Hızlı ve Kolay Cobb Salatası Tarifi

Amerika'nın en sevilen salatalarından biri olan iyi bir Cobb, tamamen sunumla ilgilidir. (Ve domuz pastırması.) Bir Fransız salatası ile klasik bir Amerikan BLT'si arasında bir geçiş olan Cobb salatası, temelde tam bir yemek olacak kadar soslarla doludur.

En iyisinden öğrenin

Bölüme Atla

• Cobb Salatası Nedir?
• Cobb Salatasının Tarihi
• Hızlı ve Kolay Cobb Salatası Tarifi

Temel yöntemler, malzemeler ve tarifler üzerine Gordon'un ilk MasterClass'ında yemek pişirmenizi bir sonraki seviyeye taşıyın.

Cobb Salatası Nedir?

Cobb salatası, dilimlenmiş, doğranmış veya rendelenmiş ve karışık yeşilliklerden oluşan bir yatak üzerinde şeritler halinde düzenlenmiş malzemelerle hazırlanmış bir salatadır. Geleneksel olarak marullar marul, buzdağı, hindiba ve su teresi , hepsi çıtır domuz pastırması, ufalanmış Rokfor peyniri, rendelenmiş kaşar peyniri, haşlanmış yumurta, avokado, doğranmış tavuk veya hindi ve domates ile doldurulur. Her şey daha sonra kırmızı şarap salata sosu ile süslenir ve frenk soğanı serpilir.

Cobb Salatasının Tarihi

Cobb salatası 1930'larda Los Angeles'ta icat edildi. Efsaneye göre ünlülerin uğrak yeri The Brown Derby'nin sahibi Bob Cobb, 1937'de bir gece gece yarısı atıştırması arıyordu ve bu salatayı içerideki küçük parçalardan oluşturdu. Bazıları ayrıca yönetici şef Robert Kreis'in salatası normal bir menü öğesi olarak yarattığını ve patronunun adını verdiğini söylüyor. Durum ne olursa olsun, Cobb salatası sonsuza dek kapalı olan L.A. restoranı ve geçmişin film yıldızlarıyla ilişkilendirilir.

Hızlı ve Kolay Cobb Salatası Tarifi

0 Derecelendirme| Şimdi oyla

yapar

Hazırlık zamanı

Toplam zaman

Malzemeler

Salata sosu için :

sukulentleri evde nasıl canlı tutabilirim

• ½ çay kaşığı dijon hardalı
• 1 diş sarımsak, ince rendelenmiş
• ½ çay kaşığı Worcestershire sosu
• ⅓ bardak kırmızı şarap sirkesi
• 1 yemek kaşığı taze sıkılmış limon suyu
• ½ su bardağı sızma zeytinyağı
• ½ fincan nötr aromalı bitkisel yağ
• Koşer tuzu, tadı
• Tatmak için taze çekilmiş karabiber

salata için :

• 1 baş marul, kesilmiş ve doğranmış veya ısırık büyüklüğünde parçalara ayrılmış
• ½ baş buzlu marul, kesilmiş ve doğranmış veya lokma büyüklüğünde parçalara ayrılmış
• 1 baş hindiba, kesilmiş ve doğranmış veya ısırık büyüklüğünde parçalara ayrılmış
• 1 demet su teresi, sert alt sapları çıkarılmış
• 2 orta boy domates, çekirdekleri çıkarılmış ve doğranmış (veya 1 su bardağı kiraz domates, yarıya bölünmüş)
• 2 kemiksiz, derisiz tavuk göğsü, haşlanmış veya ızgara ve ısırık büyüklüğünde parçalar halinde doğranmış (veya bir et lokantası tavuğu kullanın)
• 4 büyük yumurta, haşlanmış, soyulmuş ve boyuna dörde bölünmüş
• 1 olgun avokado, ince dilimlenmiş
• 8 şerit çıtır pişmiş domuz pastırması, ufalanmış
• 4 ons çedar peyniri, rendelenmiş
• 4 ons Rokfor veya diğer mavi peynir, ufalanmış
• 2 yemek kaşığı kıyılmış chives

1. Pansuman yapın: Küçük bir kapta hardal, sarımsak, Worcestershire sosu, sirke ve limon suyunu birleştirin. Yağlarda çırpın ve tuz ve karabiberle tatlandırın.
2. Salatayı toplayın: Büyük bir kapta, eşit olarak dağıtmak için marul, buzdağı, hindiba ve su teresi karıştırın.
3. Domates, tavuk, yumurta, avokado, domuz pastırması, kaşar peyniri ve rokforu yeşillik yatağının üzerine düzgün sıralar halinde yerleştirin. Gerekirse sosu yeniden emülsiyon haline getirmek için kısa bir süre çırpın, ardından salatanın üzerine hafifçe gezdirin. Üzerine frenk soğanı serpin ve yanında kalan sosla servis yapın.

MasterClass Yıllık Üyeliği ile daha iyi bir ev aşçısı olun. Gordon Ramsay, Chef Thomas Keller, Alice Waters ve daha fazlası dahil olmak üzere mutfak ustaları tarafından verilen özel video derslerine erişim kazanın.