Yumrular ve Rizomlar: Fark Nedir?

Kök sebze, genellikle patates, yaban havucu ve şalgam gibi yeraltında yetişen çeşitli bitkileri ifade eden geniş bir kategoridir. Tüm kök sebzeler birbiriyle ilişkili görünse de, toprağın altında onları farklı kılan çok şey oluyor. İki yaygın kök sebze kategorisi genellikle karıştırılır: yumrular ve rizomlar.

Bölüme Atla

• Yumrular Nedir?
• Rizom Nedir?
• Yumrular ve Rizomlar Arasındaki Fark Nedir?
• Diğer Kök Bitki Örnekleri
• Daha fazla bilgi edin
• Ron Finley'nin MasterClass'ı Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin

Topluluk aktivisti ve kendi kendini yetiştirmiş bahçıvan Ron Finley size herhangi bir alanda nasıl bahçe yapacağınızı, bitkilerinizi nasıl besleyeceğinizi ve kendi yemeğinizi nasıl yetiştireceğinizi gösteriyor.

Yumrular Nedir?

Kök yumrular veya gerçek yumrular, yeraltında büyüyen soğanlı modifiye gövdelerdir. Yumru, gelecekteki büyüme mevsimleri için kış boyunca hayatta kalmak ve üremek için besinleri depolamak için yeraltında büyür. Yeraltında büyüyen yumrular, orijinal gövdeye stolon adı verilen yeni gövde benzeri sürgünlerle bağlanır. Bir kök yumrunun özellikleri arasında yapraklı bitkiler, yüksek nişasta içeriği ve toprak yüzeyine yakın büyüme eğilimi bulunur. Yumruların yenilebilir yaygın örnekleri arasında patates, jicama, sunchoke ve patates bulunur.

Kök yumrular (gibi tatlı patatesler veya manyok) genellikle yanlışlıkla bu kategoride sınıflandırılır, ancak şişmiş kökleri (gövdeler yerine) olduğundan, gerçek bir yumru için teknik faturaya uymazlar.

Rizom Nedir?

Bir köksap, yeraltında yatay olarak büyüyen ve yüzeyindeki düğümlerden yeni bitkiler filizleyen bir tür bitki sapıdır. Köksapın temel amacı, rizomatöz bitkinin büyüme mevsimleri arasında hayatta kalabilmesi için karbonhidratları ve proteinleri depolamaktır. Köksaplı bitkilerin örnekleri arasında zencefil, zerdeçal, kuşkonmaz, vadi zambağı ve canna zambağı bulunur.

Yumrular ve Rizomlar Arasındaki Fark Nedir?

Yumrular ve rizomlar, depolama organları olarak hizmet eden değiştirilmiş yeraltı bitki gövdeleridir, ancak iki farklı şekilde işlev görürler:

• Büyüme paterni : Yumrular herhangi bir yönde büyüyebilir, rizomlar ise yerin altında yatay olarak büyür ve büyüdükçe yeraltı sapı boyunca yeni büyüme filizlenir.
• üreme : Hem yumrular hem de rizomlar yeni bitkiler oluşturabilir, ancak bunu biraz farklı şekillerde yaparlar. Yumrular, etin herhangi bir yerinde görünen ve hem yeni sürgünler hem de yeni kökler veren düğümlere (genellikle patates yumrularında göz denir) sahiptir, rizomlar ise büyümenin alt kısmı boyunca kökleri filizlendirir ve üst kısım boyunca saplanır.

Diğer Kök Bitki Örnekleri

Yanlışlıkla gerçek kök yumrular olarak sınıflandırılan bir dizi yeraltı mahsulü vardır. Yanlışlıkla yumru kök olarak tanımlanan bitkilerden bazıları şunlardır:

• Kök yumrular : Kök yumrular, besinlerini depolayan şişmiş köklerle karakterize edilir. Yenilebilir kök yumrularının örnekleri arasında tatlı patatesler/ patates ve manyok/ manyok (kök yumru). Yumrulu köklerden yetişen (yenilmeyen) diğer bitkiler arasında yıldız çiçeği, daylilyum, şakayık, siklamen ve yumrulu begonya bulunur.
• Yaz ve bahar ampulleri : Ampuller yumru köklere benzer şekilde şişmiş yeraltı saplarına sahiptir, ancak büyüme şekilleri farklıdır. Orijinal ampulün tabanından yeni ampuller büyürken, yumrular yüzeylerinde tomurcuklar geliştirir ve oradan yeni gövdeler filizlenir. Yenilebilir ampul örnekleri arasında soğan, arpacık ve sarımsak bulunur. Yenmeyen soğan örnekleri arasında nergis, nergis zambağı, çiğdemler, laleler, cannas, glayöl ve sümbül bulunur.
• soğanlar : Soğanlar, kök yumrular gibi besin depolamak için şişmiş bir yeraltı sapına sahiptir, ancak soğanlar bir bazal plakaya (kökün büyüdüğü bitkinin düz kısmı) sahiptir, ancak yumrular yoktur. Örnekleri soğanlar taro (ayrıca cocoyams veya malanga olarak da adlandırılır), kaladyum (fil kulakları) ve frezyaları içerir.

Usta sınıfı

Sizin için Önerilen

Dünyanın en büyük beyinleri tarafından verilen çevrimiçi dersler. Bu kategorilerdeki bilginizi genişletin.

bahçıvanlığı öğretir

Yemek yapmayı öğretir I

Korumayı Öğretir

Yemek yapmayı öğretir

Daha fazla bilgi edin

Kendi kendini 'Gangster Gardener' olarak tanımlayan Ron Finley ile kendi bahçenizi büyütün. MasterClass Yıllık Üyeliğini alın ve taze otlar ve sebzeler yetiştirmeyi, ev bitkilerinizi canlı tutmayı ve topluluğunuzu - ve dünyayı - daha iyi bir yer yapmak için kompost kullanmayı öğrenin.