Pişirme 101: 5 Pişirme Tekniği, Artı Mükemmel Stoklu Bir Ev Fırını Nasıl İnşa Edilir

25 Temel Pişirme Aleti

Pişirme ekipmanı stoklamak başlangıçta maliyetli bir çaba olabilir, ancak potansiyel olarak sonsuz sayıda pişmiş ürünle sonuçlanabilir. Bu temel araçlar, bir mutfağı kısa sürede iyi donanımlı bir ev fırınına dönüştürmeye yardımcı olacaktır.

1. Mutfak terazisi : Pişirme sırasında, hassas ölçümler gereklidir. bir mutfak terazisi malzemelerin ağırlığının doğru olduğunu garanti eder.
2. Fırın Termometresi : Sıcaklık hassasiyeti söz konusu olduğunda fırınlar güvenilmez olabilir. Cihazın bir tarif için gereken dereceye tam olarak ulaştığından emin olmak için bir fırın termometresi kullanın.
3. El Mikseri veya Stantlı Mikser : Bir aşçı, ister yoğun iş gerektiren bir el mikseri isterse çeşitli ek parçalarla (kürekler, çırpıcılar ve hamur kancaları gibi) donatılmış daha pahalı bir stand mikseri seçsin, pişirme işlemi için iyi bir mikser gereklidir.
4. Kek Tavaları : Ağır hizmet tipi 9 x 13 inçlik bir fırın tepsisinin yanı sıra tüm keklerinizi, kat keklerinizi ve kutlama tatlılarınızı işleyebilecek iki veya üç yuvarlak kek kalıbına yatırım yapın.
5. Cam Kare Tava : Kek ve diğer fırınlanmış barlar için ideal olan 9 inçlik kare tava, bir başka önemli mutfak eklentisidir.
6. çörek tepsisi : 12'li muffin kalıbı, kekler ve kekler için kullanışlıdır.
7. Somun tava : Hem ekmek severler hem de amatör fırıncılar, ekmek yapmak için 9'a 5 inçlik iyi bir yapışmaz veya paslanmaz çelik somun tavaya ihtiyaç duyarlar. muz ekmeği veya ev yapımı somunları kanıtlayın ve pişirin.
8. turta tavası : Pasta hamurunun birçok yinelemesi ile yeniden kullanılabilen yüksek kaliteli 9 inçlik bir cam veya seramik pasta tepsisi, fırıncılar için olmazsa olmazlardandır.
9. Çerçeveli Fırın Kağıtları : Kurabiye, şekerleme, gevrek, rulo ve daha fazlasını yapmak için gerekli, iyi stoklanmış bir mutfak için sac tavalar, çerez tabakaları ve yarım sac tavalar gereklidir.
10. Kaseleri karıştırmak : Kuru ve ıslak malzemeleri birleştirmek için bir dizi cam kase, herhangi bir ev fırıncısı için önemlidir.
11. Ölçü Kapları ve Kaşıkları : Bir dizi kuru ve sıvı ölçü kapları ve pişirme ve pişirme ölçümleri için ayarlanacak ölçüm kaşıkları.
12. Oklava : Tarçınlı rulolar için pasta kabuğundan mayalı hamura kadar çeşitli hamurları açmak için sağlam bir ahşap oklava gereklidir.
    
13. Un Elek veya İnce Mesh Elek : Pişirme işlemi sırasında unun havalandırılması için kullanışlı bir araç.
14. Silikon Pişirme Matı ve Parşömen Kağıdı : Temizliği azaltmak için sac tavaları kaplamak için kullanışlı araçlar. Silpat'a (veya başka bir markaya) ait sağlam bir fırın matına yatırım yapın veya alternatif olarak tüm fırın tepsileriniz için dikdörtgenler ve daireler halinde kesebileceğiniz parşömen kağıdı kullanın.
15. Soğutma Rafı : Pişmiş ürünlerin her yönden soğumasını sağlayan, sıkışan nem nedeniyle uzun süreli aşırı pişirmeyi ve ıslak zeminleri önleyen önemli bir mutfak eklentisidir.
    
16. spatulalar : Çevirme ve karıştırma ihtiyaçları için bir kauçuk spatula ve ofset spatulaya yatırım yapın.
17. Çırpmak : Yumurta aklarını çırpmak ve kuru malzemeleri iyice birleştirmek için gereklidir.
18. Kurabiye kalıbı : Çerez kesiciler ve presler, eğlenceli, tatil dostu kurabiyeleri bir esinti haline getirecek.
19. Hamur karıştırıcı (aka Pasta Kesici): Sert yağları una tel şeritler kullanarak kolayca entegre eden kullanışlı bir kap.
20. Tezgah Kazıyıcı : Fırıncıların, herhangi bir yüzeyden hamur ve hamur kazımalarını sağlayan sevilen bir alet.
21. Mutfak robotu : Malzemeleri doğramak ve karıştırılması zor malzemeleri birleştirmek için kullanışlı bir araç.
22. Pasta fırçası : Pişirmeden önce hamurun üzerine tereyağı veya yumurta yıkamak için kullanılan bir pasta fırçası, fırınlanmış ürünlere altın-kahverengi dış görünüm kazandırmaya yardımcı olur.
23. Kurabiye Kaşıkları : Çerezlerin tamamının eşit şekilde pişmesini garanti etmek için tek tip kurabiye hamuru kepçeleri üretmek gereklidir. Kurabiye kepçesinin çeşitli boyları mevcut olup, ellerinizi kirletmeden irili ufaklı tek tip kurabiyeler yapmanızı sağlar.
24. Pasta Torbaları ve Boru Uçları - Pasta süsleme ve ekler yapmak gibi diğer borulama ihtiyaçları için mükemmel olan pasta poşetleri, bir dekoratörün en iyi arkadaşıdır.
25. Dondurma Makinesi : Dondurma, sorbe, gelato ve dondurulmuş yoğurtları çalkalamak için isteğe bağlı bir mutfak aleti.

Usta sınıfı

Sizin için Önerilen

Dünyanın en büyük beyinleri tarafından verilen çevrimiçi dersler. Bu kategorilerdeki bilginizi genişletin.

Fransız Pastacılığının Temellerini Öğretir

Yemek yapmayı öğretir I

Yemek yapmayı öğretir

Ev Yemekleri Sanatını Öğretir