Otantik Sopa de Fideo Nasıl Yapılır?

Video çorba, genellikle öğle yemeğinde servis edilen Meksika ve Teksas-Meksika mutfağında rahat bir gıda maddesidir.

En iyisinden öğrenin

Bölüme Atla

• Video Sopa Nedir?
• Sopa de Fideo Nasıl Yapılır?
• Erişte Çorbası Tarifi

Video Sopa Nedir?

Şehriye çorbası Meksika şehriye çorbasıdır: Video İspanyolca'da basitçe erişte anlamına gelir, ancak aynı zamanda belirli bir erişte anlamına da gelir. Video makarna erişteleri, parçalara ayrılmış ince spagettiye benzer, kısa, durum buğdayı erişteleridir ve onları çorba için ideal kılar. Erişteler daha sonra pişirmeden önce yağda kızartılır ve bu basit çorbaya karmaşık, cevizli bir tat eklenir.

Sopa de Fideo Nasıl Yapılır?

İşte nasıl yapılır şehriye çorbası evde, üç kolay adımda.

1. Çorba tabanını yapın . Diğer Meksika çorbaları gibi, şehriye çorbası taze domates, bir kutu domates sosu, salça veya konserve domates ile yapılabilecek bir domates tabanına sahiptir.
2. kızartın video erişte . Büyük bir tencerede veya Hollanda fırında, yağı ısıtın, ardından erişte ekleyin ve kaplamak için karıştırın. kızartın video , sürekli karıştırarak, altın kahverengi olana kadar.
3. Çorba tabanını ekleyin . yapmak için hepsini bir araya getirin video çorba.

Erişte Çorbası Tarifi

0 Derecelendirme| Şimdi oyla

hizmet eder

Hazırlık zamanı

Toplam zaman

Pişirme Süresi

Malzemeler

• 1/2 beyaz soğan, doğranmış
• 2 diş sarımsak, soyulmuş
• 3 adet roma domates, doğranmış
• 1 çay kaşığı Meksika kekik
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• 8 su bardağı tavuk suyu (vegan versiyonu yerine sebze suyu)
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı (veya diğer bitkisel yağlar)
• 8 ons fideo (veya 1 inçlik parçalara bölünmüş Vermicelli erişte veya melek kılı makarna gibi diğer ince eriştelerin yerine)
• Tuz, tatmak
• Avokado, servis yapmak için (isteğe bağlı)
• Taze kişniş, doğranmış, servis için (isteğe bağlı)
• Jalapeño, ince dilimlenmiş, servis yapmak için (isteğe bağlı)
• Servis için sıcak tortilla (isteğe bağlı)
• Servis yapmak için limon dilimleri (isteğe bağlı)
• Servis için ekşi krema veya Meksika kreması (isteğe bağlı)
• Servis için taze peynir (isteğe bağlı)

1. Bir blender veya mutfak robotunda soğan, sarımsak, doğranmış domates, kekik, kimyon ve 1-2 bardak tavuk suyunu birleştirin. Pürüzsüz bir püre oluşturmak için karıştırın.
2. Büyük bir tencerede veya Hollanda fırında, orta ateşte yağı ısıtın. Yağ parıldamaya başlayınca fideyi ekleyin. Altın kahverengi olana kadar soteleyin, yaklaşık 2-5 dakika.
3. Domates karışımını ve kalan tavuk suyunu ekleyin ve çorbayı kaynatın. Kaynamaya bırakın ve erişteler al dente olana kadar, yaklaşık 10 dakika pişirin.
4. Doğranmış kişniş, limon suyu ve en sevdiğiniz soslarla servis yapın.

MasterClass Yıllık Üyeliği ile daha iyi bir şef olun. Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ve daha fazlası dahil olmak üzere mutfak ustaları tarafından verilen özel video derslerine erişim kazanın.