Hızlı ve Kolay Tandır Tavuğu Tarifi: Izgarada veya Fırında Tandır Tavuğu Yapın

Efsaneye göre, tandır tavuğu, sonunda dünyayı tereyağlı tavuk, tavuk tikka ve varsayılan olarak sevgili İngiliz yan ürünü, tavuk tikka masala ile tanıştıracak aynı akıldan fırladı. Tavuk tarifleri giderken, kolay bir sersemletici.

Bölüme Atla

• Tandır Tavuğu Nedir?
• Hangi Baharatlı Tandır Tavuğu?
• Tandır Tavuğu İle Ne Yapılır?
• Tandır Tavuğu Ne Kadar Sürer?
• Kolay Tandır Tavuk Tarifi
• Alice Waters'ın MasterClass Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin

16+ derste, Chez Panisse'in James Beard Ödüllü kurucusundan evde güzel, mevsimlik yemekler pişirmeyi öğrenin.

Tandır Tavuğu Nedir?

Tandır tavuğu, yoğurt ve baharatlarla marine edilmiş tavuktur. Geleneksel olarak bir tandır fırınında (özellikle Hint Yarımadası'nın kuzey bölgelerinde kullanılan, odun veya odun kömürü ile ısıtılan silindirik bir kil fırın) şiş üzerinde bütün olarak kavrulurken, geleneksel bir fırında, et lokantasında veya ızgarada yapılabilir.

nasıl seslendirme sanatçısı olurum

Hangi Baharatlı Tandır Tavuğu?

Pek çok Hint tarifi gibi, tandır tavuğuna özel ısı profili vermek için kullanılan baharat karışımı da genellikle biraz değişir. Bir Hint restoranı diğerinden farklı bir oran kullanabilir; bir sokak satıcısı, ince bir imza bükümü kullanabilir.

bir hikayedeki farklı karakter türleri

Bazı Hint marketleri, tipik olarak garam masala (kendisi bir karışım), sarımsak, soğan ve zencefil içeren bir karışım olan tandır masala taşır, ancak yemek ayrıca renklendirme ve ısı için kırmızı biber gibi kırmızı biber tozu ile zerdeçal içerir. Neon kırmızı tonlu tandır tavuğunun ara sıra spor yaptığını gördüyseniz, drama için de bir miktar kırmızı gıda boyası olduğunu varsaymakta haklısınız.

Tandır Tavuğu İle Ne Yapılır?

Tandır tavuğu genellikle naan, basmati pirinci ve yanında ana yemek olarak servis edilir. Izlemek - salatalıklı bir soğutma yoğurt sosu.

Tandır Tavuğu Ne Kadar Sürer?

Tandır tavuğu buzdolabında yaklaşık bir hafta kalacaktır. Bu arada tereyağlı tavuk için kullanın veya bir tekme ile pizza tepesi için parçalayıp karamelize soğanla atın.

Kolay Tandır Tavuk Tarifi

0 Derecelendirme| Şimdi oyla

yapar

Hazırlık zamanı

Toplam zaman

Pişirme Süresi

Malzemeler

• 1 su bardağı sade yoğurt, örneğin Yunan yoğurdu
• 4 diş sarımsak, ince doğranmış
• 1 2 inçlik taze zencefil, soyulmuş ve ince doğranmış
• Tercihe göre 2-3 çay kaşığı pul biber (acı, Keşmir kırmızı biber tozu veya füme kırmızı biber)
• 2 tatlı kaşığı garam masala
• ½ çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• ¼ fincan zeytinyağı
• 1 limonun suyu
• Koşer tuzu ve karabiber, tadı
• 3 libre derisiz tavuk budu, tavuk göğsü veya baget

1. Büyük bir kapta yoğurt, sarımsak, zencefil, biber tozu, garam masala, kimyon, zeytinyağı, limon suyu, tuz ve karabiberi birleştirin. Marine homojen olana kadar iyice karıştırın.
2. Tavuk parçaları hazırlamak için eti küçük, derin kesimler yapın, böylece marine et etle tamamen karışır. Tavuğu kaseye ekleyin ve kaplamak için çevirin. Örtün ve en az 2 saat soğutun.
3. Izgarayı önceden ısıtın, ızgaraları yağla fırçalayın ve tavuğu periyodik olarak zeytinyağı veya eritilmiş tereyağı ile kızartın, orta-yüksek ateşte kabarıp tamamen pişene kadar en az 25 dakika pişirin.

Fırının içinde: Fırını 400 ° F'ye önceden ısıtın. Alüminyum folyo ile bir fırın tepsisini hizalayın ve üstüne bir ızgara rafı yerleştirin. Parçalar arasında biraz boşluk olacak şekilde tavuğu düzenleyin ve yarıya kadar teyelleyip çevirerek 30 dakika kızartın.

kaç çeşit yün vardır

Unutulmaz yemekler yaratmak için Hint baharatlarını yemeklerinize ekleyin. Burada Alice Waters'tan öğrenin.