pancar peyniri Bir salatanın üzerine ufalanıp ya da kızartılarak ya da fırınlanarak tüketilebilen çok yönlü bir Meksika peyniridir.
En PopülerEn iyisinden öğrenin
100'den fazla sınıfla yeni beceriler kazanabilir ve potansiyelinizi ortaya çıkarabilirsiniz. Gordon Ramsaypişirme ben Annie LeibovitzFotoğrafçılık harun sorkinsenaristlik Anna WintourYaratıcılık ve Liderlik cansız5Elektronik Müzik Prodüksiyonu Bobbi kahverengiMakyaj Hans ZimmerFilm Puanlaması Neil GaimanHikaye Anlatma Sanatı Daniel NegreanuPoker Harun FranklinTeksas Tarzı Barbekü puslu CopelandTeknik Bale Thomas KellerPişirme Teknikleri I: Sebzeler, Makarnalar ve YumurtalarBaşlamakBölüme Atla
- Panela Peyniri Nedir?
- Panela Peyniri Nasıl Yapılır?
- Panela Peyniri Kullanmanın 4 Yolu
- Queso Panela'nın Alternatifleri Nelerdir?
- Yemek Pişirme Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinmek İster misiniz?
Panela Peyniri Nedir?
Tava Meksika'dan yağsız sütten yapılan yarı yumuşak, beyaz, inek sütü peyniridir. pancar peyniri sağlam, esnektir ve ısıtıldığında erimez. Hafif tuzludur ve atıştırmalık olarak sade olarak yenebilir veya dilimlenip sandviç dolgusu olarak kullanılabilir.
Panela Peyniri Nasıl Yapılır?
Çoğu Meksika peyniri gibi, pancar peyniri inek sütü peyniridir.
- pancar peyniri lor peyniridir. Yağsız sütün (tam sütün değil) ısıtılması ve ardından sütün pıhtı oluşturmasını teşvik etmek için peynir mayası eklenmesiyle yapılır.
- Pıhtılar daha sonra kesilir ve bir tülbent içine yerleştirilir, burada deniz tuzu ile tatlandırılır ve sadece biraz peynir altı suyu (yaklaşık 3 saat) ile çoğunlukla kurumaya bırakılır.
- Süzüldükten sonra, pürüzsüz, taze bir peynirle kalırsınız. Peynir altı suyu yapmak için kullanılabilir süzme peynir (Meksika ricottası).
Panela Peyniri Kullanmanın 4 Yolu
Tava peynir inanılmaz derecede çok yönlüdür:
- ufalanmış . Ufalanabilir ve huevos rancheros, tacos, quesadillas, enchiladas, nopal salatalar ve daha fazlası için tepesi olarak kullanılabilir.
- Dilimlenmiş . dilimlenmiş ekle pancar peyniri üstüne Meksika sandviçleri gibi cemita veya bir kek . Kolay, pişirme gerektirmeyen bir atıştırmalık için, tuck tava mısır ekmeğine dilimleyin.
- Kızarmış . pancar peyniri kızartıldığında da harikadır. Dan beri tava peynir şeklini korur, kalın dilimleri zeytinyağında kızartmayı deneyin. kızarmış servis yapın tava basit bir meze için limon suyu ve kişniş ile.
- Pişmiş . fırında deneyin tava peynir tava tortilla cipslerine veya krakerlere sürülebilmesi için erimek yerine yumuşar.
Queso Panela'nın Alternatifleri Nelerdir?
kullanılıyorsa tava peynir gibi diğer Meksika peynirlerini de kullanabilirsiniz. cotija , Oaxaca peyniri veya taze peynir . Rendelenmiş düşük nemli mozzarella, rendelenmiş mozzarella peyniri için başka bir iyi ikamedir. pancar peyniri .
Kızartma veya ızgara yapıyorsanız tava peynir, Hint paneer veya Hellim gibi benzer bir dokuya sahip bir şey arayın.
Yemek Pişirme Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinmek İster misiniz?
MasterClass Yıllık Üyeliği ile daha iyi bir şef olun. Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ve daha fazlası dahil olmak üzere mutfak ustaları tarafından verilen özel video derslerine erişim kazanın.
