Kolay Ev Yapımı İncir Ezmesi Tarifi

Hayat sana incir verdiğinde, incir tereyağı yap.

f durağındaki f ne anlama geliyor

En iyisinden öğrenin

Bölüme Atla

• İncir Yağı Nedir?
• İncir Tereyağı Tadı Nasıldır?
• İncir Yağı Kullanmanın 3 Yolu
• Geleneksel İncir Ezmesi Tarifi

Temel yöntemler, malzemeler ve tarifler üzerine Gordon'un ilk MasterClass'ında yemek pişirmenizi bir sonraki seviyeye taşıyın.

İncir Yağı Nedir?

İncir tereyağı, kalın, sürülebilir bir macuna indirgenmiş taze incirlerden yapılan bir sürülebilir. İncirler doğal olarak pektin bakımından düşüktür, bu da onların ihtiyaç duydukları anlamına gelir. pektin eklendi reçel yapmak için. Ama kremalı incir tereyağı yapmak için tek ihtiyacınız olan incir.

İncir Tereyağı Tadı Nasıldır?

İncir yağı zengin, tatlı bir tada sahiptir. İncir reçelinden daha az şekerle yapıldığından daha kremsi bir kıvama ve daha çok rustik, doyurucu bir dokuya sahiptir. Kesinlikle şeker ilavesiz incir reçeli yapabilirsiniz, ancak biraz bal, biraz kakule ve bir tutam tuz lezzet profilini tamamlar.

macera hikayesi nasıl yazılır

İncir Yağı Kullanmanın 3 Yolu

İncir yağı kullanmanın sonsuz yolu vardır, ancak en kolaylarından bazıları şunlardır:

1. dondurmada : Daha önce incirli gelato yediyseniz, işte bir kısayol: Ev yapımı incir tereyağını mağazadan satın alınan vanilyalı gelatoya döndürün.
2. Kümes hayvanları için bir sır olarak : İncir ve kümes hayvanları birlikte harika gider. Tavuk budu için sır olarak incir tereyağı kullanın, ördek bacakları , hatta bütün bir kaz.
3. Peynirli : İncir tereyağı peynir tabağı için doğal bir seçimdir. Veya bu süper kolay parti atıştırmalıklarını deneyin: Bir kütük keçi peyniri üzerine incir tereyağı sürün ve krakerlerle eşleştirin. Tuzlu ve tatlının mükemmel birleşimidir.

Geleneksel İncir Ezmesi Tarifi

0 Derecelendirme| Şimdi oyla

yapar

Hazırlık zamanı

Toplam zaman

Pişirme Süresi

Malzemeler

• 5 pound bütün olgun incir, yıkanmış ve kabaca doğranmış
• ½ su bardağı bal veya esmer şeker
• 1 yemek kaşığı limon suyu
• 2 kakule kabuğu
• Bir tutam tuz

1. Büyük, kalın tabanlı bir tencerede veya başka bir geniş, sığ tavada yüksek ateşte incir, bal, limon suyu ve kakuleyi üzerini örtecek kadar suyla birleştirin.
2. Kaynatın ve hemen canlı bir kaynamaya bırakın. İncirler çok yumuşak olana kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin.
3. Kakule kabuklarını çıkarın ve incirleri bir gıda değirmeninden bir kaseye geçirin. Yemek değirmeniniz yoksa incirleri püre haline getirmek için daldırma blender veya mutfak robotu kullanabilirsiniz.
4. Bir tutam tuzla tatlandırın. Kavanozlara paylaştırıp oda sıcaklığında soğumaya bırakın. İncir yağı buzdolabında yaklaşık 3 hafta kalacaktır.

ile daha iyi bir şef olun MasterClass Yıllık Üyeliği . Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ve daha fazlası dahil olmak üzere mutfak ustaları tarafından verilen özel video derslerine erişim kazanın.