Havuç Çorbası Nasıl Yapılır: Basit Havuç Zencefil Çorbası Tarifi

Havucun tatlılığı, hem rahatlatıcı hem de ferahlatıcı bir çorba için keskin zencefili dengeler. Bu havuçlu zencefil çorbası glütensizdir ve tereyağı yerine zeytinyağı ve tavuk suyu yerine sebze suyu kullanarak kolayca vegan yapabilirsiniz.

En iyisinden öğrenin

Bölüme Atla

• Havuçlu Zencefilli Çorbanın Yanında Ne Sunulur?
• Havuç Çorbası Ne Kadar Sürer
• Basit Havuçlu Zencefil Çorbası Tarifi

Temel yöntemler, malzemeler ve tarifler üzerine Gordon'un ilk MasterClass'ında yemek pişirmenizi bir sonraki seviyeye taşıyın.

Havuçlu Zencefilli Çorbanın Yanında Ne Sunulur?

Kremalı bir havuç çorbası için bir tutam ağır krema ekleyin, Ekşi krema , veya Yunan yoğurdu (veya süt içermeyen vegan havuç çorbası için hindistan cevizi sütü yerine). Frenk soğanı veya kişniş gibi taze otlarınız varsa, bunları bir çiseleyen sızma zeytinyağı ile birlikte garnitür olarak kullanın.

giyim tarzını nasıl bulursun

Havuçlu zencefil çorbası, meze veya ana yemek olabilir. Izgara peynirli sandviçler, karnabahar bifteği, közlenmiş sebzeler (kabak, tatlı patates ve bal kabağı) ile servis yapın. roka avokado salatası , Akdeniz nohut salatası veya kabuklu bir somun ekmek.

Havuç Çorbası Ne Kadar Sürer

Havuç çorbası buzdolabında iki ila beş gün saklanır ve iyi donar. Dondurmak için, soğutulmuş çorbayı kavanozlara dökün, kavanozun üstünde en az bir inç boşluk bırakın. Zencefil ve kavrulmuş havuç çorbanızı yeniden ısıtmak için, buzdolabında gece boyunca çözdürün, ardından mikrodalgada veya ocaktaki bir tencerede kısık ateşte ısıtın.

Basit Havuçlu Zencefil Çorbası Tarifi

0 Derecelendirme| Şimdi oyla

hizmet eder

Hazırlık zamanı

Toplam zaman

Pişirme Süresi

Malzemeler

• 2 pound havuç, kesilmiş ve temizlenmiş
• 2 yemek kaşığı zeytinyağı, bölünmüş ve servis için daha fazlası
• 2 çay kaşığı koşer tuzu, bölünmüş
• 2 yemek kaşığı tuzsuz tereyağı (veya vegan versiyonu için daha fazla zeytinyağı kullanın)
• 1 sarı soğan, doğranmış (veya 2 büyük pırasa yerine, sadece beyaz ve açık yeşil kısımlar)
• 4 diş sarımsak, soyulmuş ve kıyılmış
• 1 4 inç topuz taze zencefil, soyulmuş ve kıyılmış
• 6 su bardağı tavuk suyu (veya vegan versiyonu yerine sebze suyu)
• ¼ çay kaşığı taze çekilmiş karabiber
• 1 çay kaşığı öğütülmüş kimyon
• ½ çay kaşığı taze çekilmiş kişniş
• ¼ çay kaşığı cayenne
• ½ çay kaşığı kırmızı biber
• 1 yemek kaşığı zerdeçal
• ¼ su bardağı taze sıkılmış limon suyu, servis için

1. Fırını 400 derece Fahrenheit'e ısıtın.
2. Havuçları ağız kenarlı bir fırın tepsisine tek sıra halinde dizin. 1 yemek kaşığı zeytinyağı ve 1 çay kaşığı tuz ile çiseleyin ve kaplamak için fırlatın. Havuçları kızarana ve çatalla yumuşayana kadar yaklaşık 20 dakika kızartın. Soğuması için kenara alın.
3. Orta ateşte büyük bir tencerede kalan zeytinyağı ve tereyağını ısıtın. Soğanı ekleyin ve yumuşayana ve yarı saydam olana kadar yaklaşık 10 dakika soteleyin. Sarımsak karanfil ve zencefil ekleyin ve kokulu olana kadar yaklaşık 2 dakika soteleyin.
4. Bu arada kavrulmuş havuçları püre haline getirin. Kavrulmuş havuçları, yaklaşık 1 bardak kalın bir püre yapmak için yeterli tavuk suyuyla birlikte bir mutfak robotunun kasesine aktarın. Kavrulmuş havuç ve tavuk suyunu pürüzsüz olana kadar karıştırın, ardından püre haline getirilmiş kavrulmuş havuçları çorba tenceresine aktarın.
5. Kalan tavuk suyu, tuz, karabiber, kimyon, kişniş, kırmızı biber, kırmızı biber ve zerdeçal ekleyin. Birleştirmek için karıştırın, ardından orta-yüksek ısıya yükseltin ve kaynatın. Bir kaynamaya azaltın ve lezzetli olana kadar yaklaşık 10 dakika kaynatmaya devam edin. Çorbayı kremalı bir çorba için pürüzsüz olana kadar püre haline getirmek için bir daldırma blender kullanın veya daha kalın bir çorba için atlayın.
6. Tatmak için baharatı ayarlayın. Ateşten alın ve limon suyuyla karıştırın. Kaselere paylaştırıp üzerine zeytinyağı gezdirerek servis yapın.

MasterClass Yıllık Üyeliği ile daha iyi bir şef olun. Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ve daha fazlası dahil olmak üzere mutfak ustaları tarafından verilen özel video derslerine erişim kazanın.

bir anı kurgu ya da kurgusal değil