Restoran Türleri: 10 Ortak Restoran Kategorisi

Farklı hizmet düzeylerini, fiyatları ve yemek deneyimlerini gösteren birkaç farklı restoran türü veya geniş restoran kategorisi vardır. Bu kılavuz, çeşitli restoran türlerini anlamanıza yardımcı olacaktır.

basketbol oyununuzu nasıl geliştirirsiniz

Bölüme Atla

• En Yaygın 10 Restoran Türü
• Yemek Pişirme Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinmek İster misiniz?
• Gordon Ramsay'in MasterClass'ı Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin

Temel yöntemler, malzemeler ve tarifler üzerine Gordon'un ilk MasterClass'ında yemek pişirmenizi bir sonraki seviyeye taşıyın.

En Yaygın 10 Restoran Türü

Daha geniş restoran endüstrisinde, birçok restoran türü, bir lokantanın özel istek ve ihtiyaçlarını karşılamak için farklı deneyimler, fiyat noktaları ve hizmet seviyeleri sunar. İşte bugün en yaygın 10 restoran türü.

1. Rahat yemek restoranları : Rahat yemek restoranları, tam masa servisi ile makul fiyatlarla alakart yemek servisi yapmaktadır. İster zincir ister bağımsız olsun, rahat yemek restoranları Meksika, Amerika, İtalyan ve Çin dahil olmak üzere çok çeşitli mutfakları kapsar.
2. Kaliteli restoranlar : Kaliteli yemek restoranları, sıradan bir restorandan daha resmi bir yemek odası ortamında özenli, eksiksiz masa servisi sunar. Kaliteli yemek restoranlarındaki yiyecekler genellikle daha kaliteli, sıradan yemek restoranlarından daha pahalı olarak kabul edilir ve genellikle şarap veya kokteyller, mezeler, salatalar, başlangıçlar, garnitürler ve tatlılar dahil olmak üzere çeşitli yemeklerden oluşan yemekleri içerir. Kaliteli bir yemek restoranı, restoranın kıyafet yönetmeliğine göre giyinmenizi gerektirebilir.
3. Aile tarzı restoranlar : Aile tarzı restoranlar, büyük partiler tarafından paylaşılması amaçlanan orta fiyatlı yiyeceklerden büyük porsiyonlar sunar. Bu tür restoranlar genellikle rahat bir ortamda masa servisi sunar. Aile tarzı yemek için uygun olan bazı mutfaklar arasında İtalyan-Amerikan yemekleri, Çin-Amerikan yemekleri ve geleneksel Amerikan yemekleri yer alır çünkü bu mutfaklar genellikle makarna, erişte, patates kızartması ve kızarmış parmak yiyecekleri gibi büyük, paylaşılabilir yemek kısımlarını içerir.
4. Hızlı-rahat restoranlar : Fast-casual restoranlar genellikle masa servisi yerine kontuar servisi sunar. Bu lokantalar, müşterilerin bir menüden ürün sipariş etmelerine veya tezgahta kendi özelleştirilebilir yemeklerini oluşturmalarına olanak tanır. Fast-casual restoranlar genellikle sandviç, hamburger, burrito ve salata servis eder. Bu tür yemek deneyimi, gündelik yemek kalitesini fast food hızıyla dengelediği için giderek daha popüler hale geldi.
5. Hazır yemek restoranları : Bir fast-food restoranı, bir tezgahtan veya arabadan hızlı bir şekilde düşük maliyetli yiyecekler sunan bir tür hızlı servis restoranıdır (veya QSR). Fast food restoranları, servisi hızlandırmak için genellikle önceden pişirilmiş, toplu olarak üretilen yiyeceklerden oluşan sabit bir menü sunar. Birçok fast-food zincirinin uluslararası lokasyonları vardır ve dünyanın en popüler restoranlarından bazılarıdır.
6. Gıda kamyonu : Yiyecek kamyonları, bir aracın içindeki eksiksiz bir mutfaktan sipariş üzerine yapılan orta fiyatlı yiyecekler sunar. Genellikle sadece kontuar hizmeti sunarlar ve genellikle oturma yerleri yoktur. Yiyecek kamyonları tipik olarak tacos, barbekü, sosisli sandviç, ızgara peynir veya dondurma gibi belirli bir yiyecek türünde uzmanlaşmıştır. Yemek kamyonları genellikle ofisler, bit pazarları veya özel etkinlikler gibi müşterileri için uygun olan yeni yerlere gider. Yiyecek kamyonları, gerçek bir mekana göre daha az personel ve daha az yük gerektirdiğinden, girişimcilerin yeni bir restoran konseptini test etmeleri için harika bir yoldur.
7. Pop-up restoranlar : Pop-up restoranlar, belirli bir yerde sınırlı bir süre için açılan yemek mekanlarıdır. Sayaç servisini veya masa servisini içerebilirler ve genellikle sınırlı oturma yerleri vardır. Pop-up restoranın bir yararı, şeflerin ve işletme sahiplerinin, büyük bir gayrimenkul taahhüdü vermeden ve bir tuğla-harç alanı kiralamadan sınırlı bir süre için bir yemek konseptini test etmelerine izin vermesidir.
8. Barlar ve publar : Bir bar veya pub, öncelikle alkol servisi yapan ve bazen parmak gıdalar ve hamburger gibi sıradan yemeklerden oluşan sınırlı bir yemek menüsü sunan bir kuruluştur. Barmenler, içecek siparişinizi verdiğinizde genellikle yemek siparişlerini bardan alırlar. Bazı kaliteli yemek ve rahat yemek mekanları, kendi kendine oturabilen bir bar alanı içerir, ancak barlar bağımsız kuruluşlar da olabilir.
9. Kahveler : Kafeler, espresso, cappuccino ve latte dahil olmak üzere çok çeşitli kahve öğeleri ile karşı hizmet vermektedir. Sandviçler, salatalar ve hamur işleri gibi gündelik yiyecekler de bazen servis edilir.
10. Büfeler : Büfe tarzı restoranlar kişiye özel tabakları kişi başı sabit fiyatla sunar. Büfe tarzı bir restoranda müşteriler, bir bar veya masa sırası üzerine yerleştirilmiş çeşitli yiyecek öğeleri arasından seçim yaparak kendilerine hizmet eder. Büfeler bazen yiyebileceğiniz tüm seçenekler sunar ve müşteriler birden fazla yemek için bara geri dönebilir.

Yemek Pişirme Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinmek İster misiniz?

ile daha iyi bir şef olun MasterClass Yıllık Üyeliği . Gordon Ramsay, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Alice Waters ve daha fazlası dahil olmak üzere mutfak ustaları tarafından verilen özel video derslerine erişim kazanın.

bir kitap için bir arsa nasıl bulunur