Patates Pırasa Çorbası Tarifi: Kolay Patates Pırasa Çorbası Nasıl Yapılır

Zengin ve kremalı patates pırasa çorbası için bu basit tarif, basit bir meze veya hafta içi akşam yemeği için yapar.

iki tür karakterizasyon nedir

Bölüme Atla

• Patates Pırasa Çorbası Nedir?
• Klasik Patates Pırasa Çorbası Tarifi
• Gordon Ramsay'in MasterClass'ı Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinin

Temel yöntemler, malzemeler ve tarifler üzerine Gordon'un ilk MasterClass'ında yemek pişirmenizi bir sonraki seviyeye taşıyın.

Patates Pırasa Çorbası Nedir?

Patates pırasa çorbası, patates püresi ve pırasadan yapılan klasik bir çorbadır. Rahat yemek, aşağıdakiler gibi basit Fransız çorba tariflerinden ilham almıştır. iyi eş çorbası ve Parmentier çorbası . Vichyssoise krema ile yapılan klasik patates pırasa çorbasının soğutulmuş versiyonudur.

Patates pırasa çorbası sıcak veya soğuk olarak içilebilir ve bir çorba gibi pürüzsüz veya tıknaz bir dokuya sahip olabilir. Patates pırasa çorbası için bazı tariflerde tatlı patates bulunur, diğerleri süt içermez ve çoğu Ekşi krema , çıtır pastırma parçaları ve frenk soğanı.

Klasik Patates Pırasa Çorbası Tarifi

0 Derecelendirme| Şimdi oyla

yapar

Hazırlık zamanı

Toplam zaman

Pişirme Süresi

Malzemeler

• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı
• 3 adet iri pırasa, beyaz ve açık yeşil kısımları ince ince dilimlenip soğuk su altında iyice yıkanıp süzülür
• 4 orta boy altın patates, doğranmış
• Tuz, tatmak
• Tatmak için taze çekilmiş karabiber
• 4 su bardağı ev yapımı tavuk suyu (veya düşük sodyumlu tavuk suyu veya sebze suyu)
• 2 dal taze kekik
• 1 defne yaprağı
• ¼ fincan ince dilimlenmiş taze frenk soğanı, garnitür için

1. Orta ateşte büyük bir tencerede tereyağı ve zeytinyağını eritin.
2. Pırasaları ekleyin ve yarı saydam olana kadar yaklaşık 5-10 dakika soteleyin.
3. Patatesleri ekleyin ve tatmak için tuz ve karabiberle tatlandırın.
4. Kaplamak için karıştırın ve yaklaşık 5 dakika soteleyin.
5. Tavuk suyu, kekik ve defne yaprağını ekleyin.
6. Bir kaynamaya getirin, ardından ısıyı azaltın ve patatesler yumuşayana kadar yaklaşık 30 dakika pişirin.
7. Kekik ve defne yaprağını çıkarın.
8. Bir daldırma blender veya mutfak robotu kullanarak çorbayı istediğiniz kıvamda püre haline getirin.
9. Çorbayı tadın ve baharatı ayarlayın.
10. Çorbayı kaselere paylaştırın ve maydanozla süsleyin.

ile daha iyi bir şef olun MasterClass Yıllık Üyeliği . Gordon Ramsay, Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Alice Waters ve daha fazlası dahil olmak üzere mutfak ustaları tarafından verilen özel video derslerine erişim kazanın.