Gin Fizz, geleneksel olarak sadece dört bileşen gerektiren klasik bir kokteyldir: cin, limon suyu, tatlandırıcı ve soda. Hafif, ferahlatıcı ve - tahmin ettiniz - inanılmaz derecede gazlı ve köpüklü. Sunum için, yüksek top bardağı ve Collins bardağı gibi uzun bardaklar genellikle cin kokteylinin köpüklü kafasını yerleştirmek için en iyisidir, ancak birçok barmen de kaya bardakları kullanır.
3. kişi bakış açısı her şeyi bilen
Gin Fizz'in bazı versiyonları yumurta akı gerektirir, ancak geleneksel olarak bu kokteyl yumurtasız yapılır. Yumurta akı eklerseniz, en köpüklü kafayı oluşturmak için kuru çalkalanmalıdır (buzsuz çalkalanmalıdır).
Bölüme Atla
- Gin Fizz'in Tarihi
- Gin Fizz'in 7 Varyasyonu
- Gin Fizz ve Tom Collins Arasındaki Fark Nedir?
- Klasik Cin Fizz Tarifi
- Lynnette Marrero ve Ryan Chetiyawardana'nın MasterClass'ı Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin
Gin Fizz'in Tarihi
Fizz kokteyl ailesi (Gin Fizz, Whiskey Fizz ve Ramos Gin Fizz gibi içecekleri içerir) ilk olarak Jerry Thomas'ın 1876 tarihli yemek kitabı Bartender's Guide'da sours ailesinin bir varyasyonu olarak tanıtıldı. Daiquiri gibi içecekler ve sepet ). Fizzes popülaritesini artırdı ve 1900'lerin başında, cin fizz bir New Orleans spesiyalitesi olarak tanındı.
Gin Fizz'in 7 Varyasyonu
- Ramos Cin Fizz : Limon suyu, yumurta akı, krema ve portakal çiçeği suyu içeren bir New Orleans klasiği; 12 dakika boyunca çalkalanması gerektiğiyle ünlü
- Fransızca 75 (veya Diamond Fizz) : Soda yerine köpüklü şarap
- Yeşil Fizz : Nane kreması içerir
- Sloe Gin Fizz (veya Mor Fizz) : Erik aromalı yaban eriği cininin yerini alır, greyfurt suyu ve yumurta akı içerir
- Gümüş Fizz : Yumurta akı içerir
- Altın Fizz : Yumurta sarısı içerir
- Kraliyet Fizz'i : Yumurta akı ve sarısı içerir
Gin Fizz ve Tom Collins Arasındaki Fark Nedir?
Gin Fizz ve Tom Collins kokteylleri genellikle aynı malzemelere sahip oldukları için karıştırılır. Ancak her içeceği benzersiz kılan birkaç ince farklılıkları vardır:
- gazlılık . Gin Fizzes köpüklü hale getirmek için iyice çalkalanırken, Tom Collins kokteylleri çoğunlukla sadece karıştırılır ve minimum kabarcıklara sahiptir.
- buz . Gin Fizzes buzla çalkalanarak soğutulur ve daha sonra buzsuz bir bardağa süzülür, Tom Collins kokteylleri ise buz üzerinde servis edilir.
- Boyut . Gin Fizzes geleneksel olarak 8 onsluk bir içecek iken, Tom Collins kokteylleri 14 ila 16 ons arasındadır.
Klasik Cin Fizz Tarifi
yapar
1 kokteylHazırlık zamanı
4 dakikaToplam zaman
4 dakikaMalzemeler
- 2 ons kuru cin
- 1 ons limon suyu (tercihen taze)
- ¾ ons basit şurup
- Kulüp sodası (bardağı doldurmak için)
- Buz küpleri
- İsteğe bağlı: Garnitür için limon dilimi veya limon dilimi
- Bir kokteyl çalkalayıcıya cin, taze limon suyu, basit şurup ve buzu ekleyin.
- Son derece iyi sallayın; Karakteristik köpüğü elde etmenin anahtarı, tüm malzemeleri en az bir dakika karıştırmaktır.
- Soğutulmuş bir kaya bardağına süzün.
- Buz küplerini ekleyin ve bardağın geri kalanını soda ile doldurun. Dilerseniz limon dilimi ile süsleyin. Soğuk servis yapın.
Ödüllü barmenlerden miksoloji hakkında daha fazla bilgi edinin. MasterClass Yıllık Üyeliği ile damak tadınızı geliştirin, ruhların dünyasını keşfedin ve bir sonraki toplantınız için mükemmel kokteyli sallayın.
