Yaseminli Pilav Nasıl Pişirilir: İpuçları ve Kolay Tarif

Yasemin pirinci, Amerika Birleşik Devletleri'nde en yaygın olarak bulunan beyaz pirinç çeşitlerinden biridir. Özel hazırlıktan yararlanan eşsiz bir aroma ve dokuya sahiptir. Pirincinizi durulayıp biraz buharı çekmesi için birkaç dakika sonra pilav pişiricisinde veya ocakta bırakırsanız, her seferinde mükemmel yumuşak, hafif yapışkan, tatlı kokulu yasemin pirinci elde edersiniz.

bir hikayede temanın tanımı nedir

En iyisinden öğrenin

Bölüme Atla

• Yasemin Pirinci ile Basmati Pirinci Arasındaki Fark Nedir?
• Yasemin Pilavı Ne İle Servis Edilir?
• Mükemmel Yasemin Pirinç Su Oranı Nedir?
• Yasemin Pirinci Nasıl Durulanır
• Pirinç Pişiricisinde Yaseminli Pilav Nasıl Pişirilir: 3 Kolay Adım
• Ocakta Yaseminli Pilav Nasıl Pişirilir: 5 Kolay Adım
• Kolay Yaseminli Pirinç Tarifi

Temel yöntemler, malzemeler ve tarifler üzerine Gordon'un ilk MasterClass'ında yemek pişirmenizi bir sonraki seviyeye taşıyın.

Yasemin Pirinci ile Basmati Pirinci Arasındaki Fark Nedir?

Yasemin pirinci, amilozda (bir nişasta bileşeni) nispeten düşük olması nedeniyle uzun taneli çeşitler arasında benzersizdir; bu, bir araya toplandığı ve yığıldığında şeklini koruduğu anlamına gelir. Bazen başka bir aromatik pirinç olan basmati ile karıştırılan yasemin pirinci daha yumuşak, daha kalın ve daha yapışkandır. Islatılması gereken basmati pirincinin aksine, zaten doğal olarak yumuşak olduğu için yasemin pirinci asla ıslatılmamalıdır. Güneydoğu Asya'da yasemin pirinci geleneksel olarak buharda pişirilir, ancak günümüzde genellikle bir pilav pişiricisinde yapılır ve yağsız veya tuzsuz olarak servis edilir.

Yasemin Pilavı Ne İle Servis Edilir?

Yasemin pirinci, ızgara veya kıyma ve baharatlı köriler dahil olmak üzere her türlü Tay yemeği için mükemmel bir garnitür. Yasemin pirincinin yapışkanlığı ve tatlılığı, onu harika bir tavada kızartılmış sebzeler haline getirir ve bir yahni için iyi durur. Yumuşak dokusu, kızarmış pilav için en iyi seçim olmadığı anlamına gelir.

Mükemmel Yasemin Pirinç Su Oranı Nedir?

Ocakta pişirmek için 1½ su bardağı su ile 1 su bardağı kuru pirinç kullanın. Pirinç pişiricide daha az miktarda su kullanın: 1 su bardağı su ile 1 su bardağı kuru pirinç.

Yasemin Pirinci Nasıl Durulanır

Pirinci daha büyük bir kasenin içine yerleştirilmiş ince gözenekli bir süzgeç içine koyarak yıkayın. Kaseyi pirinci en az bir inç kaplayacak kadar soğuk suyla doldurun. Pirinci elinizle çevirin, ardından süzgeci kaseden kaldırın. Su çoğunlukla berrak olana kadar, yaklaşık iki ila üç kez tekrarlayın. Pirinci süzün, ara sıra sallayarak kuruyana kadar, yaklaşık 15 dakika. Islatmayın.

Pirinç Pişiricisinde Yaseminli Pilav Nasıl Pişirilir: 3 Kolay Adım

Bir pirinç ocakta mükemmel yasemin pirinci pişirmek için bu adımları izleyin.

1. Yıkanmış pirinci ve suyu 1:1 su/pirinç oranında pirinç ocağına koyun.
2. Beyaz pirinç ayarında pişirin.
3. Bittiğinde, pirinci 10-20 dakika pirinç ocakta bekletin, ardından bir kaşıkla hafifçe kabartın.

Ocakta Yaseminli Pilav Nasıl Pişirilir: 5 Kolay Adım

Mükemmel yasemin pirincini ocakta pişirmek için bu adımları izleyin.

1. Büyük bir tencereye 1:1.5 su-pirinç oranında yıkanmış pirinç ve su ekleyin. (Alternatif olarak, önce pirinci ekleyin, ardından işaret parmağınızın ucunu pirincin üzerine koyarak pirinci ½ inç kaplayacak kadar soğuk su ekleyin; su ilk ekleme kadar gelmelidir.)
2. Yüksek ateşte kaynatın, ısıyı en aza indirin ve kaynatın.
3. Örtün ve 15 dakika pişirin.
4. Ateşten alıp üzerini örtüp 10 dakika bekletin, ardından bir kaşıkla hafifçe kabartın.
5. Tencerenin altını hafifçe karıştırarak pirincinizi kontrol edebilirsiniz - hala su varsa, daha fazla zamana ihtiyacı vardır. Kuru ise, pirinç hazırdır.

Usta sınıfı

Sizin için Önerilen

Dünyanın en büyük beyinleri tarafından verilen çevrimiçi dersler. Bu kategorilerdeki bilginizi genişletin.

Yemek yapmayı öğretir I

Yemek yapmayı öğretir

kritik analiz nasıl yapılır

Ev Yemekleri Sanatını Öğretir

Pişirme Tekniklerini Öğretir I: Sebzeler, Makarnalar ve Yumurtalar

Kolay Yaseminli Pirinç Tarifi

0 Derecelendirme| Şimdi oyla

yapar

Hazırlık zamanı

Toplam zaman

Pişirme Süresi

Malzemeler

• 2 su bardağı yasemin pirinci
• 3 su bardağı su

1. Pirinci daha büyük bir kasenin içine yerleştirilmiş ince gözenekli bir süzgeç içine koyarak yıkayın. Kaseyi pirinci en az bir inç kaplayacak kadar soğuk suyla doldurun. Pirinci elinizle çevirin, ardından süzgeci kaseden kaldırın. Su çoğunlukla berrak olana kadar, yaklaşık iki ila üç kez tekrarlayın. Pirinci süzün, ara sıra sallayarak kuruyana kadar, yaklaşık 15 dakika.
2. Pirinç ve soğuk suyu büyük bir tencerede sıkı bir kapakla birleştirin ve yüksek ateşte kaynatın. Isıyı en aza indirin ve kapağı kapalı olarak tüm su emilene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
3. Ateşten alın ve örtülü olarak 10 dakika bekletin. Kaşıkla hafifçe kabartın.

MasterClass Yıllık Üyeliği ile daha iyi bir ev aşçısı olun. Wolfgang Puck, Alice Waters, Gordon Ramsay ve daha fazlası dahil olmak üzere mutfak ustaları tarafından verilen özel video derslerine erişim kazanın.