Fırında pişmiş tavuk budu bozmak neredeyse imkansızdır. Tavuk butlarının ve bagetlerin koyu renkli eti, yanlışlıkla fazla pişirseniz bile yumuşak ve sulu kalacaktır ve bacaklar tartışmasız bütün tavuğun en lezzetli kısmıdır.
En PopülerEn iyisinden öğrenin
100'den fazla sınıfla yeni beceriler kazanabilir ve potansiyelinizi ortaya çıkarabilirsiniz. Gordon Ramsaypişirme ben Annie LeibovitzFotoğrafçılık harun sorkinsenaristlik Anna WintourYaratıcılık ve Liderlik cansız5Elektronik Müzik Prodüksiyonu Bobbi kahverengiMakyaj Hans ZimmerFilm Puanlaması Neil GaimanHikaye Anlatma Sanatı Daniel NegreanuPoker Harun FranklinTeksas Tarzı Barbekü puslu CopelandTeknik Bale Thomas KellerPişirme Teknikleri I: Sebzeler, Makarnalar ve YumurtalarBaşlamakBölüme Atla
- Tavuk Bacakları Nelerdir?
- Tavuk Budu Nasıl Pişirilir
- Fırında Tavuk Budu İle Ne Yapılır?
- Basit Fırında Tavuk Budu Tarifi
Tavuk Bacakları Nelerdir?
Tavuk budu (aka bacak çeyrekleri), tavuk budu ve tavuk baget içeren tavuğun tamamen koyu et kısmıdır. Tavuk butları ve tavuk butları birlikte satılan tavuk butları neredeyse her zaman derili, kemikli olarak satılır.
Tavuk Budu Nasıl Pişirilir
Kemikli tavuk budu nemi koruyarak onları lezzetli ve sulu yapar, ancak daha uzun pişirme süresi gerektirir kemiksiz, derisiz uyluk veya tavuk göğsünden daha iyidir. 40 ila 50 dakika boyunca 350 derece Fahrenheit fırın sıcaklığında kemikli tavuk budu kızartın. Tavuğun iç sıcaklığı 165 derece Fahrenheit olduğunda hazır olduğunu bileceksiniz. Ayrıca tavuğun yapıldığına dair birkaç ipucu var: Uyluk ve baget arasına bir bıçak sokarsanız, meyve suları berrak olmalıdır; bageti sallarsanız, uyluktan kolayca çıkacakmış gibi gevşek hissetmelidir.
Fırında Tavuk Budu İle Ne Yapılır?
Fırında pişmiş tavuk budu, salatalardan tahıllara ve kavrulmuş sebzelere kadar çoğu garnitür ile iyi çalışır. Tavuk yemeğinizi tamamlamak için karnabahar salatası, patates salatası ekleyin, kızarmış yeşillikler veya kuru fasulye ve salsa brava.
Gordon Ramsay Yemek Yapmayı Öğretiyor Ben Wolfgang Puck Yemek Yapmayı Öğretiyor Alice Waters Evde Yemek Pişirme Sanatını Öğretiyor Thomas Keller Yemek Yapma Tekniklerini ÖğretiyorBasit Fırında Tavuk Budu Tarifi
e-posta tarifi0 Derecelendirme| Şimdi oyla
hizmet eder
4-6Hazırlık zamanı
10 dkToplam zaman
1 saat 20 dakikaPişirme Süresi
50 dakikaMalzemeler
- ¼ fincan zeytinyağı
- ¼ fincan ben sos
- 1 yemek kaşığı limon suyu
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kara biber
- 1 çay kaşığı sarımsak tozu
- 1 çay kaşığı soğan tozu
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- 2-4 pound tavuk çeyrek (veya ayrı tavuk budu ve baget)
- Marinayı yapın. Büyük bir kapta zeytinyağı, soya sosu, limon suyu, tuz, karabiber, sarımsak tozu, soğan tozu ve kırmızı biberi birleştirin. Tavukları kağıt havluyla kurulayın. Tavuk bacaklarını marine ete ekleyin ve kaplamak için atın. 20 dakika oda sıcaklığında marine edin veya bir geceye kadar soğutun.
- Fırını önceden 400 dereceye ısıtın. Kolay temizlik için bir fırın tepsisini veya sığ bir fırın tepsisini alüminyum folyo ile hizalayın. Folyo kaplı fırın tepsisine tavuk budu derileri yukarı bakacak şekilde yerleştirin.
- Meyve suları berraklaşana ve bir et termometresi veya anında okunan termometre, 165 derece Fahrenheit'lik bir iç sıcaklık kaydedene kadar 40 ila 50 dakika boyunca tavuk budu pişirin. Gevrek bir cilt için, tavuğu, derisi koyu kahverengi olana kadar, yaklaşık 5 dakika daha piliç altına yerleştirin. Fırından çıkarın, folyo ile örtün ve servis yapmadan önce 10 dakika dinlendirin.
Tavuk yemeğinizi bitirdiğinizde, kemikleri saklayın - harika bir tavuk suyu yaparlar.
MasterClass Yıllık Üyeliği ile daha iyi bir şef olun. Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ve daha fazlası dahil olmak üzere mutfak ustaları tarafından verilen özel video derslerine erişim kazanın.
