Bisküvi Nasıl Yapılır: Klasik Bademli Bisküvi Tarifi

Badem özü ve doğranmış bütün bademler, bu ufalanan badem bisküvilerine çift doz badem aroması verir.

En iyisinden öğrenin

Bölüme Atla

• Bisküvi Nedir?
• Bisküvi Tadı Nasıldır?
• Bademli Bisküvi Tarifi

Bisküvi Nedir?

Biscotti, dünya çapında popüler olan İtalyan kurabiyeleridir. italyanca kelime kurabiye (tekil kurabiye ) ortaçağ Latincesinden gelir bisküvi , tipik bir hamur işinden daha rafa dayanıklı olan iki kez pişirilmiş bir kurabiye veya ekmek. Günümüz İtalya'sında, kurabiye sadece kurabiye anlamına gelir, ancak iki kez pişirilmiş versiyonu, espresso içeceklerine dalmak için mükemmel bir kurabiye olduğu için uluslararası popülerlik kazanmıştır.

bir film yapımcısı ne yapar

Bisküvi Tadı Nasıldır?

Biscotti dokuları ile ünlüdür: En iyi bisküviler gevrek ancak ufalanır ve bir fincan kahve ile iyi gider. Bisküvi hamurunun temel formülü basittir (un, tereyağı, yumurta, kabartma tozu), yani bisküvilere gerçekten lezzetini veren karışımlardır. Antep fıstığı , cevizler, limon kabuğu rendesi, şerit badem, fındık, anason, kızılcık gibi kuru meyveler ve Bitter çikolata parçaları veya bir parça eritilmiş çikolata .

Bademli Bisküvi Tarifi

0 Derecelendirme| Şimdi oyla

yapar

Hazırlık zamanı

Toplam zaman

Pişirme Süresi

Malzemeler

• ½ su bardağı tuzsuz tereyağı, oda sıcaklığında
• 1 su bardağı şeker
• 2 büyük yumurta, oda sıcaklığı
• 1 yemek kaşığı saf vanilya özü
• 1 çay kaşığı saf badem özü
• 2 fincan çok amaçlı un
• 1½ çay kaşığı kabartma tozu
• 1 çay kaşığı tuz
• 1¼ fincan kabaca doğranmış badem

1. Fırını önceden 350 derece Fahrenheit'e ısıtın ve fırın tepsisine parşömen kağıdı yerleştirin.
2. Bir stand mikseri veya büyük bir kapta, hafif ve kabarık olana kadar orta hızda tereyağı ve şeker kreması yapın. Yumurtaları teker teker ekleyin ve her eklemeden sonra kasenin kenarlarını kazıyarak karıştırın. Vanilya özü ve badem özü ekleyin ve karışana kadar karıştırın.
3. Orta boy bir kapta un, kabartma tozu, tuz ve bademleri birleştirin. Un karışımını yumurta karışımına ekleyin ve karışana kadar karıştırın.
4. Hamuru eşit büyüklükte üç parçaya bölün. Unlu bir yüzeyde, her parçayı yaklaşık 1¼ inç çapında bir kütüğe yuvarlayın.
5. Günlükleri hazırlanan fırın tepsisine yerleştirin ve kütüğün dışı açık altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 40 dakika pişirin.
6. İlk fırından sonra, çerez günlüklerini dikkatlice bir kesme tahtasına aktarın ve yaklaşık 10 dakika hafifçe soğumaya bırakın. Fırın sıcaklığını 300 Fahrenheit'e düşürün. Diyagonal üzerindeki kütükleri 1 inçlik dilimler halinde kesmek için tırtıklı bir bıçak kullanın.
7. Bisküvileri hazırlanan çerez kağıdına, kesik tarafı aşağı gelecek şekilde yerleştirin. Üstler açık altın rengi olana kadar yaklaşık beş dakika ikinci kez pişirin, ardından bir spatula kullanarak ters çevirin ve altlar aynı renk olana kadar beş dakika daha pişirin. ('Kabuk' daha koyu bir altın kahverengi olacaktır.) Fırından çıkarın ve bir tel ızgara üzerinde tamamen soğumaya bırakın. Hava geçirmez bir kapta saklayın.

MasterClass Yıllık Üyeliği ile daha iyi bir şef olun. Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ve daha fazlası dahil olmak üzere mutfak ustaları tarafından verilen özel video derslerine erişim kazanın.

güneş ayı ve yükselen burcu nasıl bulunur