Süper Gıdaların Açıklanması: 7 Süper Gıda Türü

En popüler süper yiyeceklerden bazılarını ve sağlıklı yiyecekleri diyetinize nasıl dahil edeceğinizi öğrenin.

ortalama bölümde kaç kelime var

En iyisinden öğrenin

Bölüme Atla

• Süper Gıda Nedir?
• 7 Süper Gıda Türü
• Yemek Pişirme Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinmek İster misiniz?

Temel yöntemler, malzemeler ve tarifler üzerine Gordon'un ilk MasterClass'ında yemek pişirmenizi bir sonraki seviyeye taşıyın.

Süper Gıda Nedir?

Bir süper gıda, sağlık yararları sağladığı düşünülen yüksek düzeyde bileşikler (vitaminler, mineraller, antioksidanlar, yağ asitleri gibi) içeren herhangi bir gıdadır. Süper gıdalar yeni bir trend gibi görünse de, terim aslında 1915'ten beri var. İlk olarak United Fruit Company tarafından muz satmak için bir pazarlama stratejisinin parçası olarak kullanıldı. Süper gıdanın bilimsel bir tanımı yoktur ve bu kelime öncelikle bir pazarlama terimidir.

7 Süper Gıda Türü

Sağlıklı beslenme, yoğun şekilde pazarlanan birkaç gıdanın sağlığınızı değiştirmesini beklemeden, çeşitli tam gıdaları diyetinize dahil etmekle ilgilidir. Sağlıklı bir diyet, muhtemelen aşağıdakiler dahil olmak üzere farklı besleyici gıda türlerini içerir:

üçüncü şahıs hedefi nasıl belirlenir

1. Koyu yapraklı yeşillikler : İsviçre pazı ve karalahana gibi koyu yapraklı yeşillikler A vitamini, C vitamini, E vitamini, K vitamini, demir, potasyum, kalsiyum, diyet lifi ve antioksidanlar içerir. Koyu yeşillikleri soteleyin ve irmik ve yumurtalar.
2. çilek : Kızılcık, goji meyveleri, acai meyveleri ve nar gibi botanik meyveler lif, antioksidan, flavonoid kaynaklarıdır. Sabah kase yoğurtunuza çilek ekleyin. (Bu arada yoğurt, iyi bir probiyotik ve D vitamini kaynağıdır.)
3. tam tahıllar : Rafine tahıllarla karşılaştırıldığında, tam tahıllar daha fazla vitamin ve mineral (manganez gibi), yağ asitleri ve lezzet sunar. Kahverengi pirinci beyaz pirinçle değiştirin veya kahvaltıda soğuk mısır gevreği yerine yulaf ezmesi deneyin.
4. Renkli sebzeler : Birçok bitki, içerdikleri vitaminler hakkında görsel bir ipucu sağlar. Tatlı patates, balkabağı, havuç ve domates gibi kırmızı ve turuncu renkli meyve ve sebzelerin tümü karotenoidlerde yüksektir, A vitamininin öncüleridir. Akşam yemeği için pişmiş bir tatlı patates deneyin: Patatesi birkaç kez çatalla delin, ovalayın. zeytinyağı ile yağlayın, folyoya sarın ve yumuşayana kadar pişirin. Yarık açın ve pişmiş kepekli tahılları serpin ve fermente edilmiş sebzeler. Her şeyi çiseleyin tahin sos ve bir yığın ot ile tepesinde.
5. sebzeler : Mercimek, fasulye ve bezelye, magnezyum ve potasyum dahil olmak üzere mükemmel bir protein, lif ve mineral kaynağıdır. Fasulye ayrıca folat (bir B vitamini) içerir. Baklagilleri sindirmek sizin için zorsa, önce diyetinize küçük miktarlar eklemeyi deneyin. Bazı insanlar baklagillerin ıslatılmasının (veya filizlenmesinin) ve ıslatma suyunun atılmasının yardımcı olduğunu düşünüyor. Deneyin khichdi , eşit miktarda pirinç ve mercimek ile yapılan ve aynı zamanda yapraklı yeşillikler için harika bir temel olan Hint tek kap güveç.
6. Balık : Amerikan Kalp Derneği, diyetinize sardalya, uskumru ve somon gibi omega-3 yağ asitleri yüksek balıkları eklemenizi önerir. (Balık yemiyorsanız, belirli kuruyemiş ve tohumlardan omega-3 yağ asitleri alabilirsiniz.) Konserve sardalyeler ekonomiktir ve yaygın olarak bulunur. onları dene sardalyeli makarna , klasik Sicilya rezene ve sardalya makarna yemeği.
7. Fındık ve tohumlar : Ceviz, kenevir tohumu, keten tohumu, kinoa ve chia tohumu gibi kuruyemişler ve tohumlar protein, magnezyum ve lif kaynağıdır. Yoğurt ve meyvelerden fırında tatlı patateslere kadar her şeyin üzerine serpmek için kendi kızarmış fındık ve tohum karışımınızı yapın.

Yemek Pişirme Hakkında Daha Fazla Bilgi Edinmek İster misiniz?

MasterClass Yıllık Üyeliği ile daha iyi bir şef olun. Gabriela Cámara, Chef Thomas Keller, Massimo Bottura, Dominique Ansel, Gordon Ramsay, Yotam Ottolenghi, Alice Waters ve daha fazlası dahil olmak üzere mutfak ustaları tarafından verilen özel video derslerine erişim kazanın.