Penisilin Kokteyl Tarifi

Soğuk bir gecede rahatlatıcı bir içecek arıyorsanız, Penisilin kokteylinden başka bir yere bakmayın. Bu kokteyl, öksürük damlaları ve bitkisel ilaçlarda yaygın olan üç aromayı (bal, limon ve zencefil) alır ve güçlü bir Scotch viski dozu ve bir miktar Islay scotch ekler. Penisilin buzlu bir bardakta servis edilir ve şekerlenmiş zencefil ile süslenir.

Penisilin yenilikçi bir içecektir çünkü icadından önce scotch ile yapılan karışık içecekler nadirdi - scotch'un güçlü dumanlılığı çoğu zaman diğer tatlarla iyi bir şekilde birleşmez. Ancak viski, zencefil-bal şurubunun tatlı sıcaklığıyla karıştırıldığında ve limon sihrinin ısırığı gerçekleştiğinde, Penisilin mükemmel bir rahatlatıcı içecek haline gelir.

Bölüme Atla

• Penisilin Kokteylinin Tarihçesi
• Penisilin Kokteyl Tarifi
• Lynnette Marrero ve Ryan Chetiyawardana'nın MasterClass'ı Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin

Penisilin Kokteylinin Tarihçesi

Penisilin, karışık içecekler dünyasına yeni eklenen bir üründür - 2005 yılında barmen Sam Ross tarafından ekşi viski üzerine bir riff olarak geliştirilmiştir. Ross, New York City kokteyl barı Milk & Honey'de Penisilin fikrine sahipti ve içeceğin iyi hissettiren malzemelerin aromatik karışımı, onu anında modern bir klasik kokteyl haline getirdi. Barmenler, rom, tekila veya cin kullanan tarifin varyasyonlarını oluşturmak için Ross'un orijinal tarifini kullandılar.

Penisilin Kokteyl Tarifi

0 Derecelendirme| Şimdi oyla

yapar

Hazırlık zamanı

Toplam zaman

Pişirme Süresi

Malzemeler

Bal-zencefil şurubu önceden yapılabilir. Ekstra şurubu hava geçirmez bir kapta saklayın; buzdolabında bir aya kadar dayanabilir.

Bal-zencefil şurubu için :

• ½ bardak bal
• ½ su bardağı su
• 3 inç parça taze zencefil kökü, soyulmuş ve doğranmış

kokteyl için :

• 2 ons harmanlanmış viski
• ¾ ons taze limon suyu
• ¾ ons bal-zencefil şurubu
• Buz küpleri
• 1 sıçrama (yaklaşık ¼ ons) Islay tek malt viski
• İsteğe bağlı: Garnitür için şekerlenmiş zencefil

1. Bal-zencefil şurubu yapın: Orta ateşte küçük bir tencerede bal, su ve zencefili ekleyin. Karışana kadar karıştırın, sonra kaynatın. Isıyı azaltın ve beş dakika pişirin. Kokteyllerde kullanmadan önce soğumaya bırakın.
2. Harmanlanmış viski, limon suyu, bal-zencefil şurubu ve buzu bir kokteyl çalkalayıcıya dökün.
3. Soğuyana kadar çalkalayın.
4. Karışımı, taze buzla doldurulmuş soğutulmuş bir kaya bardağına süzün.
5. Islay viskiyi kokteylin üzerine dikkatlice dökün (bu, içeceği bir bar kaşığının arkasına dökerek yapılabilir), böylece içeceğin üzerinde yüzer. İstenirse şekerlenmiş zencefil ile süsleyin. Soğuk servis yapın.

Ödüllü barmenlerden miksoloji hakkında daha fazla bilgi edinin. MasterClass Yıllık Üyeliği ile damak tadınızı geliştirin, ruhların dünyasını keşfedin ve bir sonraki toplantınız için mükemmel kokteyli sallayın.