Nasıl Usta Ev Barmeni Olunur: Evde Barmenlik İçin 6 İpucu

Birinci sınıf barmenler Lynnette ve Ryan (diğer adıyla Bay Lyan) size evde her ruh hali veya durum için mükemmel kokteyller yapmayı öğretiyor.

Nasıl Usta Bir Ev Barmeni Olunur: Evde Barmenlik İçin 6 İpucu

Konu miksolojide uzmanlaşmaya gelince, birkaç basit ipucu barmenlik becerilerinizi geliştirebilir ve sizi bir sonraki kokteyl partinize hazırlayabilir.

1. Barınızı temel alkollü içkiler ve karıştırıcılar ile stoklayın . İçmeyi sevdiğiniz klasik kokteyllerin bir listesini yapın ve bunları yapmak için gereken alkollü içecekleri bir araya getirin. Tonik su, kızılcık suyu, Bloody Marys için domates suyu, Margarita karışımı, basit şurup, ekşi karışım, nar şurubu ve Angostura bitterleri gibi karıştırıcıları elinizde bulundurun. Alkol açısından, muhtemelen barınızı stoklamak isteyeceksiniz votka, tekila, cin, rom, viski ve vermut ile birlikte en sevdiğiniz likörlerden bazıları.
2. Gerekli bar araçlarına sahip olun . Yetenekli bir miksolog olmak ve harika kokteyller yapmak için temel araçlara sahip olun profesyonel barmenlerin kullandığı. Kaliteli bir kokteyl çalkalayıcıya (yeni başlıyorsanız bir ayakkabıcı çalkalayıcı idealdir), bir karıştırma bardağına ve bir julep süzgecine yatırım yapın. Sıvıları ölçmek için bir jigger'ınız olduğundan emin olun.
3. Kendi taze meyve suyunuzu sıkın . Limon, misket limonu ve portakaldan elde edilen taze narenciye suyu, mağazadan satın alınan, önceden hazırlanmış meyve sularından daha lezzetli kokteyller yapar. Tek ihtiyacınız olan narenciye presi (veya sıkacağı) ve biraz taze meyve adı verilen bir el aleti ve profesyonel bir barmen gibi meyve suyu çıkarma yolunda olacaksınız.
4. Her tür kokteyli nasıl düzgün bir şekilde sunacağınızı öğrenin . Karar verirken bu temel kuralı unutmayın bir kokteyli karıştırmak veya sallamak : Negronis ve Martinis gibi vermut ve likör de dahil olmak üzere yalnızca likörden oluşan kokteylleri genellikle karıştırmalısınız. Her içeceği doğru türde bardakta sunduğunuzdan emin olun. Martini bardakları, kupa bardakları, yüksek top bardakları ve kaya bardakları gibi çeşitli cam eşyalara sahip olmak isteyeceksiniz, böylece herhangi bir bitmiş kokteyli uygun bir kapta sunabilirsiniz.
5. buz küpü oyununu geliştir . doğru buz türü bir kokteyli sıradandan olağanüstüye dönüştürebilir. Tiki içecekleri gibi seyreltilmesi gereken kokteyller için kırılmış buz kullanın. Old Fashioned ve Manhattan gibi alkollü içecekler için, yavaş eriyen ve ruhu sulandırmayan büyük yuvarlak küpler kullanın. Tom Collins gibi yüksek top içecekleri için uzun, dikdörtgen Collins mızrakları kullanarak biraz stil ekleyin. Kendi buz kürelerinizi ve Collins mızraklarınızı yapmak için kalıplar satın alabilirsiniz.
6. Narenciye büküm yapmayı öğrenin . Yapımı basit olsa da, temel bir narenciye büküm bir kokteyle görsel çekicilik getirir ve kabuğundaki narenciye yağları içeceğinize aroma ve lezzet katar. Narenciye bükümü yapmak için, bir sebze soyucu veya soyma bıçağı kullanarak ince, oval şekilli bir kabuğu dilimleyin. Daha sonra, kabuğu içte ve kabuk dışta olacak şekilde kabuğu yatay olarak ikiye bölerek kokteylinizin üzerine narenciye yağlarını sıkın. Bu, kokteylinizin yüzeyine yerleşen bir yağ buğusu oluşturur. Son olarak, kabuğu bardağın kenarı boyunca ovalayın, ardından kabuğu kokteylin içine bırakın.