Yolu

Fındık ezmesinin tadını çıkarmanın en basit yolu, tost üzerine sürmektir, ancak tatlılarda gerçekten parlıyor.

1. Çikolata ile karıştırın . Kremalı İtalyan çikolatalı fındık ezmesi olan Nutella'nın ev yapımı bir versiyonunu aşağıdakileri ekleyerek yapabilirsiniz. ham kakao tozu veya fındık ezmesine çikolata parçaları koyun.
2. Dondurma tepesi olarak kullanın . Bir yemek kaşığı fındık yağı ilavesiyle çikolatalı veya vanilyalı dondurmaya ekstra zenginlik ve doku katın.
3. Çerezlere ekleyin . Başka bir zenginlik katmanı için bir sonraki çikolatalı kurabiye grubunuza fındık yağı ekleyin.

Ev Yapımı Fındık Ezmesi Tarifi

0 Derecelendirme| Şimdi oyla

yapar

Hazırlık zamanı

Toplam zaman

Pişirme Süresi

Malzemeler

• 2 su bardağı çiğ fındık
• ½ çay kaşığı deniz tuzu, artı tadı daha fazla
• 1 yemek kaşığı fındık yağı (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu

1. Daha lezzetli bir yayılma için fındıkları kavurarak başlayın (isteğe bağlı). Fırını önceden 350 derece Fahrenheit'e ısıtın. Fındıkları yağlanmamış kenarlı bir fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yayın ve kokulu ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 10-15 dakika kızartın. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın, yaklaşık 15 dakika.
2. Bir mutfak robotunda veya yüksek hızlı bir karıştırıcıda, kavrulmuş fındıkları ince kıyılıncaya kadar, yaklaşık 30 saniye darbeleyin. Tıknaz fındık ezmesi için ¼ fincan kıyılmış fındıkları çıkarın ve bir kenara koyun.
3. Somunlar pürüzsüz, kalın bir macun oluşana kadar yaklaşık üç dakika işleyin, kasenin kenarlarını kazımak için her dakika ara verin.
   
4. Tuz, yağ ve akçaağaç şurubu ekleyin ve yaklaşık bir dakika tamamen karışana kadar işlemeye devam edin. Tıknaz fındık ezmesi için doğranmış fındıkları tekrar ekleyin ve birleştirmek için birkaç kez vurun.
5. Buzdolabında hava geçirmez bir kapta bir aya kadar saklayın. Yağ ayrışması meydana gelirse, pürüzsüz olana kadar karıştırmanız yeterlidir.

ile daha iyi bir şef olun MasterClass Yıllık Üyeliği . Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ve daha fazlası dahil olmak üzere mutfak ustaları tarafından verilen özel video derslerine erişim kazanın.