Patates Salatası Tarifi: Klasik Patates Salatası Nasıl Yapılır?

Her yerde barbekü, aşçı, çömlek ve şarküteri öğle yemeği tezgahlarında standart ücret olarak, patates salatası sınırsız yineleme ile basit, tatmin edici bir garnitür.

film teması nedir?

En iyisinden öğrenin

Bölüme Atla

• Patates Salatası Nedir?
• Patates Salatası Yaparken Ne Tür Patates Kullanmalısınız?
• Patates Salatasının Yanında Ne Yapılır?
• Klasik Patates Salatası Tarifi

Temel yöntemler, malzemeler ve tarifler üzerine Gordon'un ilk MasterClass'ında yemek pişirmenizi bir sonraki seviyeye taşıyın.

Patates Salatası Nedir?

Patates salatası, pişmiş patatesleri mayonez, hardal, taze otlar ve turşu ya da gevrek turp gibi gevrek elementlerle birleştirerek tuzlu ve tatlı arasında uyumlu bir denge sağlayan bir garnitürdür. Kökleri geleneksel olan klasik bir tarifte birkaç temel bileşen vardır. Alman patates salatası : Mayonez, hardal, doğranmış kırmızı soğan ve yeşil soğan veya frenk soğanı gibi yeşil soğan. Eklentiler ve stiller kişisel tercihlere göre büyük ölçüde değişir. Örneğin, bazı tariflerde mayonez yerine ekşi krema veya Yunan yoğurdu, doğranmış katı yumurta, kapari veya zeytin, kereviz tohumu gibi baharatlar veya tatlı turşu çeşnisi bulunur. Keskin, süt içermeyen patates salataları, temel bir lezzetle bir araya geliyor. Sirke , dereotu turşu suyu veya beyaz sirke ile yapılır ve genellikle sıcak olarak servis edilir.

Patates Salatası Yaparken Ne Tür Patates Kullanmalısınız?

Patates salatası için en iyi patatesler, kremsi bir dokuyu korurken şeklini de koruyanlardır. Yukon Gold patatesleri gibi mumlu patatesler veya Red Bliss gibi kırmızı patatesler genellikle patates salatası için en iyi adaylardır. Bir Russet patatesi çok ufalanabilir veya pul pul dökülebilir ve bu da patates püresine daha yakın bir dokuya neden olabilir. İhale, mermer büyüklüğünde yeni patatesler de popüler bir seçimdir. Patates türleri hakkında daha fazla bilgi edinin.

Patates Salatasının Yanında Ne Yapılır?

Patates salatası, yanında servis edebileceğiniz klasik bir yaz garnitürüdür:

• Aşçılık klasikleri : Patates salatası, mangalda tavuk, hamburger, bütün ızgara balık ve sebzelerin doğal bir tamamlayıcısıdır. Hiçbir şey füme et, mısır ekmeği, kuru fasulye ve kızarmış yeşilliklerin yayılmasını yarım fincan soğuk, kremalı patates salatası gibi tamamlayamaz.
  
• şarküteri sandviçleri : Bir kepçe patates salatası, ton balığı eriyiği, İtalyan yemeği veya BLT gibi geleneksel şarküteri sandviçlerinin yanında servis yapmak için harika bir garnitür.
• sosis : Tereyağlı bir tost ekmeğinin içine sıkıştırılmış tombul bir sosis, özellikle keskin patates salatası lezzetleriyle iyi bir uyum sağlar.

Klasik Patates Salatası Tarifi

0 Derecelendirme| Şimdi oyla

hizmet eder

Hazırlık zamanı

Toplam zaman

Pişirme Süresi

Malzemeler

• 2 kilo mumlu patates, ısırık büyüklüğünde parçalar halinde doğranmış
• ½ su bardağı mayonez
• 2 yemek kaşığı sarı hardal veya öğütülmüş Dijon hardalı
• 2 yemek kaşığı kırmızı şarap sirkesi, beyaz sirke, elma sirkesi veya limon suyu
• 1 küçük kırmızı soğan, doğranmış
• ¼ fincan doğranmış cornichons veya dereotu turşusu, 2 çay kaşığı ayrılmış meyve suyu ile
• 2 taze soğan, ince doğranmış
• Koşer tuzu ve taze çekilmiş karabiber
• Frenk soğanı, garnitür için
• Biber, garnitür için

1. Kaynaması için büyük bir tencereye tuzlu su getirin. Patatesleri çatalla yumuşayana kadar pişirin, ancak lapa gibi veya dağılmadan yaklaşık 10-12 dakika. Süzün ve ılık patatesleri oda sıcaklığına soğumaya bırakın.
2. Patatesler haşlanırken mayonez, hardal, sirke, kırmızı soğan, turşu ve taze soğanları geniş bir kapta karıştırıp tuz ve karabiberle tatlandırın.
3. Patatesler soğuyunca kaseye ekleyin ve eşit şekilde birleşene kadar hafifçe çevirerek karıştırın.
4. Tatlandırın ve gerektiği kadar tuz ve daha fazla biberle baharatlayın. Frenk soğanı ve birkaç pul biber ile süsleyin. Serin veya oda sıcaklığında servis yapın.

ile daha iyi bir şef olun MasterClass Yıllık Üyeliği . Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ve daha fazlası dahil olmak üzere mutfak ustaları tarafından verilen özel video derslerine erişim kazanın.

moda şirketi nasıl kurulur