Közlenmiş kırmızı biber çorbası tarifi, közlenmiş kırmızı biber, sarımsak ve sebze suyu ile yapılır. Ve lezzetli! Kolay ama lezzetli bir yemektir, hazırlaması oldukça kolaydır.
Dolmalık biberleri közlemek, onları taze olanlardan daha tatlı hale getirir ve bu doyurucu yemeğe zengin bir lezzet katar. Kavrulmuş sebzelerin tatlılığı, sarımsağın rustik tadıyla güzel bir şekilde birleşiyor.
İçindekiler
- 6 büyük kırmızı biber, ikiye bölünmüş ve çekirdekleri çıkarılmış
- 1 ampul sarımsak, ortasından ikiye kesilmiş
- 1 defne yaprağı
- 500 ml sebze suyu
- limon suyu, tatmak
- tuz, tatmak
- 2 yemek kaşığı yoğurt (servis için)
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 büyük soğan, doğranmış
- 2 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
- ½ çay kaşığı pul biber
- 1-2 tatlı kaşığı bal
- bir avuç maydanoz yaprağı, doğranmış (servis için)
Yöntem
Fırını 180C/fan 160C/gazlı olarak ısıtın 4. Biberleri biraz zeytinyağı ile ovalayın ve sarımsaklı fırın tepsisine yerleştirin. Yaklaşık 40 dakika ya da biberler kırışıp kararana kadar kavurun.
Pişmiş biberleri bir kaseye koyun ve ısıyı hapsetmek ve kabuğunun serbest kalmasına yardımcı olmak için streç film ile kaplayın. Soğuyunca kabuklarını soyun ve doğrayın.
bir karşılaştırma ve kontrast makalesini nasıl yazarsınızSoğan yumuşak ve yarı saydam olana kadar soğanı ve defne yaprağını 10 dakika zeytinyağında hafifçe kızartın. Öğütülmüş kimyon, kavrulmuş soğandan sıkılmış sarımsak ve biberi ekleyin. Stoku ekleyin ve kaynatın. 5 dakika kapağı kapalı olarak kaynatın.
Defne yaprağını çıkarın ve çorbayı pürüzsüz olana kadar karıştırın. Tat vermek için pul biber, limon suyu, bal ve tuzu ekleyin.
Servis yapmak için bol maydanoz serpin ve bir kaşık yoğurt ile süsleyin.
Bu çorba, soğuk bir günde ısınmak için mükemmel bir yoldur. Biberleri kavurmak ve bu tarife eklemek size ekstra bir lezzet artışı sağlayacaktır, ancak aşırı pişirmediğinizden emin olun! Daha fazla besin için biraz lahana ekleyin veya istenirse avokado ile doldurun. Eğlence!
