Basit Ev Yapımı Çikolatalı Fındık Ezmesi

Bu çikolatalı ev yapımı fındık ezmesinden bir kaşık dolusu tatlı isteğinizi tatmin edecek. Ayrıca, vegan ve glütensizdir.

En iyisinden öğrenin

Bölüme Atla

• Çikolatalı Fındık Ezmesi Nedir?
• Çikolatalı Fındık Ezmesi Nasıl Kullanılır
• Çikolatalı Fındık Ezmesi Tarifi

Çikolatalı Fındık Ezmesi Nedir?

Çikolatalı fındık yağı, kakao tozu ile tatlandırılmış öğütülmüş fındıklardan yapılan sürülebilir, tatlandırılmış bir fındık yağıdır. Şimdi ikonik lezzet kombinasyonu, Napolyon'un çikolata fiyatlarının fırlamasına neden olan bir ticaret ambargosu çıkardığı on dokuzuncu yüzyılın başlarında geliştirildi. İtalyan çikolatacılar Kakaoyu yerel fındıklarla esneterek yanıt verdi, buna bir lezzet kombinasyonu dediler. gianduja . Gianduja 1960'larda Nutella olarak bilinen rafa dayanıklı çikolatalı fındık kremasının geliştirilmesi ve pazarlanmasıyla dünyaca ünlü oldu. Nutella'yı seviyorsanız, ancak daha az şekerli ve hurma yağı içermeyen süt içermeyen bir versiyon istiyorsanız, çikolatalı fındık ezmesini evde özelleştirmek kolaydır.

Çikolatalı Fındık Ezmesi Nasıl Kullanılır

Buzdolabında bir kavanoz çikolatalı fındık ezmesi tutmak, her çeşit yemeğe zengin, çikolatamsı bir lezzet katmanın hızlı bir yoludur. Çikolatalı fındık ezmeli kek kremasında veya çikolatalı fındık ezmeli keklerde deneyin ya da Ev yapımı fıstık ezmesi (veya badem yağı veya kaju yağı ) çerezlerde.

Çikolatalı Fındık Ezmesi Tarifi

0 Derecelendirme| Şimdi oyla

yapar

Hazırlık zamanı

Toplam zaman

Pişirme Süresi

Malzemeler

• 2 su bardağı çiğ fındık
• ¼ fincan akçaağaç şurubu
• ¼ su bardağı şeker kamışı veya hindistan cevizi şekeri
• 1 çay kaşığı deniz tuzu
• 2 yemek kaşığı kakao tozu
• ⅔ fincan bitter çikolata parçaları
• 1 yemek kaşığı fındık yağı
• ¼ çay kaşığı vanilya özü (isteğe bağlı)

1. Fındıkları kızartın. Fırını önceden 350 derece Fahrenheit'e ısıtın. Fındıkları kenarlı bir fırın tepsisine tek sıra halinde dizin. Çok kokulu ve hafifçe kızarana kadar tost yapın, yaklaşık 10 dakika.
2. Hala sıcak olan fındığın kabuklarını mümkün olduğunca fazla çıkarmak için iki temiz mutfak havlusu arasında ovalayın, ardından oda sıcaklığına soğumaya bırakın ve fındıkları kabaca doğrayın.
3. Bir mutfak robotu veya yüksek hızlı karıştırıcının kasesinde, fındıkları ince doğranana kadar işleyin. (Çıtır çikolatalı fındık ezmesi için yaklaşık ¼ su bardağı ince kıyılmış fındığı çıkarın ve bir kenara koyun.)
4. Ufalanan kum kıvamına gelene kadar fındıkları işlemeye devam edin. Akçaağaç şurubu, şeker, deniz tuzu, kakao tozu, çikolata parçaları, fındık yağı ve vanilya özü ekleyin ve pürüzsüz olana kadar işlemeye devam edin. Tadın ve arzu ettiğiniz şekilde ilave tuz, şeker ve fındık yağı ekleyin. (Çıtır çıtır çikolatalı fındık ezmesi için ayırdığınız dövülmüş fındıkları ekleyin ve birkaç kez vurun.)
5. Buzdolabında hava geçirmez bir kapta 2 haftaya kadar saklayın.

ile daha iyi bir şef olun MasterClass Yıllık Üyeliği . Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Yotam Ottolenghi, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Alice Waters ve daha fazlası dahil olmak üzere mutfak ustaları tarafından verilen özel video derslerine erişim kazanın.