Mükemmel Guacamole Nasıl Yapılır: Hızlı Guacamole Tarifi

Guacamole aslında Aztekler tarafından muhtemelen ekmeği ile yenen Kolombiya öncesi bir yemektir. Elinizde olgun avokado varsa, birkaç dakika içinde kolayca mükemmel guacamole yapabilirsiniz.

En iyisinden öğrenin

Bölüme Atla

• Guakamole Nedir?
• Guacamole Servis Etmenin 4 Yolu
• Guacamole Taze Tutmak İçin Nasıl Saklanır?
• Kolay Guacamole Tarifi

Guakamole Nedir?

Guacamole, çeşitli şekillerde hazırlanabilen bir Meksika avokado sosudur. Bazı aşçılar, limon, limon suyu ve biraz deniz tuzu ile ezilmiş avokadodan basit bir guacamole yapar; diğerleri kimyon gibi baharatlar ve doğranmış domates ve beyaz soğan gibi sebzeler ekler. Guacamole adı Nahuatl'dan geliyor. ahuacamolli veya ahuacatl (Avokado) yumuşak (Sos).

Guacamole Servis Etmenin 4 Yolu

Guacamole ve tortilla cipsleri, özellikle margarita ile servis edildiğinde mükemmel bir mezedir, ancak guacamole kullanmanın birçok başka yolu vardır.

1. cips üzerine : Tortilla cipslerini fırın tepsisine yayın ve üzerine sebzeleri serpin, domuz sucuğu (veya vegan sosis) ve bir erime Oaxaca peyniri gibi peynir . Peynir eriyene kadar birkaç dakika ızgaranın altına koyun, ardından taze malzemelerle doldurun: guacamole, Ekşi krema , pico de gallo ve taze kişniş.
2. tacolarda : Taco gecesi için, dumanlı chipotle-ekşi krema sosu ve bir kase en iyi guacamole gibi çeşitli salsas ve soslar hazırlayın.
3. Taze ekmeğin üzerinde : Otantik bir guacamole deneyimi için, kendi ekmeğini yap ve bir kase ev yapımı guacamole yanında garnitür veya atıştırmalık olarak sıcak ve taze olarak servis yapın.
4. Tostun üstünde : Hızlı yapmak için artık guacamole kullanın avokado Tost . İstenirse, haşlanmış yumurta ile doldurun.

Guacamole Taze Tutmak İçin Nasıl Saklanır?

Ev yapımı guacamole saklamanın zorluğu, avokadoların havaya maruz kaldığında oksitlenme (kahverengiye dönüşme) eğiliminde olmasıdır. Bundan kaçınmanın en iyi yolu, oksijene maruz kalmasını en aza indirecek şekilde, doğrudan guacamole yüzeyine plastik sargıyı bastırmaktır. Guacamole buzdolabında birkaç gün bu şekilde kalacaktır. Guacamole'niz kahverengiye dönerse endişelenmeyin, tadı yine de güzel olacaktır.

Kolay Guacamole Tarifi

0 Derecelendirme| Şimdi oyla

yapar

Hazırlık zamanı

Toplam zaman

Malzemeler

• 2 olgun avokado, tercihen Hass
• 1 yemek kaşığı taze limon suyu ve gerekirse daha fazlası
• 2 yemek kaşığı doğranmış kırmızı soğan
• 3 yemek kaşığı doğranmış taze kişniş yaprakları ve sapları
• Serrano, poblano veya jalapeño gibi 1 şili biberi, doğranmış
• 1 çay kaşığı tuz, artı tadı daha fazla

1. Avokadoların etini orta boy bir kaseye alın ve bir çatal veya patates ezici ile birleşene kadar ama yine de biraz tıknaz olana kadar ezin.
2. Limon suyu, kırmızı soğan, kişniş, şili biberi ve tuzu ekleyin ve birleştirmek için karıştırın. Tadın ve gerekirse ilave tuz ve limon suyu ekleyin. Hemen servis yapın. Saklamak için plastik sargıyla örtün, oksidasyonu önlemek için plastik sargıyı guakamole yüzeyine bastırın.

MasterClass Yıllık Üyeliği ile daha iyi bir şef olun. Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ve daha fazlası dahil olmak üzere mutfak ustaları tarafından verilen özel video derslerine erişim kazanın.