Ev Yapımı Badem Ezmesi Tarifi: Kolay Badem Ezmesi Nasıl Yapılır

Kendi ev yapımı badem ezmesini yapmak basittir ve tarifi tercihinize göre özelleştirebilirsiniz - ister yağ ilavesiz bir badem ezmesi ister ham kakao tozu ile tatlandırılmış bir badem ezmesi arıyorsanız.

En iyisinden öğrenin

Bölüme Atla

• Badem Yağı Nedir?
• Ev Yapımı Badem Ezmesi Yapmak İçin Neye İhtiyacınız Var?
• Ev Yapımı Badem Ezmesi Tarifi

Badem Yağı Nedir?

Badem yağı, öğütülmüş bademlerden yapılan bir fındık yağıdır. Sevmek fıstık ezmesi , hem pürüzsüz hem de tıknaz çeşitleriyle gelir ve tam tahıllı tost üzerine yayılmış lezzetli bir tada sahiptir. Ticari badem ezmeleri uzun bir raf ömrüne sahiptir, ancak hiçbir şey ev yapımı fındık ezmesinin lezzetini yenemez.

Ev Yapımı Badem Ezmesi Yapmak İçin Neye İhtiyacınız Var?

Evde kendi badem ezmesini yapmak karmaşık değildir. Tum ihtiyacin olan sey:

keman ve keman aynı enstrümandır

1. Bir mutfak robotu : Fındıkları hızlıca pürüzsüz bir macun haline getirmek için bir mutfak robotuna veya yüksek hızlı bir karıştırıcıya ihtiyacınız olacak.
2. Badem : Çiğ, tuzsuz badem kullanmak, kendi badem yağınızın tadı üzerinde en fazla kontrolü size sağlar, ancak kavrulmuş veya tuzlu bademlerle de oynayabilirsiniz.
3. Tuz : Tuz isteğe bağlı bir bileşendir, ancak badem aromasını ortaya çıkarır.
4. Tatlandırıcı : Fıstık ezmesinde biraz tatlılık varsa, şekerden daha lezzetli olan akçaağaç şurubu veya balı deneyin. Ayrıca şekersiz badem ezmesini tercih ederseniz atlayabilirsiniz.
5. Sıvı yağ : Badem ezmesini sadece fındıklardan çıkan doğal yağlarla yapmak mümkündür, ancak biraz yağ eklemek en yumuşak badem ezmesini garanti etmeye yardımcı olur.

Ev Yapımı Badem Ezmesi Tarifi

0 Derecelendirme| Şimdi oyla

yapar

Hazırlık zamanı

Toplam zaman

Pişirme Süresi

Malzemeler

• 2 su bardağı çiğ badem
• ½ çay kaşığı deniz tuzu, artı tadı daha fazla
• 1 yemek kaşığı hindistan cevizi yağı (isteğe bağlı)
• 1 yemek kaşığı akçaağaç şurubu

1. Daha fazla lezzet için bademleri kızartın (isteğe bağlı). Fırını önceden 350 Fahrenheit'e ısıtın. Bademleri yağlanmamış kenarlı bir fırın tepsisine yayın ve kokulu ve altın rengi kahverengi olana kadar yaklaşık 10-15 dakika kızartın. Oda sıcaklığına soğumaya bırakın, yaklaşık 15 dakika.
2. Bir mutfak robotunda veya yüksek hızlı karıştırıcıda, kavrulmuş bademleri yaklaşık 30 saniye ince kıyılıncaya kadar nabız atın. Tıknaz badem yağı için ¼ fincan kıyılmış fındıkları çıkarın ve bir kenara koyun.
3. Somunlar pürüzsüz, kalın bir macun oluşana kadar yaklaşık üç dakika işleyin, kasenin kenarlarını kazımak için her dakika ara verin.
   
4. Tuz, yağ ve akçaağaç şurubu ekleyin ve tamamen karışana kadar yaklaşık 1 dakika daha işlemeye devam edin. Tıknaz badem yağı için doğranmış fındıkları tekrar ekleyin ve birleştirmek için birkaç kez vurun.
5. 1 aya kadar buzdolabında hava geçirmez bir kapta saklayın.

ile daha iyi bir şef olun MasterClass Yıllık Üyeliği . Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ve daha fazlası dahil olmak üzere mutfak ustaları tarafından verilen özel video derslerine erişim kazanın.