Tortilla Cipsi Tarifi: Ev Yapımı Tortilla Cipsi Nasıl Yapılır

Taze avokado, limon suyu ve jalapeños ile kendi guacamole'unuzu yapmak için zaman ayırıyorsanız, mağazadan satın alınan tortilla cipslerine razı olmayın.

Bölüme Atla

• Ev Yapımı Tortilla Cipsi Nasıl Yapılır?
• Kolay Ev Yapımı Fırında Tortilla Cips Tarifi
• Gabriela Cámara'nın MasterClass'ı Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin

Ünlü şef Gabriela Cámara, insanları bir araya getiren Meksika yemekleri yapma yaklaşımını paylaşıyor: basit malzemeler, olağanüstü özen.

Ev Yapımı Tortilla Cipsi Nasıl Yapılır?

Ev yapımı tortilla cipsleri kendi başlarına harika bir meze yapar ya da cipsinizi alıp yiyebilirler. chilaquiles sonraki seviyeye. Meksika mutfağında kızarmış tortilla cipsi denir. totopos standarttır, ancak evde kızartmak istemiyorsanız, fırında tortilla cipsleri kolay bir alternatiftir.

1. Ekmeği hazırlayın . Mısır tortilla cipsleri daha geleneksel bir seçimdir - ayrıca glütensizdirler. Kendi ekmeğinizi yapabilir veya sarı mısırdan, beyaz mısırdan ve hatta maviden önceden hazırlanmış olarak satın alabilirsiniz. Un ekmeği daha hızlıysa, onlar da işe yarayabilir. Hem beyaz hem de tam buğday unu versiyonları başarıyla cips haline getirilebilir. Bayat ekmeği en iyi sonucu verir çünkü nem oranı daha düşüktür ve daha hafif, daha gevrek bir cips verir. Taze ekmeğinizi bayatlamak için, birkaç saat tezgahın üzerinde bırakmayı veya 200°F'deki fırında 10 dakika boyunca tek kat olarak pişirmeyi deneyin.
2. Tortillaları kama şeklinde kesin . Ekmeğinizin boyutuna bağlı olarak, bir pizza kesici, keskin bir bıçak veya keskin bir mutfak makası kullanarak her bir tortillayı altı veya sekiz dilime ayırın.
3. Yağlı tortilla dilimleri . Bir pasta fırçası veya temiz parmaklar kullanarak tortilla dilimlerini yağla fırçalayın. Alternatif olarak, pişirme spreyi ile püskürtün.
4. Pişirmek . Tortilla dilimlerini fırın tepsisine tek bir tabaka halinde yerleştirin ve altın kahverengi ve gevrek olana kadar pişirin. Kağıt havluların üzerine boşaltın ve istenirse tuzlayın.

Kolay Ev Yapımı Fırında Tortilla Cips Tarifi

0 Derecelendirme| Şimdi oyla

Hazırlık zamanı

Toplam zaman

Pişirme Süresi

Malzemeler

• 12 mısır ekmeği, tercihen bayat
• 2 yemek kaşığı bitkisel yağ, örneğin kanola yağı
• Tatmak için deniz tuzu veya koşer tuzu (isteğe bağlı)

1. Fırını 350 ° F'ye ısıtın.
2. Bayat ekmeği her biri altı veya sekiz kamaya kesin.
3. Kesilmiş tortillaları büyük bir fırın tepsisine tek sıra halinde yerleştirin ve her iki tarafını biraz yağ ile fırçalayın.
4. Bir tarafı gevrek ve altın rengi kahverengi olana kadar, yaklaşık 6-9 dakika pişirin, ardından her bir tortilla çipini çevirmek için maşa kullanın. 6-9 dakika daha, her iki tarafı da eşit renk alana kadar pişirin.
5. Kağıt havlu ile fazla yağı alın. İstenirse cipsleri tuzla atın. Hava geçirmez bir kapta saklayın.

MasterClass Yıllık Üyeliği ile daha iyi bir şef olun. Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ve daha fazlası dahil olmak üzere mutfak ustaları tarafından verilen özel video derslerine erişim kazanın.