Gordon Ramsay'ın Basit Limon Tuzu Tarifi

Elinize güzel kokulu Meyer limonları alacak kadar şanslıysanız, onlarca yemekte kullanabileceğiniz kolay aromalı bir tuzla lezzetlerini koruyun.

bilimsel teori ile bilimsel yasa arasındaki fark

Bölüme Atla

• Limon Tuzu Nedir?
• Limon Tuzu Yapmak İçin 3 İpucu
• Limon Tuzu Kullanmanın 4 Yolu
• Gordon Ramsay'ın Limon Tuzu Tarifi
• Gordon Ramsay'in MasterClass'ı Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin

Temel yöntemler, malzemeler ve tarifler üzerine Gordon'un ilk MasterClass'ında yemek pişirmenizi bir sonraki seviyeye taşıyın.

Limon Tuzu Nedir?

Limon tuzu, limon kabuğu rendesi ve deniz tuzu karışımıdır. Şef Gordon Ramsey, Meyer limonlarını ve havan ve havan tokmağı ile birlikte ezdiği pul pul Maldon tuzunu kullanmayı tercih ediyor.

Limon Tuzu Yapmak İçin 3 İpucu

Limon tuzu son derece basit bir baharattır, bu nedenle yüksek kaliteli malzemeler seçmeye odaklanın.

keman ve keman arasındaki fark

1. Meyer limonları kullanın : Meyer limonları, limon ve mandalinanın bir Çin narenciye melezidir, bu nedenle çiçek aromalı normal bir limondan daha tatlıdırlar. Onları bulamazsanız, normal limonlar eşit bir ikamedir.
2. Diğer narenciye meyvelerini deneyin : Greyfurt tuzu veya limon tuzu gibi diğer narenciye tuzlarını oluşturmak için limon tuzu formülüyle oynayabilirsiniz. Bu tarifteki limon kabuğu rendesini aynı miktarda başka bir narenciye kabuğu rendesi ile değiştirin.
3. Kaba tuzla yapıştırın : Maldon tuzunuz yoksa bulabileceğiniz en kaliteli deniz tuzu veya kaba koşer tuzu kullanın.

Limon Tuzu Kullanmanın 4 Yolu

Şef Gordon Ramsey, lezzetli yemekleri çiçek, narenciye kokusuyla dolduruyor. Tuzu hem pişirmeden önce hem de bitirme tuzu olarak sık sık uygular. Limon tuzunu deneyin:

1. Gordon Ramsey'in kırmızı şarapla haşlanmış yumurtası, kuşkonmazı ve mantarları üzerine : Bu tarifte Gordon, sote etmeden önce kuşkonmaz mızraklarını karabiber ve limon tuzu ile bolca baharatlar. Sotelenmiş kuşkonmazı mantar, kuşkonmaz püresi ve haşlanmış yumurta ile kapladığında, bütün yemeği biraz daha limon tuzuyla hafifçe baharatlar. Burada yemeğin nasıl yapıldığını öğrenin.
2. Gordon Ramsey'in Szechuan biberinde kavrulmuş bütün tavuk : Bu lezzet dolu kavrulmuş tavuk, tavuğun boşluğunu 1 ila 2 yemek kaşığı limon tuzu ile baharatlayarak başlar. Daha sonra Gordon, tavuğu bolca fırçaladığı bir yumurta yıkaması yapmak için yumurta sarılarını birlikte çırpıyor. Yumurta yıkama, baharat için bir yapıştırıcı görevi görür - bir Szechuan biber karışımı artı 4 yemek kaşığı limon tuzu. Szechuan biberli tavuk tarifine buradan ulaşabilirsiniz. .
3. Margarita jantlamak için : Bir kokteylin kenarını süslemek için Meyer limon tuzunuzu kullanın, Margarita gibi veya Biberiye-Limon Ekşi.
4. Kavrulmuş veya kurutulmuş sebzelerde : Brokoli, patates veya en sevdiğiniz sebzelerin üzerine limon tuzu serpin.

Gordon Ramsay'ın Limon Tuzu Tarifi

0 Derecelendirme| Şimdi oyla

yapar

Hazırlık zamanı

Toplam zaman

Malzemeler

• 3 adet limon
• 3 yemek kaşığı Maldon tuzu

1. Meyer limonlarını havanda ve havanda rendeleyin ve Maldon tuzu ekleyin.
2. Kokulu ve parçalanana kadar lezzet ve tuzu birlikte ezin.
3. Hava geçirmez bir kapta, plastik sargıyla sıkıca sarılmış plastik veya seramik bir kapta veya kilitli bir torbada serin ve kuru bir yerde iki haftaya kadar saklayın.

MasterClass Yıllık Üyeliği ile daha iyi bir şef olun. Gordon Ramsay, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Alice Waters ve daha fazlası dahil olmak üzere mutfak ustaları tarafından verilen özel video derslerine erişim kazanın.