Muddling, çeşitli içecekler hazırlamak için yararlı olan bir barmenlik tekniğidir. Düzgün bir şekilde karıştırmak için hem doğru araçlara hem de doğru tekniğe ihtiyacınız var.
Bölüme Atla
- Muddling Nedir?
- Kokteyl İçin Malzemeler Nasıl Karıştırılır
- Muddling Tekniğinizi Mükemmelleştirmek için 4 İpucu
- Daha fazla bilgi edin
- Lynnette Marrero ve Ryan Chetiyawardana'nın MasterClass'ı Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin
Birinci sınıf barmenler Lynnette ve Ryan (diğer adıyla Bay Lyan) size evde her ruh hali veya durum için mükemmel kokteyller yapmayı öğretiyor.
kendi moda markanızı nasıl başlatırsınızDaha fazla bilgi edin
Muddling Nedir?
Muddling, kokteyller için meyveleri, otları ve baharatları hafifçe ezme yöntemidir. Kokteyl muddler, taze malzemelerden özü serbest bırakan, içeceklerinize boyut katan ve onları doğru tat dengesiyle dolduran havaneli gibi bir araçtır. Caipirinha gibi kokteyl tarifleri , Mojito , ve Julep gibi genellikle çamurlama için arayın.
Kokteyl İçin Malzemeler Nasıl Karıştırılır
Çamurlama aletinizi kullanarak meyveye sıkıca bastırın (tekrar tekrar vurmak yerine). Basarken, döndürün ve bırakın. Malzemelerinizden yayılan aromayı hissedene kadar bunu birkaç kez tekrarlayın.
Muddling Tekniğinizi Mükemmelleştirmek için 4 İpucu
Kokteyl malzemelerinin karıştırılması, özel araçlar ve ustalaşması kolay bir teknik gerektirir. Bir içeceği nasıl karıştıracağınızı öğrenmek istiyorsanız, aşağıdaki ipuçlarını göz önünde bulundurun:
güneş burcumu nasıl bulabilirim
- Sağlam bir cam kullanın . Doğrudan camın dibine karışıyorsanız ince bir cam çatlayabilir veya kırılabilir. Eski Moda bir bardak veya bir karıştırma bardağı, çamurlama için daha uygundur.
- Doğru muddler'ı seçin . Muddling araçları çeşitli şekillerde ve dokularda gelir; bazıları ahşaptan, diğerleri paslanmaz çelikten veya plastikten yapılmıştır. Farklı malzemeler için farklı muddlers kullanılır. Dişli muddlers, narenciye ile yapılan muddled içecekler için harikadır, ancak nane yaprakları ve fesleğen gibi daha narin bitkileri yok ederler. Nane karıştırmanız gerekiyorsa, tahta bir çamurluk, tahta kaşığın ucu veya sapsız küçük bir oklava gibi sıkıcı bir şey kullanın; bu, yaprakları parçalamayacak veya çok fazla damarı ezmeyecek bir cihazdır.
- Malzemelerinizi hazırlayın . Karıştırmak istediğiniz malzemeleri bardağın dibine yerleştirin. Taze meyve ve sebzeleri karıştırmadan önce küçük dilimler halinde kesin. Narin bitkileri nazikçe kullanın, ancak daha sağlıklı otlar ve limon dilimleri ve çilek gibi malzemelerle daha fazla baskı uygulayın.
- Sağlam bir el kullanın . Kokteyl karıştırma, malzemelerinizi ne kadar sert ezebileceğinizle ilgili değildir; bunun yerine, kokteylinizi mükemmel bir şekilde tatlandırmak için doğru miktarda özü çıkarmakla ilgilidir.
