Kaju Sütü Nasıl Yapılır: Ev Yapımı Kaju Sütü Tarifi

Islatılmış bütün kaju, evde yapılması kolay ve kahvede harika olan ultra kremsi bir fındık sütü üretir.

En iyisinden öğrenin

Bölüme Atla

• Kaju Sütü Nedir?
• Kaju Sütünün Tadı Nasıldır?
• Ev Yapımı Kaju Sütü Tarifi

Temel yöntemler, malzemeler ve tarifler üzerine Gordon'un ilk MasterClass'ında yemek pişirmenizi bir sonraki seviyeye taşıyın.

Kaju Sütü Nedir?

Kaju sütü, suyla karıştırılmış, daha sonra süzülmüş, ıslatılmış kajulardan yapılan, süt içermeyen bir süt alternatifidir. Islatılmış kajuların hafif bir tadı ve kremsi bir dokusu vardır, bu da onları fındık sütü için mükemmel kılar. Kaju sütünü vegan dondurma yapmak için kullanabilir veya sadece sabah kahvenize veya bir kase mısır gevreğinize dökebilirsiniz.

Kaju Sütünün Tadı Nasıldır?

Kaju sütü, inek sütü ve diğer süt ürünü olmayan sütler gibi kremsi, tatlı bir tada sahiptir. Popüler fındık sütlerinden badem sütü ve kaju sütü, lezzet açısından kaju sütüne en yakın olma eğilimindedir. Şekersiz kaju sütü, badem sütünden daha hafif bir tada ve ağızda biraz daha yuvarlak bir his bırakır.

Ev Yapımı Kaju Sütü Tarifi

0 Derecelendirme| Şimdi oyla

yapar

Hazırlık zamanı

Toplam zaman

Malzemeler

• 1 su bardağı bütün çiğ kaju
• ¼ çay kaşığı deniz tuzu, artı tadı daha fazla
• 2 çay kaşığı akçaağaç şurubu veya agav artı tadı daha fazla (isteğe bağlı)

1. Kajuları büyük bir kavanoza veya orta boy bir kaba koyun ve 2 inç soğuk suyla kaplayın. Temiz bir mutfak havlusu ile örtün ve soğutun. Kajuları en az 8 saat en fazla 12 saat bekletin.
2. Fitik asit içeren ıslatma suyunu boşaltın ve kajuları soğuk akan su altında ince gözlü bir süzgeçte durulayın.
3. Yüksek hızlı bir karıştırıcıda veya mutfak robotunda, suyu süzülmüş, ıslatılmış kajuları 2 bardak su, tuz ve akçaağaç şurubu (kullanılıyorsa) ile birleştirin. Kajular iyice öğütülene ve su opak olana kadar yüksek hızda karıştırın.
4. Kaju sütünü bir fındık sütü torbasından veya tülbent kaplı ince gözlü süzgeçten büyük bir ölçüm kabına süzün. Tülbentin uçlarını bağlayın veya fındık torbasını kapatın ve mümkün olduğu kadar kaju sütünü masaj yapın.
5. Soğuyana kadar soğutun, en az 1 saat. Tatlandırın ve baharatı ayarlayın. Ev yapımı kaju sütü buzdolabında 2-4 gün saklanır. Servis yapmadan önce çalkalayın.
6. Artan kaju hamurunu smoothie, granola veya keklerde kullanın. (Ayrıca, glütensiz bir un ikamesi olan kaju unu yapmak için kalan küspeyi de kurutabilirsiniz.)

ile daha iyi bir şef olun MasterClass Yıllık Üyeliği . Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ve daha fazlası dahil olmak üzere mutfak ustaları tarafından verilen özel video derslerine erişim kazanın.