Keskin, canlandırıcı ve doğru miktarda vuruşla, Meksikalı Michelada, nihai düşük anahtar, rahat kokteyldir.
23 eylül zodyak
En PopülerEn iyisinden öğrenin
100'den fazla sınıfla yeni beceriler kazanabilir ve potansiyelinizi ortaya çıkarabilirsiniz. Gordon Ramsaypişirme ben Annie LeibovitzFotoğrafçılık harun sorkinsenaristlik Anna WintourYaratıcılık ve Liderlik cansız5Elektronik Müzik Prodüksiyonu Bobbi kahverengiMakyaj Hans ZimmerFilm Puanlaması Neil GaimanHikaye Anlatma Sanatı Daniel NegreanuPoker Harun FranklinTeksas Tarzı Barbekü puslu CopelandTeknik Bale Thomas KellerPişirme Teknikleri I: Sebzeler, Makarnalar ve YumurtalarBaşlamakBölüme Atla
- Michelada nedir?
- Michelada'nın Kısa Tarihi
- Michelada ve Bloody Mary Arasındaki Fark Nedir?
- Klasik Michelada Tarifi
Temel yöntemler, malzemeler ve tarifler üzerine Gordon'un ilk MasterClass'ında yemek pişirmenizi bir sonraki seviyeye taşıyın.
Daha fazla bilgi edin
Michelada nedir?
Chelada olarak da bilinen Michelada, genellikle bir bira bardağı veya Pilsner tarzı bardakta servis edilen bir Meksika bira kokteylidir. Michelada'nın yapısı sınırsızca özelleştirilebilir olsa da, temel malzemeler hafif bir Meksika tarzı bira, limon suyu, tuz ve şili tozlarından veya acı sostan bir tür hafif ısıdır. Popüler eklemeler arasında soya sosu, biber tozu, salamura-tatlı chamoy tozu veya aromalı domates suyu bulunur. Hafif birayı tatlı, keskin limonata ile eşleştiren bir shandy gibi, Michelada da parlak ve gazlıdır, tarzınız buysa, midye likörü ile doldurulmuş domates suyundan gelen umami akıntısı ile. gibi yemekler Cochinita Pibil (kavrulmuş domuz omzu), doyurucu yahniler gibi pozol ve sulu Barbekü tacos, efervesan Meksika içeceği ile iyi eşleşir.
Michelada'nın Kısa Tarihi
Michelada ve adıyla ilgili iki popüler köken hikayesi vardır. İlki, buluşu, 1960'larda bir zamanlar Meksika'nın San Luis Potosi kentindeki saygın bir spor kulübünde biralarını limon, tuz ve buzla birlikte bir pipetle sipariş etmeye başlayan Michel adında bir adama atfediyor. Karışım limonataya benziyordu ve kısa süre sonra Michelada'ya kısaltılan Michel'in limonatası olarak tanındı. Diğer köken hikayesi, kelimenin İspanyol ifadesinin bir türevi olduğunu belirtir. donmuş chela'm , bu da benim buz gibi biram anlamına gelir.
Gordon Ramsay Yemek Pişirmeyi Öğretiyor Ben Wolfgang Puck Yemek Yapmayı Öğretiyor Alice Waters Evde Yemek Pişirme Sanatını Öğretiyor Thomas Keller Yemek Yapma Tekniklerini ÖğretiyorMichelada ve Bloody Mary Arasındaki Fark Nedir?
Hem Michelada hem de Bloody Mary, birkaç ortak malzemeyi paylaşan iki baharatlı brunch zamanı quaff'ıdır, ancak en önemli fark yoğunluk seviyelerinde yatmaktadır:
- sert alkol : İÇİN kanlı mary düşük ABV hafif bira veya bira, Michelada'nın üssü olarak hizmet ederken, temel ruhu olarak votka içerir.
- karışımlar : Michelada tarifleri bölgeye ve kişisel tercihlere göre değişiklik gösterse de, temel formül bira, limon suyu ve bir veya iki tutam tuzlu şili tozu veya acı sosdur. Bazıları deniz tarağı bazlı domates suyu veya karides (karides bazlı domates suyu). Bu arada, Bloody Mary safları, içeceğin, Worcestershire sosu ve taze, göz sulandıran yaban turpu ile birlikte kereviz tuzu ve karabiber gibi bir dizi baharatın imzasını taşıması gerektiğini savunuyorlardı.
Klasik Michelada Tarifi
yapar
1 MicheladaHazırlık zamanı
3 dakikaToplam zaman
3 dakikaMalzemeler
- 1 şişe light bira (Meksika birası)
- 2 yemek kaşığı domates-istiridye suyu, isteğe bağlı
- Tercihe göre 1-3 çay kaşığı acı sos
- 2 limondan taze limon suyu
- Bir tutam deniz tuzu
- 1 yemek kaşığı biber-kireç baharat karışımı, jant için
- Biber-kireç baharat karışımını sığ bir tabağa veya küçük bir tabağa koyun ve eşit bir tabaka halinde hafifçe sallayın.
- Camın kenarına bir kireç kaması sürün, ardından yapışması için biber karışımına bastırın.
- Bardağa acı sos, limon suyu, kullanılıyorsa domates- istiridye suyu ve deniz tuzu ekleyin. Buzla doldurun, ardından bira.
- Dahil etmek için birkaç kez karıştırın. Bir kireç kama ile süsleyin.
Ödüllü barmenlerden miksoloji hakkında daha fazla bilgi edinin. Damak tadınızı geliştirin, ruhların dünyasını keşfedin ve bir sonraki buluşmanız için mükemmel kokteyli sallayın. MasterClass Yıllık Üyeliği .
